---
slug: kremowe-tagliatelle-z-kurczakiem-i-brokulami
title: "Kremowe tagliatelle z kurczakiem i brokułami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kremowe tagliatelle z kurczakiem i brokułami

Kremowe tagliatelle z kurczakiem i brokułami to szybki, smaczny obiad idealny dla całej rodziny. Delikatny sos śmietanowy i chrupiące warzywa sprawiają, że danie jest satysfakcjonujące i aromatyczne. Posyp parmezanem przed podaniem, by podkreślić smak.

## Składniki

- 400 g makaron tagliatelle
- 1 kostka bulion warzywny knorr
- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 głowka brokuły
- 10 szt pomidorki cherry (do smaku)
- 300 ml śmietana 18%
- 2 łyżki olej

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron al dente w lekko osolonej wodzie, odcedź. Brokuły podziel na różyczki i ugotuj osobno.
2. Piersi z kurczaka pokrój w kostkę i przesmaż na rozgrzanym oleju do zrumienienia.
3. Dodaj do kurczaka makaron, brokuły, pomidorki, śmietanę i rozpuszczoną kostkę bulionu. Gotuj chwilę, wymieszaj i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku zagotuj wodę z szczyptą soli, dodaj makaron i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, ale o 1 minutę krócej. Brokuły podziel na małe różyczki i ugotuj w osobnym garnku 3–4 minuty.
- *Dlaczego:* Gotowanie al dente zapewnia makaronowi lepszą konsystencję po zmieszaniu z sosem.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę oleju do wody z makaronem, by nie przywarł do siebie.

**Krok 2.** Piersi z kurczaka pokrój w kostkę o wielkości 1–2 cm. Rozgrzej patelnię, wlej olej i smaż mięso 6–8 minut, aż będzie złote i przewarzone.
- *Dlaczego:* Małe kawałki kurczaka szybciej się podsmażą i lepiej wchłoną aromat sosu.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól mu ładnie się zrumienić.

**Krok 3.** Do patelni z kurczakiem dodaj odcedzony makaron i brokuły, wlej śmietanę, dodaj rozpuszczoną kostkę bulionu i pokrojone pomidorki. Gotuj 2–3 minuty, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Sos kremowy wiąże wszystkie składniki i nadaje potrawie jednolity smak.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po dodaniu śmietany – może się rozwarstwić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 64 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 21 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zamiast tagliatelle użyć innego makaronu?**

Tak, możesz użyć fettuccine, pappardelle lub nawet penne. Konsystencja sosu będzie podobna, choć wygląd się zmieni.

**Jak uniknąć rozwarstwienia śmietany w sosie?**

Nie gotuj śmietany zbyt długo i na zbyt wysokiej temperaturze. Dodaj ją na końcu i ogrzewaj delikatnie, bez gotowania.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej podawać je od razu. Przechowywane w lodówce do 2 dni – podgrzej z odrobiną wody, by sos nie zgęstniał.

**Czy brokuły można zastąpić innym warzywem?**

Tak, świetnie sprawdzą się kalafior, szparagi lub zielona fasolka. Gotuj je podobnie jak brokuły.