---
slug: krewetki-na-trawie-cytrynowej-z-grillowanym-czosnkiem
title: "Krewetki na trawie cytrynowej z grillowanym czosnkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 35
cook_time_minutes: 35
difficulty: medium
categories: ["appetizer", "main_course"]
---

# Krewetki na trawie cytrynowej z grillowanym czosnkiem

Soczyste krewetki i łosoś na szaszłykach z grilla, marynowane w intensywnym dressingu z kolendry i przyprawy Knorr, podane na tle cytrynowej trawy. Danie dopełnia pikantny sos z czosnku i sosu chili, a dodatki z warzyw świeżą sałatą.

## Składniki

- 400 g krewetki duże bez skorupek (do nabijania na szaszłyki)
- 400 g łosoś (bez skóry, pokrojony w kostkę)
- 1 opakowanie przyprawa do grilla knorr
- 60 ml sos hellmann's chunky burger (można zastąpić sosem chili)
- 4 szczypta trawa cytrynowa (do nabijania szaszłyków)
- 200 g pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół
- 4 szt cebulki szalotki
- 0.25 pęczek natka kolendry (posiekana)
- 60 ml oliwa z oliwek (6 łyżek – część do marynowania, część do sosu)
- 2 ząbek ząbek czosnku (posiekany)

## Przygotowanie

1. Szalotki zalej wrzącą wodą, poczekaj chwilę, obierz i przekrój na pół.
2. Łososia pokrój w kostkę, wymieszaj z krewetkami, oliwą, przyprawą Knorr i kolendrą.
3. Na patelni podsmaż czosnek, dodaj kolendrę, sos Hellmann’s i łyżkę wody, wymieszaj do emulsji.
4. Na trawę cytrynową nabijaj naprzemiennie krewetki, szalotkę, łososia i pomidorki, smaruj sosem i grilluj 4–6 minut z każdej strony.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zalej szalotki wrzącą wodą na 1–2 minuty, aby łatwiej było je obrać. Następnie zdejmij skórkę i przekrój je na pół.
- *Dlaczego:* Zalewanie wrzątkiem ułatwia obieranie cebuli, a przekrojenie na pół sprawia, że lepiej trzymają się na szaszłyku.
- *Pro tip:* Nie trzymaj szalotek w wodzie zbyt długo, by nie stawały się zbyt miękkie.

**Krok 2.** Pokrój łososia w kostkę o boku ok. 2 cm, przełóż do miski, dodaj krewetki, trzy łyżki oliwy (45 ml), przyprawę Knorr i ćwierć pęczka posiekanej kolendry. Delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Marynowanie ryb i krewetek zapewnia intensywny smak i chroni przed wyschnięciem na grillu.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie, by nie rozgnieść delikatnych krewetek i ryby.

**Krok 3.** Wlej resztę oliwy (15 ml) na patelnię, podsmaż posiekany czosnek przez 1–2 minuty, aż zarumieni się. Dodaj resztę kolendry, 60 ml sosu Hellmann’s i 15 ml wody. Gotuj chwilę, mieszając, aż sos zemulguję.
- *Dlaczego:* Emulsja z oliwy i sosu tworzy gęsty, błyszczący dressing, który świetnie smaruje szaszłyki.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku, by nie gorzknął – podsmażaj na średnim ogniu.

**Krok 4.** Na każdą trawę cytrynową nabijaj naprzemiennie: krewetkę, pół szalotki, kawałek łososia, pół pomidorka – powtórz trzykrotnie. Posmaruj sosem i grilluj na rozgrzanym grillu 4–6 minut z każdej strony, smarując raz jeszcze.
- *Dlaczego:* Trawa cytrynowa nadaje szaszłykom cytrusowy aromat i zapobiega przywieraniu do rusztu.
- *Pro tip:* Ułóż szaszłyki na aluminiowej tacce, by uniknąć przepadania małych kawałków przez ruszt.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 6.2 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 20.1 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić trawę cytrynową innym ziołem?**

Nie zaleca się – trawa cytrynowa to kluczowy element smakowy i strukturalny. Można ją jednak zastąpić drewnianymi patyczkami, ale stracisz jej cytrusowy aromat.

**Jak sprawdzić, czy łosoś i krewetki są dobrze upieczone?**

Łosoś powinien być lekko różowy w środku, a krewetki białe i sprężyste. Przegrzane stają się gumowate.

**Czy można przygotować szaszłyki z góry?**

Tak, można je nabić i zamarynować do 2 godzin wcześniej. Przechowuj w lodówce, a przed grillowaniem wyjmij na 15 minut do temperatury pokojowej.

**Czy sos można przygotować bez sosu Hellmann’s?**

Tak, zamiast niego użyj 60 ml domowego majonezu i łyżki ostrego sosu chili. Kolendra i czosnek dadzą podobny efekt.

**Jakie warzywa pasują jako dodatek?**

Świeża sałata z ogórkami, czerwoną cebulą i papryką doskonale komponują się z tym daniem. Można podać z grillowanym pieczywem.