---
slug: kremowe-warzywa-z-wedzonym-lososiem
title: "Kremowe warzywa z wędzonym łososiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Kremowe warzywa z wędzonym łososiem

Chrupiące brokuły i kalafior połączone z kremowym sosem z serem i wędzonym łososiem to szybka, smaczna sałatka obiadowa.

## Składniki

- 1 szt średni brokuł
- 1 szt mały kalafior
- 1 opakowanie fix makaron kremowe 4 sery z mozzarellą knorr
- 1 szt cebula
- 200 ml śmietanka 30%
- 1 szczypta skórka otarta z cytryny (z jednej cytryny)
- 200 g wędzony łosoś
- 1 pęczek świeży koperek
- 2 łyżki olej rzepakowy

## Przygotowanie

1. Podziel kalafior i brokuły na różyczki. Posiekaj cebulę, koperek i podziel łososia na mniejsze kawałki.
2. Sparz brokuły i kalafior we wrzątku przez 3–5 minut, aż staną się lekko miękkie.
3. Smaż cebulę na oleju rzepakowym. Dodaj zawartość opakowania Fix Makaron i śmietankę. Zagotuj sos.
4. Wymieszaj warzywa, skórkę cytrynową i łososia z sosem. Podawaj posypane posiekanym koperkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Podziel kalafior i brokuły na małego rozmiaru różyczki, aby równomiernie się sparzyły. Cebulę pokrój drobno, koperek drobno posiekaj, a łososia podziel na kawałki o wielkości 2–3 cm.
- *Dlaczego:* Małe różyczki warzyw i drobno pokrojone składniki lepiej wchłaniają smak sosu.
- *Pro tip:* Łososia nie musisz gotować – wystarczy go rozprowadzić w ciepłym sosie, by zachował delikatność.

**Krok 2.** Wrzuć różyczki brokułu i kalafioru do garnka z wrzącą wodą i sparz je 3–5 minut. Odcedź je przez sito i odstaw na bok.
- *Dlaczego:* Sparzenie zachowuje chrupkość warzyw, jednocześnie je lekko miękcząc.
- *Pro tip:* Nie sparzaj zbyt długo – warzywa nadal będą gotować w sosie.

**Krok 3.** Na patelni rozgrzej olej rzepakowy, podsmaż drobno pokrojoną cebulę, aż zacznie przeszkliwieć. Wlej śmietankę, dodaj zawartość opakowania Fix Makaron i gotuj, mieszając, aż sos zacznie gęstnieć.
- *Dlaczego:* Cebula podsmażona na złoto dodaje głębi smaku, a mieszanie zapobiega przypaleniu sera.
- *Pro tip:* Stałe mieszanie zapewni gładki, kremowy sos bez grudek.

**Krok 4.** Do sosu dodaj sparzone warzywa, skórkę z cytryny i kawałki łososia. Delikatnie wymieszaj i podgrzej przez 1–2 minuty. Przed podaniem posyp posiekanym koperkiem.
- *Dlaczego:* Cytrynowa skórka dodaje świeżości, a koperek aromatu – warto dodać go na końcu, by nie stracił barwy.
- *Pro tip:* Nie gotuj długo po dodaniu łososia – wystarczy go ogrzać, by nie stał się gąbczasty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 6.1 g |
| Tłuszcze | 28 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonych warzyw?**

Tak, możesz użyć mrożonych różyczek brokułu i kalafioru. Upewnij się, że są dobrze odcedzone po rozmrożeniu.

**Czy da się przygotować danie bez glutenu?**

Tak, ale musisz znaleźć bezglutenowy odpowiednik Fix Makaronu lub przygotować sos z serów bezglutenowych.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie, by nie przegotować łososia.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się szparagi, cukinia lub zielony groszek – sparz je tak samo jak brokuły.

**Czy sos może się rozwarstwić?**

Może, jeśli gotować go zbyt długo lub na zbyt wysokiej temperaturze. Mieszaj delikatnie i nie przegrzewaj.