---
slug: krewetki-czosnkowe
title: "Krewetki czosnkowe"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "main_course"]
---

# Krewetki czosnkowe

Szybki i aromatyczny przysmak z krewetek smażonych z czosnkiem, chilli i liściem laurowym. Idealny jako przystawka lub dodatek do ryżu.

## Składniki

- 600 g surowe krewetki
- 1 opakowanie przyprawa uniwersalna knorr (delikatna)
- 3 ząbek ząbek czosnku
- 1 strączek chilli (mały, ostry)
- 30 ml oliwa z oliwek
- 1 pęczek natka kolendry
- 1 liść liść laurowy

## Przygotowanie

1. Krewetki dokładnie oczyść i umyj pod bieżącą wodą. Posyp przyprawą Knorr i odłóż na chwilę.
2. Czosnek pokrój w cienkie plasterki. Chilli oczyść, usuń pestki i drobno posiekaj.
3. Smaż krewetki na oliwie z liściem laurowym, czosnkiem i chilli przez ok. 3 minuty. Na koniec posyp natką kolendry.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zdejmij skorupę z krewetek, usuwając również głowę i wnętrzności. Przepłucz je zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym, aby dobrze się smażyły. Następnie wymieszaj z przyprawą Knorr.
- *Dlaczego:* Oczyszczone i osuszone krewetki lepiej wchłaniają przyprawy i ładnie się rumienią podczas smażenia.
- *Pro tip:* Jeśli kupiłeś krewetki z ogonkami, możesz je zostawić dla efektu dekoracyjnego.

**Krok 2.** Użyj ostrego noża do pokrojenia czosnku w jak najcieńsze plasterki. Chilli przekrój na pół, usuń wszystkie białe żyłki i pestki, a następnie drobno pokrój.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki czosnku szybciej wydzielają aromat, a usunięcie pestek chilli zmniejsza jego ostrość.
- *Pro tip:* Po pracy z chilli koniecznie umyj ręce – może podrażnić skórę lub oczy.

**Krok 3.** Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj liść laurowy, plasterki czosnku i posiekane chilli. Smaż kilka sekund, aż czosnek zacznie się rumienić, potem dodaj krewetki i smaż 2–3 minuty, aż się pomarszczą.
- *Dlaczego:* Smażenie na oliwie z aromatycznymi składnikami nadaje danie intensywnego smaku, a krótki czas gotowania zachowuje soczystość krewetek.
- *Pro tip:* Nie przewartisz krewetek – mogą się przesuszyć. Podawaj od razu po ugotowaniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 1.4 g |
| Tłuszcze | 9.2 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mrożonych krewetek?**

Tak, ale najpierw je rozmroź i dokładnie osusz. Mokre krewetki mogą trzaskać na patelni i źle się smażyć.

**Jak sprawdzić, czy krewetki są gotowe?**

Gotowe krewetki zmieniają kolor na różowy i lekko pomarszczają się. Nie powinny być szare ani zbyt długie w smażeniu.

**Czy można zastąpić chilli innym ostrem przyprawą?**

Tak, możesz użyć szczypty czerwonego pieprzu lub papryki ostrzonej, ale chilli daje najbardziej autentyczny smak.

**Czy liść laurowy trzeba usuwać przed podaniem?**

Tak, liść laurowy nie jest do jedzenia – usuń go z patelni przed podaniem dania.