---
slug: kremowa-zupa-krem-z-mlodej-cukinii
title: "KREMOWA ZUPA KREM Z MŁODEJ CUKINII"
servings: 6
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# KREMOWA ZUPA KREM Z MŁODEJ CUKINII

Kremowa zupa z młodej cukinii to prosty i szybki przepis na lekką, aromatyczną zupę sezonową. Idealna na ciepły posiłek w letni dzień.

## Składniki

- 2 l bulion warzywny
- 3 szt młoda cukinia
- 1 szt cebula
- 2 szt marchewka
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 szt serek topiony kremowy
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 pęczek świeża bazylia

## Przygotowanie

1. Cebulę drobno siekamy, cukinię kroimy w kosteczkę.
2. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy cukinię, po 2 minutach dodajemy cebulę i szklimy. Dodajemy przeciśnięty czosnek i mieszamy.
3. Całość przekładamy do gorącego bulionu.
4. Gotujemy około 15 minut.
5. Doprawiamy solą, pieprzem i świeżymi listkami bazylii.
6. Dodajemy serek topiony i zmiksowujemy blenderem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę i pokrój ją drobno. Cukinię umyj, odetnij końce i pokrój w małą kostkę.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne gotowanie i lepszą konsystencję kremówki.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć warzyw i zachować ich świeżość.

**Krok 2.** Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj cukinię i smaż 2 minuty. Dodaj cebulę i dalej szklij, na końcu wprowadź czosnek.
- *Dlaczego:* Smażenie warzyw przed gotowaniem wzbogaca smak zupy o nuty pieczone i karmelizowane.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – może gorzknąć, dodawaj go na końcu podsmażania.

**Krok 3.** Przełóż zeszklimione warzywa do garnka z wrzącym bulionem warzywnym.
- *Dlaczego:* Przeniesienie warzyw do bulionu rozpoczyna proces gotowania zupy i ekstrakcji aromatów.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by nie uszkodzić patelni i przełożyć całość bez rozlania.

**Krok 4.** Gotuj zupę na średnim ogniu przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
- *Dlaczego:* Dostateczny czas gotowania zapewnia miękkość warzyw, co jest kluczowe dla gładkiej konsystencji po zmiksowaniu.
- *Pro tip:* Przykryj garnek, by przyspieszyć gotowanie, ale zostaw niewielką szparę, by nie przewareczyć.

**Krok 5.** Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku, dodaj świeże listki bazylii.
- *Dlaczego:* Doprawianie na końcu pozwala lepiej kontrolować smak i unikać przesolenia.
- *Pro tip:* Dodaj przyprawy małymi porcjami i degustuj, by dopasować do własnych preferencji.

**Krok 6.** Dodaj serek topiony do ciepłej (nie wrzącej) zupy i zmiksuj blenderem ręcznym do gładkości.
- *Dlaczego:* Serek dodaje kremowości, a mieszanie blenderem tworzy jednolitą, puszystą konsystencję.
- *Pro tip:* Nie używaj blendera, gdy zupa wrze – może wypryskiwać; lepiej ostudzić kilka minut.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 15.3 g |
| Cukry | 8.5 g |
| Tłuszcze | 5.1 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić zupę bez sera topionego?**

Tak, można zastąpić serek śmietaną 30% lub jogurtem naturalnym. Zupa będzie mniej słodka, ale równie kremowa.

**Jak przechowywać resztki zupy?**

Zupę przechowuj w hermetycznym naczyniu w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj na małym ogniu, nie dopuszczaj do wrzenia.

**Czy zupę można zamrozić?**

Tak, ale bez sera topionego. Zmrożoną zupę rozmroź w lodówce, podgrzej i dopiero dodaj serek przed podaniem.

**Jakie warzywa można dodać do tej zupy?**

Można dodać kalafior, szpinak lub dynię. Dadzą one nowe odcienie smaku i koloru.

**Dlaczego zupa może być za gęsta?**

Zbyt długie gotowanie lub mało bulionu. Rozcieńcz wrzątkiem lub bulionem do pożądanej konsystencji.