---
slug: krewetki-w-imbirze-chili-i-czosnku-w-11-min-na-thermomix
title: "Krewetki w imbirze, chili i czosnku w 11 min na Thermomix"
servings: 3
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Krewetki w imbirze, chili i czosnku w 11 min na Thermomix

Krewetki przygotowane w aromatycznej mieszance imbiru, chili i czosnku to szybkie danie o wyrazistym smaku. Składniki duszone są w maśle z dodatkiem miodu i soku z limonki, co nadaje potrawie delikatną słodko-kwaśną nutę. Idealnie komponuje się z ryżem kokosowym.

## Składniki

- 1 g natka pietruszki
- 90 g cebula
- 1 szt papryczka chili
- 15 g imbir korzeń
- 4 ząbek czosnek
- 100 g masło
- 400 g krewetki
- 1 szt limonka
- 15 g miód
- 1 szczypta sól himalajska

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego Thermomix przekładamy natkę pietruszki, rozdrabniamy 2 s/ obr. 8. Przekładamy do miseczki.
2. Do naczynia miksującego przekładamy obraną i pokrojoną w ćwiartki cebulę, obrany imbir pokrojony na kawałki, papryczki chili i czosnek. Rozdrabniamy 3 s/ obr. 8.
3. Dodajemy masło, dusimy 2 min/ 120°C/ obr. 0,5.
4. Dodajemy krewetki, sok z limonki, miód i sól. Dusimy 8 min/ 120°C/ obr. wsteczne 0,5.
5. Dodajemy natkę pietruszki, mieszamy kopystką. Podajemy z ryżem kokosowym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do naczynia miksującego Thermomix umieszczamy natkę pietruszki i rozdrabniamy przez 2 sekundy przy obrocie 8. Następnie przekładamy do małej miseczki i odstawiamy.
- *Dlaczego:* Oddzielne przygotowanie natki pietruszki zapewnia jej świeży smak i kolor, które dodane na końcu nadają potrawie aromat i wizualny efekt.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz Thermomixa, posiekaj natkę pietruszki bardzo drobno ostrym nożem.

**Krok 2.** Do czystego naczynia miksującego włożymy obraną cebulę pokrojoną w ćwiartki, obrany imbir pokrojony na 2-3 cm kawałki, 1 papryczki chili (usuń pestki dla łagodniejszego smaku) i 4 ząbki czosnku. Rozdrabniamy 3 sekundy przy obrocie 8.
- *Dlaczego:* Równomierne rozdrobnienie wszystkich składników aromatycznych zapewnia jednolity smak w całej potrawie i lepsze wchłanianie smaków.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz ostrzej, zostaw pestki w papryczce chili lub dodaj więcej chili.

**Krok 3.** Dodajemy 100g masła i dusimy przez 2 minuty w temperaturze 120°C przy obrocie 0,5. Masło powinno się stopić i zmieszać z aromatami.
- *Dlaczego:* Duszenie w maśle uwalnia aromaty z czosnku, imbiru i chili, tworząc bazę smakowę dla krewetek.
- *Pro tip:* Nie zwiększaj temperatury powyżej 120°C, aby czosnek się nie spalił i nie gorzknął.

**Krok 4.** Dodajemy 400g krewetek, sok wyciśnięty z 1 limonki, 15g miodu i szczyptę soli himalajskiej. Dusimy 8 minut w temperaturze 120°C przy obrocie wstecznym 0,5.
- *Dlaczego:* Obrót wsteczny delikatnie miesza składniki nie uszkadzając krewetek, a temperatura 120°C zapewnia równomierne ugotowanie bez przesuszenia.
- *Pro tip:* Krewetki są gotowe, gdy zmienią kolor na różowy - nie przedłużaj gotowania, bo staną się twarde.

**Krok 5.** Dodajemy odłożoną wcześniej natkę pietruszki i delikatnie mieszamy kopystką. Podajemy natychmiast z ryżem kokosowym lub zwykłym ryżem.
- *Dlaczego:* Dodanie natki pietruszki na końcu zachowuje jej świeży kolor i intensywny smak, który balansuje bogate smaki potrawy.
- *Pro tip:* Możesz podać z ryżem jasmine, kaszą bulgur lub chlebem naan - wszystko doskonale wchłania aromatyczny sos.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 450 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonych krewetek?**

Tak, ale najpierw rozmroź je całkowicie i osusz ręcznikiem papierowym. Czas gotowania może być nieco krótszy.

**Czym zastąpić Thermomix?**

Możesz pokroić wszystko ręcznie i smażyć na patelni. Dusz składniki aromatyczne 2-3 minuty, potem dodaj krewetki i gotuj 4-5 minut.

**Jak sprawdzić, czy krewetki są gotowe?**

Gotowe krewetki mają różowy kolor i są lekko sprężyste. Jeśli są szare lub bardzo miękkie, to są niedogotowane lub przegotowane.

**Czy mogę przygotować to danie wcześniej?**

Lepiej podawać od razu. Krewetki szybko twardnieją po podgrzaniu. Bazę aromatyczną można przygotować wcześniej i dodać krewetki tuż przed podaniem.

**Czym zastąpić miód?**

Możesz użyć syropu klonowego, brązowego cukru lub pominąć słodzenie całkowicie - sok z limonki i tak doda świeżości.

**Czy to danie jest ostre?**

Ostrość zależy od ilości i rodzaju chili. Dla łagodnej wersji usuń pestki z papryczki lub użyj mniej chili.