---
slug: kremowe-brokuly-z-kalafiorem-czosnkiem-i-ziolami
title: "Kremowe brokuły z kalafiorem, czosnkiem i ziołami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Kremowe brokuły z kalafiorem, czosnkiem i ziołami

Kremowe brokuły z kalafiorem to szybkie i smaczne danie z dodatkiem czosnku i świeżych ziół. Warzywa gotuje się do miękkości, a następnie smaży z aromatycznym sosem z Fix Makaronu i śmietany. Danie jest idealne jako dodatek do mięsa lub jako wegańskie danie główne.

## Składniki

- 600 g kalafior i brokuł (świeży lub mrożony)
- 1 opakowanie fix makaron kremowe 4 sery z mozzarellą knorr (zawiera gluten i mleko)
- 200 ml śmietana 18%
- 20 g masło lub margaryna
- 2 ząbek ząbki czosnku
- 0 szt twoje ulubione zioła świeże lub suszone, np. pietruszka, bazylia (do smaku)

## Przygotowanie

1. Podziel świeże warzywa na różyczki i ugotuj w wodzie do miękkości. Mrożone warzywa gotuj 1 minutę po otwarciu opakowania.
2. Na patelni zeszklij drobno posiekany czosnek na masle lub margarynie.
3. Wymieszaj zawartość opakowania Fix Makaron z śmietaną i wlej do czosnku na patelnię.
4. Dodaj odcedzone warzywa, wymieszaj i gotuj 1–2 minuty. Na koniec dodaj posiekane zioła i ewentualnie pieprz.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Jeśli używasz świeżych warzyw, dokładnie je umyj i podziel na małe różyczki o podobnej wielkości, aby równomiernie się gotowały. Wrzuć je do wrzącej wody i gotuj ok. 8–10 minut, aż będą miękkie. Mrożone warzywa dodaj bezpośrednio do wrzątku i gotuj dokładnie 1 minutę, by nie przegotować.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki warzyw gotują się jednolicie, a krótki czas gotowania mrożonych warzyw zachowuje ich chrupkość i wartości odżywcze.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, aby warzywa lepiej smakowały i szybciej się gotowały.

**Krok 2.** Drobno pokrój ząbki czosnku. Na rozgrzanej patelni rozpuść masło lub margarynę i podsmaż czosnek przez 1–2 minuty, aż zacznie się aromatyzować, ale nie skwarić.
- *Dlaczego:* Czosnek szybko się palą, a przypalenie nadaje gorzki smak, dlatego ważne jest obserwowanie go podczas smażenia.
- *Pro tip:* Utrzymuj średnią moc palnika, aby czosnek się zeszklił, a nie spalił.

**Krok 3.** W osobnej misce wymieszaj zawartość opakowania Fix Makaron z 200 ml śmietany 18%, aby powstał gładki sos. Wlej go powoli do czosnku na patelnię, ciągle mieszając.
- *Dlaczego:* Wymieszanie sosu przed dodaniem zapobiega komulacji proszku i zapewnia gładką konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj 2–3 łyżki wody z warzywnej zalewy.

**Krok 4.** Do sosu dodaj odcedzone warzywa, dokładnie wymieszaj i gotuj przez 1–2 minuty, aby się przesmaliły. Na końcu dodaj posiekane zioła i ewentualnie świeżą pieprz młynek.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie z sosem pozwala warzywom wchłonąć smak, a dodanie ziół na końcu zachowuje ich aromat i kolor.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po dodaniu ziół – świeże zioła tracą aromat przy długim cieplnym działaniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 6.1 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć tylko brokułów lub tylko kalafiora?**

Tak, możesz użyć tylko jednego rodzaju warzywa. Brokuły są nieco wytrzymalsze, kalafior szybciej mięknie, ale oba świetnie działają w tym przepisie.

**Czy da się przygotować danie bez produktu Fix Makaron?**

Tak, możesz zastąpić go mieszanką startego żółtka sera, śmietany i proszku czosnkowego. Sos będzie mniej kremowy, ale nadal smaczny.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie na patelni z odrobiną wody, by nie przeschnęło.

**Czy to danie jest wegańskie?**

Nie, ponieważ zawiera mleczne składniki: śmietanę, masło i Fix Makaron z serem. Można spróbować zastąpić je wegańskimi wersjami, ale smak będzie inny.

**Jakie mięso pasuje do tego dodatku?**

Doskonale komponuje się z pieczonym kurczakiem, schabem panierowanym lub kotletami drobiowymi. Można też podać z wegetariańskimi kiełbasami.