---
slug: kremowy-makaron-z-krewetkami-i-limonka
title: "Kremowy makaron z krewetkami i limonką"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Kremowy makaron z krewetkami i limonką

Kremowy makaron z krewetkami i limonką to wykwintne danie z cytrusową nutą, idealne na elegancką kolację. Skorupiaki podsmażane z czosnkiem i cebulką połączone są z kremowym sosem i makaronem. Aromat wzbogaca starta skórka z limonki i świeże zioła.

## Składniki

- 400 g krewetki (oczyścić przed użyciem)
- 400 g makaron muszelki
- 1 szt przyprawa uniwersalna knorr delikat (do smaku)
- 1 szt cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbek ząbek czosnku (drobno posiekany)
- 300 ml śmietana 30%
- 1 szt limonka (skórka i sok)
- 30 ml oliwa z oliwek
- 1 szczypta ziele angielskie (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt mięta (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Krewetki oczyść i zamarynuj w połowie oliwy oraz przyprawie Knorr przez 15 minut.
2. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedź i zachowaj szklankę wody z gotowania.
3. Na patelni rozgrzej resztę oliwy i podsmaż drobno posiekaną cebulę z czosnkiem.
4. Dodaj krewetki z marynatą i smaż kilka minut, aż zrumienią się, następnie wlej śmietanę.
5. Zagotuj sos, dodaj makaron i szklankę wody z gotowania, duś 5 minut.
6. Posyp danie startą skórką z limonki i posiekane zioła przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Oczyść krewetki z pancerzyków i żyłki grzbietowej, a następnie umieść je w misce. Wlej 15 ml oliwy i dodaj całą przyprawę Knorr. Delikatnie wymieszaj i odstaw na 15 minut, aby krewetki wchłonęły smak.
- *Dlaczego:* Marynowanie krewetek wzbogaca ich smak i czyni je bardziej soczystymi po podsmażeniu.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz gotowych krewetek, kup ze skorupą – będą świeższe i tańsze.

**Krok 2.** W dużej garnce zagotuj wodę z szczyptą soli, wsyp makaron i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu. Przed odcedzeniem odłóż szklankę (250 ml) wody z gotowania, potem odcedź makaron.
- *Dlaczego:* Woda z gotowania zawiera skrobię, która pomaga sosowi lepiej przylegać do makaronu.
- *Pro tip:* Nie przegotowuj makaronu – powinien być al dente, aby nie rozpadł się w sosie.

**Krok 3.** W dużej patelni rozgrzej 15 ml oliwy na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż 3 minuty, potem dołącz czosnek i smaż kolejne 2 minuty, aż zacznie pachnieć i lekko zrumieni się.
- *Dlaczego:* Czosnek i cebula to aromatyczna baza dania, ale czosnek łatwo przypalić, więc dodaje się go później.
- *Pro tip:* Smaż na średnim ogniu – zbyt wysoka temperatura spali czosnek i nada gorzki smak.

**Krok 4.** Do cebuli z czosnkiem dodaj krewetki wraz z całą marynatą. Smaż 3–4 minuty, aż krewetki zmienią kolor na różowy, potem wlej śmietanę i delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Wprowadzenie marynaty do sosu wzmacnia smak całego dania.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj krewetek – będą twarde; wystarczy, by zmieniły kolor i się ogrzały.

**Krok 5.** Doprowadź śmietanę do lekkiego zagotowania, dodaj odcedzony makaron i szklankę wody z gotowania. Gotuj na małym ogniu 5 minut, mieszając, aż sos zgęstnieje i pokryje makaron.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala składnikom połączyć się i wchłonąć smak sosu.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie drewnianą łyżką, by nie uszkodzić makaronu.

**Krok 6.** Zetrzyj skórkę z limonki tarczą mikroplane lub drobną tarcią, unikając białej części. Posyp nią makaron tuż przed podaniem. Dopełnij posiekanymi ziołami, np. kozieradką lub miętą.
- *Dlaczego:* Skórka limonki zawiera olejki eteryczne, które dodają świeży, cytrusowy aromat.
- *Pro tip:* Nie dodawaj skórki zbyt wcześnie – straci aromat pod wpływem ciepła.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 52 g |
| Cukry | 4.7 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonych krewetek?**

Tak, mrożone krewetki są dobrym wyborem, o ile dobrze je odmrożysz w lodówce przez kilka godzin. Upewnij się, że są całkowicie suche przed marynowaniem i smażeniem.

**Jak uniknąć przypalenia czosnku?**

Smaż czosnek na średnim ogniu i dodaj go do cebuli dopiero wtedy, gdy ta jest już miękka. Czosnek smaży się szybko – wystarczy 1–2 minuty, by uwolnił aromat.

**Co zrobić, jeśli sos jest za gęsty?**

Dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, 2–3 łyżki na raz, aż osiągniesz pożądaną konsystencję. Pamiętaj, że sos dalej będzie zgęstniał na patelni.

**Czy mogę przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Lepiej podawać je od razu, ale możesz przygotować sos i ugotować makaron osobno, a potem połączyć i podgrzać. Nie przechowuj dłużej niż 24 godziny w lodówce.

**Jakie zioła najlepiej pasują do tego dania?**

Doskonale sprawdzą się kozieradka, mięta lub kolendra. Mięta dodaje świeżości, a kozieradka lekko cytrynowego odcienia, który komponuje się z limonką.