---
slug: kremowy-kurczak-z-warzywami
title: "Kremowy kurczak z warzywami"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kremowy kurczak z warzywami

Kremowy kurczak z warzywami to szybki i smaczny obiad idealny na co dzień. Drobiowe mięso podsmażane z warzywami, połączone z kremowym sosem na bazie mleka i fixu Knorr, tworzy aromatyczną potrawę. Podawana z al dente ugotowanym makaronem fusilli, doskonale komponuje się z sezamem i świeżym szczypiorkiem.

## Składniki

- 500 g pierś z kurczaka
- 400 g makaron fusilli
- 1 opakowanie fix danie orientalne z kurczakiem knorr (zawartość jednego opakowania)
- 1 główka brokuł
- 200 ml woda
- 1 szt czerwona papryka
- 200 g pieczarki
- 1 pęczek szczypiorek
- 500 ml mleko
- 2 łyżki olej

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, aż zrumieni się z każdej strony.
3. Dodaj na patelnię pokrojoną paprykę, różyczki brokułu i plastry pieczarek, smaż przez 5 minut.
4. Wymieszaj fix Knorr z mlekiem i 200 ml wody, zagotuj w garnku, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
5. Przełóż mięso z warzywami do sosu, duś 5–10 minut, mieszając, na końcu dodaj posiekany szczypiorek.
6. Podawaj makaron ułożony na talerzach i polany kremowym sosem z kurczakiem i warzywami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku zagotuj osoloną wodę, wsyp makaron i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu, aby był al dente.
- *Dlaczego:* Makaron al dente jest lekko jędrny, co zapobiega przewartaniu i nadaje lepszą konsystencję dania.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by nadać makaronowi smak, i wymieszaj go po włożeniu, by nie przywarł.

**Krok 2.** Pokrój pierś z kurczaka w kostkę o wielkości ok. 2 cm, rozgrzej patelnię z olejem i smaż mięso na średnim ogniu, aż zrumieni się.
- *Dlaczego:* Równomierne podsmażenie mięsa zabezpiecza jego soczystość i dodaje aromat pieczenia.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by z każdej strony zeszła skórka, by nie przywarło.

**Krok 3.** Paprykę pokrój w cienkie paski, brokuł na różyczki, pieczarki w plastry, dodaj do patelni z kurczakiem i smaż 5 minut, mieszając.
- *Dlaczego:* Warzywa zachowują lekko jędrną konsystencję, gdy są krótko smażone, co poprawia teksturę potrawy.
- *Pro tip:* Nie dodawaj zbyt dużo warzyw naraz – mogą wypuścić wodę i zamiast smażyć się, parzyć.

**Krok 4.** Wymieszaj zawartość opakowania fixu Knorr z mlekiem i 200 ml wody, wlej do garnka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Ciągłe mieszanie zapobiega przypaleniu sosu i równomiernemu rozpuszczeniu proszku.
- *Pro tip:* Użyj miksera ręcznego lub kielicha do miksowania, by szybko wymieszać fix z cieczą i uniknąć grudek.

**Krok 5.** Przełóż smażone mięso i warzywa do garnka z sosem, mieszaj i duś pod przykryciem 5–10 minut, na końcu dodaj posiekany szczypiorek.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala smakom się połączyć, a szczypiorek traci ostrość, ale zachowuje aromat.
- *Pro tip:* Nie dusz zbyt długo – makaron i warzywa mogą stać się miękkie, a sos zbyt gęsty.

**Krok 6.** Na talerz wyłóż porcję ugotowanego makaronu, polej kremowym sosem z kurczakiem i warzywami, posyp dodatkowo świeżym szczypiorkiem.
- *Dlaczego:* Podanie ciepłej potrawy od razu zapewnia najlepszy smak i konsystencję.
- *Pro tip:* Przed podaniem posyp danie prażonym sezamem dla dodatkowego aromatu i chrupkości.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 38.2 g |
| Węglowodany | 64.5 g |
| Cukry | 7.2 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić fix Knorr domowym sosem?**

Tak, możesz przygotować własny sos z mleka, małej ilości mąki, czosnku, sosu sojowego i przypraw. Mieszaj na małym ogniu, aż zgęstnieje.

**Jak uniknąć grudek w sosie?**

Zawsze mieszaj sos intensywnie od początku, najlepiej używając miksera ręcznego lub kielicha z wąskim dnem do miksowania.

**Czy potrawę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos z mięsem i warzywami można ugotować dzień wcześniej i podgrzać. Makaron lepiej ugotować tuż przed podaniem.

**Jakie warzywa można dodać?**

Doskonale sprawdzą się marchewka, zielona fasolka, por lub kukurydza. Dodaj je przy podsmażaniu, by zachowały jędrność.

**Czy da się zrobić danie bez mleka?**

Można użyć mleka roślinnego (np. owsianego), ale sos może być mniej kremowy. Dla gęstszej konsystencji dodaj łyżkę mąki ziemniaczanej.