---
slug: krewetki-na-ostro
title: "Krewetki na ostro"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Krewetki na ostro

Krewetki na ostro to szybkie, aromatyczne danie z intensywnym smakiem chili, czosnku i kolendry. Idealne na obiad lub kolację, szczególnie gdy chcesz czegoś pikantnego i satysfakcjonującego. Podawaj z ryżem lub chrupiącymi warzywami dla pełnego doznania.

## Składniki

- 500 g krewetki (ołuszczone do połowy lub całkowicie)
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr (zawartość torebki)
- 2 gałązka świeża kolendra (pokrojona)
- 30 ml oliwa z oliwek
- 125 ml woda
- 1 szczypta chili w płatkach (do smaku, można więcej dla większej ostrości)
- 1 ząbek ząbek czosnku (mały) (posiekany drobno)
- 2 łyżki ketchup hellmann's pikantny (około 30 ml)
- 15 ml oliwa do smażenia

## Przygotowanie

1. Krewetki opłucz i ołusk do połowy, usuwając wnętrzności.
2. W misce połącz sos Knorr, wodę, oliwę, chili, czosnek, ketchup i kolendrę. Dobrze wymieszaj.
3. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż krewetki 3–4 minuty, przewracając. Dodaj sos i wymieszaj.
4. Zdejmij krewetki z patelni i podawaj od razu z ryżem lub bagietką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przepłucz krewetki zimną wodą, a następnie delikatnie ołusk skorupkę do połowy i usuń ciemny wewnętrzny pas – to jelito, które może mieć gorzki smak.
- *Dlaczego:* Czyszczenie krewetek poprawia ich wygląd i smak, a usunięcie jelita zapobiega gorzkości.
- *Pro tip:* Jeśli masz trudności z ołuszczaniem, kup gotowe ołuszczone krewetki.

**Krok 2.** W małej misce wymieszaj zawartość torebki sosu Knorr z 125 ml wody, 30 ml oliwy, szczyptą chili, posiekanym czosnkiem, dwiema łyżkami ketchupu i pokrojoną kolendrą.
- *Dlaczego:* Sos dostarcza intensywnego, pikantnego i cytrusowego smaku, który dobrze komponuje się z krewetkami.
- *Pro tip:* Mieszaj aż do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji bez grudek.

**Krok 3.** Rozgrzej 15 ml oliwy na patelni, dodaj krewetki i smaż 2 minuty z każdej strony. Następnie wlej przygotowany sos i mieszaj przez 1 minutę.
- *Dlaczego:* Podsmażenie z obu stron zapewnia soczystość, a sos szybko się zagęszcza i pokrywa krewetki.
- *Pro tip:* Nie przewartisz – krewetki są gotowe, gdy zmienią kolor na różowy i będą elastyczne.

**Krok 4.** Natychmiast zdejmij patelnię z ognia i podawaj krewetki ciepłe, najlepiej z ryżem, warzywami lub ziołową bagietką.
- *Dlaczego:* Krewetki są najlepsze, gdy są świeże i gorące – po wystygnięciu tracą aromat i teksturę.
- *Pro tip:* Udekoruj posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki dla świeżości.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 7.4 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 11.6 g |
| Błonnik | 1.3 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonych krewetek?**

Tak, mrożone krewetki są całkowicie dobre. Upewnij się tylko, że są dokładnie rozmrożone i osuszone przed smażeniem.

**Jak sprawdzić, czy krewetki są gotowe?**

Gotowe krewetki zmieniają kolor na różowy i zwijają się w kształt litery C. Nie powinny być szare ani zbyt twarde.

**Czy mogę zastąpić sos Knorr własnym sosem?**

Tak, możesz przygotować własny sos z oliwy, soku z cytryny, soli, pieprzu i suszonych ziół. Dodaj chili i czosnek dla ostrości.

**Jak przechowywać resztki?**

Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 dnia. Podgrzewaj delikatnie na patelni, by nie przesuszyć krewetek.

**Czy to danie jest bezpieczne dla dzieci?**

Tak, ale zmniejsz ilość chili i ketchupu pikantnego, by dostosować ostrość do ich smaku.