---
slug: krewetki-azjatyckie-na-moj-sposob
title: "Krewetki azjatyckie na mój sposób"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Krewetki azjatyckie na mój sposób

Szybkie i aromatyczne krewetki z dodatkiem czosnku, imbiru, papryki ostrej i selera naciennego, smażone na masłowo-oliwnym tłuszczu i podawane z chrupiącymi grzankami.

## Składniki

- 500 g krewetki królewskie mrożone
- 2 ząbki czosnek
- 2 szt łodyga selera naciennego
- 1 szt papryka ostra
- 20 g imbir
- 30 g masło
- 15 ml oliwa z oliwek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz czarny (do smaku)
- 1 szt cytryna
- 4 plasterek chleb do grzanek (opcjonalnie do podania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Rozmroź krewetki, przepłucz je i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Rozgrzej masło i oliwę na patelni, a następnie podsmaż krewetki przez 2–3 minuty.
3. Dodaj pokrojone czosnek, imbir, paprykę ostrą, seler i gotuj razem 3 minuty, dopraw solą i pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyjmij krewetki z mroźnika i pozostaw je w temperaturze pokojowej na 15–20 minut lub przepłucz zimną wodą, aby przyspieszyć rozmrażanie. Następnie dokładnie je osusz, aby dobrze się podsmażyły.
- *Dlaczego:* Wilgoć z krewetek może powodować trzaskanie tłuszczu na patelni i utrudnia rumienienie.
- *Pro tip:* Zawsze osuszaj mokre składniki przed smażeniem, by uzyskać ładny kolor i smak.

**Krok 2.** W dużej patelni rozgrzej masło z oliwą – kombinacja tłuszczów zapobiega przypaleniu masła. Wsyp krewetki i smaż je szybko, aż zmienią kolor na różowy.
- *Dlaczego:* Oliwa podnosi punkt dymienia mieszanki, a masło dodaje aromatu.
- *Pro tip:* Nie przewartuszaj zbyt często – pozwól, by krewetki się lekko zrumieniły.

**Krok 3.** Dodaj drobno pokrojone warzywa i przyprawy do krewetek, mieszaj i dusz krótko, by zachować chrupkość warzyw i intensywność smaku imbiru i czosnku.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie może spowodować przegotowanie krewetek i utratę aromatu świeżych przypraw.
- *Pro tip:* Gotuj warzywa tylko tyle, by były miękkie, ale nadal chrupiące – około 3 minuty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 18.3 g |
| Węglowodany | 4.1 g |
| Cukry | 2.8 g |
| Tłuszcze | 13.5 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych krewetek?**

Tak, możesz użyć świeżych krewetek – skróci to czas przygotowania. Upewnij się, że są dobrze umyte i osuszone przed smażeniem.

**Jak nie przegotować krewetek?**

Smaż je tylko 2–3 minuty po każdej stronie, aż zmienią kolor na różowy. Przegotowane krewetki stają się gumowate i tracą smak.

**Czy da się przygotować danie bez masła?**

Tak, możesz zastąpić masło oliwą, ale stracisz częściowo śmietany i aromat. Dla wersji wegańskiej użyj oliwy i dodaj odrobinę mleczka kokosowego.