---
slug: kremowa-zupa
title: "Kremowa zupa"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kremowa zupa

Kremowa zupa z szarpią i makaronem fusilli w delikatnym sosie na bazie mleka i fixu Knorr Spaghetti Carbonara. Danie gotowane na patelni z dodatkiem smażonej cebuli i czosnku.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 300 ml woda
- 250 ml mleko
- 20 g margaryna
- 100 g kwaśna śmietana
- 1 opakowanie fix spaghetti carbonara knorr (zgodnie z opakowaniem)
- 200 g szparagi zielone
- 200 g makaron fusilli

## Przygotowanie

1. Smaż drobno pokrojoną cebulę z czosnkiem na margarynie, aż staną się przezroczyste.
2. Przygotuj fix Knorr Spaghetti Carbonara według instrukcji, wymieszaj z mlekiem i 300 ml wody.
3. Ugotuj szparagi w lekko słonej wodzie 8–10 minut, pokrój na kawałki.
4. Do cebuli dodaj makaron, szparagi i sos, wymieszaj i dus 10 minut pod przykryciem.
5. Dodaj kwaśną śmietanę do zupy i wymieszaj przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę i czosnek drobno, rozgrzej patelnię z margaryną i smaż je na średnim ogniu, aż miękknieją i stają się przezroczyste, nie palać.
- *Dlaczego:* Smażenie cebuli i czosnku rozwija ich słodki, aromatyczny smak, który stanowi bazę sosu.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni – cebula może się spalić i wydać gorzki posmak.

**Krok 2.** Gotuj fix Knorr według opakowania, dodaj mleko i 300 ml wody, gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Fix zawiera przyprawy i proszek zgęszczający – mieszanie z mlekiem i wodą tworzy kremowy sos.
- *Pro tip:* Stale mieszaj, by nie przywierał do patelni i nie przypalił się.

**Krok 3.** Wrzuć szparagi do wrzącej, lekko posolonej wody i gotuj 8–10 minut, aż będą miękkie, ale nadal chrupkie, potem odcedź i pokrój.
- *Dlaczego:* Gotowanie zachowuje kolor i teksturę szparagów, a lekkie posolenie wody podkreśla ich smak.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo, by szparagi nie stały się miękkie i szare.

**Krok 4.** Do patelni z cebulą dodaj ugotowany makaron, szparagi i sos, wymieszaj i dusz pod przykryciem 10 minut, by smaki się połączyły.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala składnikom wchłonąć sos i stworzyć jednolitą, kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Utrzymuj niski ogień, by danie nie przypaliło się od spodu.

**Krok 5.** Na końcu dodaj kwaśną śmietanę, delikatnie wymieszaj i od razu podawaj, by nie się rozwarzyła.
- *Dlaczego:* Kwaśna śmietana dodaje kremowości i lekkiego kwasu, poprawiając smak sosu.
- *Pro tip:* Nie gotuj długo po dodaniu śmietany – może się rozwarzyć i zdestabilizować sos.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 10.2 g |
| Węglowodany | 45.3 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 11.5 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić fix Knorr innym sosem?**

Tak, można użyć domowego sosu białego z mąki i mleka z boczkiem lub pieczarkami. Fix Knorr daje jednak szybki, intensywny smak.

**Jak uniknąć przypalenia sosu?**

Gotuj na niskim ogniu i stale mieszaj, szczególnie po dodaniu mleka i fixu. Użycie ciężkiej patelni pomaga równomiernie rozprowadzić ciepło.

**Czy szparagi można zastąpić innymi warzywami?**

Tak, świetnie sprawdzą się brokuły, cukinia lub groszek. Gotuj je podobnie – krótko, by zachować chrupkość.

**Czy danie można podgrzać ponownie?**

Tak, ale podgrzewaj delikatnie na małym ogniu, dodając odrobinę mleka, by sos nie zgęstniał zbytnio.

**Czy makaron fusilli można zastąpić innym rodzajem?**

Tak, każdy makaron o średniej wielkości, np. penne lub rigatoni, będzie się dobrze trzymał sosu.