---
slug: kremowe-macaroni-z-boczkiem
title: "Kremowe macaroni z boczkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kremowe macaroni z boczkiem

Kremowe macaroni z boczkiem to szybkie i smaczne danie z chrupiącym boczkiem, makaronem i bogatym sosem carbonara z serem cheddar. Idealne na co dzień i na kolację dla całej rodziny.

## Składniki

- 400 g makaron macaroni
- 1 opakowanie fix spaghetti carbonara knorr (zawiera składniki sosu carbonara)
- 250 ml śmietana 36%
- 1.5 l woda
- 200 g boczek wędzony
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 100 g starty ser cheddar
- 1 pęczek natka pietruszki
- 15 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Odcedź i odstaw.
2. W misce wymieszaj zawartość opakowania Fix Knorr ze śmietaną i 100 ml wody.
3. Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na patelni. Dodaj pokrojony czosnek i smaż 1 minutę.
4. Wlej przygotowany sos i gotuj na małym ogniu, aż zacznie się zagęszczać.
5. Wymieszaj makaron z sosem, posyp serem i natką pietruszki przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć 1,5 litra wody do garnka, dodaj szczyptę soli i 15 ml oliwy. Po zagotowaniu wsyp 400 g makaronu i gotuj 8–10 minut, aż będzie al dente. Odcedź przez sitko.
- *Dlaczego:* Makaron al dente jest lekko twardy, co zapobiega przewartaniu podczas mieszania z sosem.
- *Pro tip:* Dodaj oliwę do wody, by makaron nie sklejał się po ugotowaniu.

**Krok 2.** Wymieszaj proszek z opakowania Fix Knorr z 250 ml śmietany i 100 ml wody w misce, aż powstanie gładki sos.
- *Dlaczego:* Wymieszanie zimnego sosu przed dodaniem do patelni zapobiega zgrupieniu proszku.
- *Pro tip:* Użyj śmietany 36%, by sos był kremowy i nie rozwarzył się podczas gotowania.

**Krok 3.** Pokrój 200 g boczku w kostkę o boku ok. 1 cm. Na suchej patelni podsmaż boczek 5 minut, aż się zarumieni. Dodaj 2 ząbki pokrojonego czosnku i smaż 1 minutę.
- *Dlaczego:* Boczek wydzielает tłuszcz, który służy do smażenia czosnku i nadaje aromat dania.
- *Pro tip:* Nie dodawaj tłuszczu — boczek wystarczy, by nie przypalić się na patelni.

**Krok 4.** Wlej przygotowany sos do patelni z boczkiem i gotuj na małym ogniu 3–4 minuty, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Sos musi się lekko zagęścić, by dobrze pokryć makaron i nie być zbyt wodnisty.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo — śmietana może się rozwarzyć i rozwarzyć sos.

**Krok 5.** Wymieszaj ugotowany makaron z sosem. Podawaj na talerzach, posyp 100 g startego sera cheddar i posiekana natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Ser topi się od ciepła makaronu, a natka dodaje świeżości i koloru.
- *Pro tip:* Dodaj ser tuż przed podaniem, by nie utracił kremowej konsystencji.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 62 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 36 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić fix Knorr domowym sosem carbonara?**

Tak, możesz przygotować sos z jajka, sera pecorino, boczku i białego pieprzu. Wtedy nie dodawaj fixu, tylko wymieszaj jajko ze startym serem i wlej do boczku.

**Dlaczego sos może się rozwarzyć?**

Sos z śmietany może się rozwarzyć przy zbyt wysokiej temperaturze. Gotuj go na małym ogniu i nie dopuszczaj do silnego wrzenia.

**Czy makaron można ugotować wcześniej?**

Tak, ale przed wymieszaniem z sosem lekko podsmaż go na patelni, by nie był zimny i nie rozcieńczył sosu.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody, by sos nie wyschnął.

**Czy da się zrobić to danie wegańskie?**

Można spróbować z roślinnym fixem, śmietaną kokosową i wegańskim serem, ale smak będzie inny niż oryginalny.