---
slug: kremowe-guacamole-dip-do-nachos
title: "Kremowe guacamole - dip do nachos"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dip", "appetizer"]
---

# Kremowe guacamole - dip do nachos

Kremowe guacamole to wersja klasycznego meksykańskiego dipu wzbogacona o jajka na twardo i serek kremowy. Połączenie awokado z dodatkowymi składnikami tworzy gładką, sycącą masę o delikatnym smaku. Doskonale sprawdza się jako dip do chipsów nachos, warzyw czy jako dodatek do kanapek.

## Składniki

- 2 szt awokado (miękkie, dojrzałe)
- 2 szt jajka ugotowane na twardo
- 1 szt czerwona cebula
- 250 g serek kremowy
- 5 g sól (1 płaska łyżeczka)
- 1 g pieprz czarny mielony (1/2 łyżeczki)
- 1 g czosnek granulowany (1/2 łyżeczki)

## Przygotowanie

1. Obrać cebulę, pokroić na ćwiartki i drobno posiekać. Obrać ugotowane jajka.
2. Wszystkie składniki włożyć do blendera: pokrojoną cebulę, jajka, serek, obraną miąższ awokado, sól, pieprz i granulowany czosnek.
3. Blendować do uzyskania gładkiej, puszystej masy.
4. Spróbować i w razie potrzeby doprawić do smaku solą i pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obrać 1 czerwoną cebulę i pokroić ją na ćwiartki, następnie drobno posiekać nożem. Obrać 2 ugotowane na twardo jajka ze skorupek.
- *Dlaczego:* Drobno pokrojona cebula lepiej się miesza z pozostałymi składnikami i nie dominuje smakiem.
- *Pro tip:* Przed krojeniem cebuli schłódź ją w lodówce przez 15 minut - będziesz mniej płakać.

**Krok 2.** Do miski blendera włożyć: pokrojoną cebulę, obrane jajka, 250g serka kremowego, miąższ z 2 miękkich awokado, 1 płaską łyżeczkę soli (około 5g), 1/2 łyżeczki pieprzu (około 1g) i 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku (około 1g).
- *Dlaczego:* Kolejność dodawania składników ma znaczenie - płynne na dole ułatwią blendowanie.
- *Pro tip:* Wybierz awokado lekko miękkie na dotyk - twarde będzie trudne do zblendowania.

**Krok 3.** Blendować wszystkie składniki przez 20-30 sekund na wysokich obrotach do uzyskania całkowicie gładkiej, puszystej konsystencji.
- *Dlaczego:* Dokładne zblendowanie zapewnia kremową teksturę bez grudek.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za gęsta, dodaj łyżkę serka lub odrobinę soku z cytryny.

**Krok 4.** Spróbować przygotowanego guacamole i w razie potrzeby doprawić dodatkowo solą, pieprzem lub czosnkiem do swojego smaku.
- *Dlaczego:* Doprawianie na końcu pozwala precyzyjnie dostosować smak.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po przygotowaniu - awokado szybko się utlenia i ciemnieje.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 6 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 15 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak zapobiec ciemnieniu guacamole?**

Dodaj sok z cytryny lub limonki do masy, przechowuj w szczelnym pojemniku z folią spożywczą bezpośrednio na powierzchni.

**Czy można przygotować guacamole wcześniej?**

Najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu. Można przechowywać w lodówce do 24 godzin.

**Czym zastąpić serek kremowy?**

Możesz użyć twarogu sernikowego, mascarpone lub jogurtu greckiego dla lżejszej wersji.

**Jak sprawdzić czy awokado jest dojrzałe?**

Dojrzałe awokado lekko ugina się pod palcem, ale nie jest miękkie. Skórka powinna być ciemnozielona.

**Do czego podawać kremowe guacamole?**

Idealnie pasuje do nachosów, chipsów tortilla, warzyw krudite, jako dodatek do kanapek lub sałatek.

**Czy można zamrozić guacamole?**

Nie zaleca się mrożenia - awokado traci teksturę i staje się wodniste po rozmrożeniu.