---
slug: krewetki-saute
title: "Krewetki saute"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Krewetki saute

Smażone krewetki z czosnkiem i pastą z ostrej papryki to szybkie, aromatyczne danie idealne na kolację. Podaje się je z cytryną i posiekaną natką pietruszki dla świeżości.

## Składniki

- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 szt cytryna
- 30 g masło (lub margaryna roślinna)
- 1 pęczek natka pietruszki
- 15 ml oliwa
- 2 ząbek czosnek
- 1 łyżka pasta z ostrej papryki (np. harissa)
- 600 g krewetki (oczyszczone, świeże lub rozmrożone)

## Przygotowanie

1. Krewetki obierz ze skorupek, umyj, odsącz i dopraw solą oraz pieprzem. Jeżeli masz mrożone, rozmroź je w zimnej wodzie.
2. Zmiażdż czosnek, a pastę z ostrej papryki rozcieńcz w 125 ml ciepłej wody.
3. Na patelni rozgrzej masło i oliwę, wrzuć krewetki i podsmaż chwilę. Dodaj czosnek i rozcieńczoną pastę, dusz 20 minut.
4. Krewetki ułóż na półmisku, posyp natką i udekoruj ćwiartkami cytryny. Podawaj na gorąco.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz krewetki ze skorupek, dokładnie je umyj pod bieżącą wodą, odsącz i dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli używasz mrożonych, rozmroź je najpierw w zimnej wodzie przez 10–15 minut.
- *Dlaczego:* Czyste i dobrze przygotowane krewetki lepiej wchłaniają przyprawy i smakują lepiej.
- *Pro tip:* Nie przetrzymuj krewetek w wodzie — mogą stracić jędrność.

**Krok 2.** Zmiażdż ząbki czosnku nożem, aby uwolnić aromat, a pastę z ostrej papryki wymieszaj z 125 ml ciepłej wody, by nie przypaliła się na patelni.
- *Dlaczego:* Rozcieńczenie pasty zapobiega jej przypaleniu i równomiernemu rozprowadzeniu smaku.
- *Pro tip:* Możesz użyć czosnka z słoika, ale świeżo zmiażdżony ma intensywniejszy smak.

**Krok 3.** W dużej patelni rozgrzej masło z oliwą, dodaj krewetki i smaż 2–3 minuty, aż zaczną różowieć. Wlej rozcieńczoną pastę i dusz pod przykryciem 20 minut na małym ogniu.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala krewetkom wchłonąć aromaty czosnku i papryki, nie wysuszając się.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni — masło łatwo przypala się przy wysokiej temperaturze.

**Krok 4.** Przełóż krewetki na półmisek, posyp drobno posiekaną natką pietruszki i udekoruj ćwiartkami cytryny. Podawaj od razu, by były ciepłe.
- *Dlaczego:* Świeża natka i cytryna dodają świeżości i kontrastu do bogatego smaku dania.
- *Pro tip:* Cytryna nie tylko dekoruje, ale też poprawia trawienie i dodaje kwasowości.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 1.2 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 0.7 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć krewetek mrożonych?**

Tak, ale najpierw je dokładnie rozmroź w zimnej wodzie. Nie smaż mrożonych krewetek bezpośrednio — mogą być gumowate.

**Jak sprawdzić, czy krewetki są gotowe?**

Gotowe krewetki są różowe i jędrne. Przez 20 minut duszenia na małym ogniu powinny być idealnie przygotowane.

**Czy da się zrobić danie bez pasty z ostrej papryki?**

Można zastąpić ją łyżeczką chili w proszku lub czerwonym pieprzem, ale smak będzie mniej złożony.

**Czy to danie jest bezglutenowe?**

Tak, wszystkie składniki są naturalnie bezglutenowe, ale sprawdź etykietę pasty z papryki, by upewnić się, że nie zawiera dodatków z glutenu.

**Z czym podać krewetki saute?**

Doskonale smakują z ryżem, quinoą lub tostami z serem. Można też podać jako przystawkę z chrupiącym chlebem.