---
slug: kremowy-gulasz-po-francusku
title: "Kremowy gulasz po francusku"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kremowy gulasz po francusku

Kremowy gulasz po francusku to prosty w przygotowaniu, aromatyczny przysmak z kurczakiem, boczkiem i zielonym groszkiem, duszonym w musztardowym sosie. Idealnie sprawdza się jako główna potrawa na rodzinny obiad lub romantyczną kolację. Podawaj z bagietką, by dodać francuskich nut.

## Składniki

- 600 g udka z kurczaka bez kości (można zastąpić piersieniem)
- 1 opakowanie fix gulasz węgierski knorr (zawiera gluten i seler)
- 200 g boczek wędzony
- 200 g groszek mrożony
- 1 szt cebula
- 2 łyżki musztarda ziarnista (również znana jako musztarda francuska)
- 200 ml śmietana (śmietana 30% do gotowania)
- 2 łyżki olej (olej roślinny lub rzepakowy)
- 200 ml woda

## Przygotowanie

1. Cebulę pokrój w cienkie piórka, kurczaka i boczek w kostkę o boku 1,5 cm.
2. Na patelni rozgrzej olej i dusz mięso, aż zrumieni się z każdej strony.
3. Dodaj cebulę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
4. Wlej wodę, śmietanę i dodaj musztardę, dobrze wymieszaj.
5. Wsyp zawartość opakowania Fix Gulasz, wymieszaj i duś 15 minut. Na końcu dodaj groszek i szczyptę tymianku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pierwszym krokiem jest przygotowanie składników: pokrój cebulę w cienkie paski, a kurczaka oraz boczek w kostkę o wielkości około 1,5 cm.
- *Dlaczego:* Jednolita wielkość kawałków zapewnia równomierne podsmażenie i gotowanie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnego deski, by bezpiecznie pokroić mięso.

**Krok 2.** Rozgrzej olej na dużej patelni lub w garnku, a następnie dodaj kawałki kurczaka i boczku i smaż, aż zrumienią się z każdej strony.
- *Dlaczego:* Rumienienie zabezpiecza sok w mięsie i wzbogaca smak potrawy.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by dobrze się zrumieniło.

**Krok 3.** Dodaj pokrojoną cebulę do mięsa i smaż przez 3–4 minuty, aż zmięknie i lekko zrumieni się.
- *Dlaczego:* Cebula dodaje słodkawego aromatu i wzbogaca sos.
- *Pro tip:* Nie przepal cebuli – ma być miękka, nie czarna.

**Krok 4.** Wlej 200 ml wody i 200 ml śmietany, dodaj 2 łyżki musztardy ziarnistej i dokładnie wymieszaj, by sos był jednolity.
- *Dlaczego:* Płyn i śmietana tworzą kremowy sos, a musztarda nadaje charakterystyczny smak.
- *Pro tip:* Mieszaj od dna, by nie przywarło i nie spaliło się.

**Krok 5.** Wsyp zawartość opakowania Fix Gulasz, wymieszaj i duś pod przykryciem przez 15 minut. Na końcu dodaj mrożony groszek i szczyptę tymianku.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala mięsu wchłonąć aromaty, a groszek zachowa kolor i chrupkość.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po dodaniu groszku – wystarczy 3–4 minuty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 34 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić udka kurczaka piersieniem?**

Tak, piersień kurczaka również dobrze sprawdzi się w tym przepisie. Utnij go w podobnej wielkości kostek co boczek.

**Czy musztarda ziarnista to to samo co musztarda francuska?**

Tak, musztarda ziarnista bywa nazywana musztardą francuską. Ma intensywny smak i nieco grubą konsystencję, idealną do sosów.

**Jak uniknąć przywarania sosu do patelni?**

Stosuj duży garnek lub patelnię z grubym dnem i często mieszaj, szczególnie po dodaniu śmietany i proszku Fix.

**Czy można przygotować gulasz z wyprzedzeniem?**

Tak, smak gulaszu często się poprawia po odstawieniu. Rozgrzej delikatnie przed podaniem, dodając odrobinę wody jeśli potrzeba.

**Czy da się zrobić ten gulasz bez produktu Knorr?**

Tak, ale trzeba wtedy samodzielnie przygotować mieszankę przypraw. Można użyć papryki, czosnku, seleru i drobiny tymianku.