---
slug: krewetki-na-spaghetti-z-cukinii
title: "Krewetki na spaghetti z cukinii"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["main_course", "pasta_dish"]
---

# Krewetki na spaghetti z cukinii

Krewetki podawane na spaghetti z cukinii w aromatycznym sosie curry z suszonymi pomidorami. Danie uzupełnione chrupiącymi grzankami czosnkowymi. Lekka i pełna smaku alternatywa dla tradycyjnego makaronu.

## Składniki

- 250 g krewetki oczyszczone
- 6 ząbek czosnek
- 15 ml oliwa extra virgin
- 4 g natka pietruszki
- 500 g cukinia
- 30 g masło
- 4 szt suszone pomidory
- 2 g przyprawa curry
- 100 ml śmietanka 18%
- 1 szt bagietka

## Przygotowanie

1. Rozmrożone krewetki osuszyć, doprawić solą i pieprzem, wymieszać z przeciśniętym czosnkiem i natką pietruszki.
2. Smażyć krewetki na rozgrzanej patelni z oliwą przez 2 minuty z każdej strony.
3. Cukinię pokroić na spaghetti przy użyciu obieraczki julienne lub spiralizer.
4. Na patelni podgrzać masło, dodać przeciśnięty czosnek i posiekane suszone pomidory.
5. Dodać cukinię i curry, smażyć mieszając przez 3-4 minuty do miękkości.
6. Wyłożyć cukinię do talerzy, na wierzch położyć krewetki.
7. Bagietkę pokroić, posmarować masłem z czosnkiem i natką, podpiec i podawać jako grzanki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozmrożone krewetki dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać z 2 przeciśniętymi ząbkami czosnku i posiekaną natką pietruszki. Odstawić na 10 minut do zamarynowania.
- *Dlaczego:* Osuszenie krewetek zapewnia lepsze przysmażenie i złoty kolor, a marynowanie wzbogaca smak.
- *Pro tip:* Krewetki muszą być całkowicie suche - wilgoć powoduje parowanie zamiast smażenia.

**Krok 2.** Rozgrzać patelnię na średnim ogniu, dodać oliwę. Smażyć krewetki po 2 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i lekko złociste. Nie przewracać zbyt często.
- *Dlaczego:* Krótkie smażenie zapobiega przewarzeniu krewetek, które stają się gumowate.
- *Pro tip:* Krewetki są gotowe, gdy zmieniają kolor na różowy i lekko się zwijają.

**Krok 3.** Cukinię umyć, osuszyć i pokroić na końcach. Używając spiralizer lub specjalnej obieraczki julienne, pokroić na długie paski przypominające spaghetti. Delikatnie osolić i odstawić na 5 minut.
- *Dlaczego:* Osolenie wyciąga nadmiar wody z cukinii, dzięki czemu spaghetti będzie mniej wodniste.
- *Pro tip:* Po osoleniu osusz cukinię ręcznikiem papierowym przed smażeniem.

**Krok 4.** Na tej samej patelni podgrzać masło na średnim ogniu. Dodać 2 przeciśnięte ząbki czosnku i 4 posiekane suszone pomidory. Smażyć 1-2 minuty do uwolnienia aromatu.
- *Dlaczego:* Podsmażenie czosnku i pomidorów w masle tworzy aromatyczną bazę sosu.
- *Pro tip:* Nie przypalaj czosnku - ma być złocisty, nie brązowy, bo stanie się gorzki.

**Krok 5.** Dodać przygotowaną cukinię i 0,5 łyżeczki curry. Smażyć mieszając przez 3-4 minuty, aż cukinia będzie miękka ale jeszcze jędrna. Wlać śmietankę i wymieszać.
- *Dlaczego:* Krótkie smażenie zachowuje teksturę cukinii - nie może być rozgotowana.
- *Pro tip:* Cukinia powinna mieć konsystencję al dente, podobnie jak prawdziwy makaron.

**Krok 6.** Bagietkę pokroić na 1,5 cm kromki. Wymieszać masło z przeciśniętymi 2 ząbkami czosnku i posiekaną natką. Posmarować kromki i opiec w piekarniku na 180°C przez 8-10 minut do złocenia.
- *Dlaczego:* Opiekanie w piekarniku zapewnia równomiernie chrupkie grzanki.
- *Pro tip:* Masło czosnkowe możesz przygotować wcześniej i trzymać w lodówce.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 28 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czym zastąpić spiralizer do cukinii?**

Możesz użyć obieraczki do julienne, tarki o grubych oczkach lub pokroić cukinię w cienkie paski nożem.

**Jak sprawdzić czy krewetki są świeże?**

Świeże krewetki mają jasny kolor, nie mają rybiego zapachu i są jędrne w dotyku. Unikaj krewetek o szarawym kolorze.

**Czy mogę użyć mrożonych krewetek?**

Tak, ale wcześniej je rozmroź i dokładnie osusz. Mrożone krewetki mogą być bardziej wodniste.

**Czy mogę przygotować danie wcześniej?**

Lepiej przygotować składniki wcześniej, ale smażyć tuż przed podaniem - cukinia szybko puszcza wodę.

**Czym zastąpić śmietankę 18%?**

Możesz użyć śmietanki 30% (dodaj mniej) lub mleka kokosowego dla wersji bezlaktozowej.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w lodówce maksymalnie 1 dzień. Przed podaniem delikatnie odgrzej na patelni.