---
slug: krewetki-w-jajecznicy-protal
title: "Krewetki w jajecznicy (Protal)"
servings: 2
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Krewetki w jajecznicy (Protal)

Szybka i smaczna jajeczница z mrożonymi krewetkami, czerwoną cebulką, czosnkiem i szczypiorkiem. Danie gotowe w 15 minut, idealne na obiad lub kolację.

## Składniki

- 1 opakowanie paczka mrożonych krewetek
- 6 szt jajka
- 0.5 główka czerwona cebula
- 1 pęczek szczypiorek (posiekany)
- 2 ząbek czosnek (zmiażdżony)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz kolorowy (do smaku)
- 30 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Smaż rozmrożone krewetki na oliwie przez 3 minuty, dodaj cebulę, szczypiorek i czosnek po minucie. Odsąć tłuszcz i wrócić na patelnię.
2. Dodaj białka jaj do krewetek, poczekaj aż się zetną, potem wlej żółtka. Smaż do pożądanej konsystencji i podawaj z grzankami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Na patelni rozgrzej 30 ml oliwy. Wsyp rozmrożone i osuszone krewetki, smaż 1 minutę. Dodaj pokrojoną cebulę, posiekany szczypiorek i zmiażdżony czosnek. Całość smaż łącznie 3 minuty, mieszając. Przełóż na ręcznik, by usunąć nadmiar tłuszczu, potem wróć na patelnię.
- *Dlaczego:* Odsączanie tłuszczu po smażeniu sprawia, że danie jest lżejsze i nie przetłuszczone.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – może gorzknąć; dodaj go razem z cebulą, ale uważaj, by nie przypalił się w ostatniej minucie.

**Krok 2.** Rozbij jajka do miski, odziel białka od żółtek. Wlej białka do patelni na krewetki i gotuj, aż zetną się. Następnie delikatnie wlej żółtka i mieszaj, aż osiągną konsystencję jajecznicy. Nie przesmażaj, by nie były suche.
- *Dlaczego:* Dodawanie białek najpierw zapewnia równomierne ugotowanie, a żółtka dodane później zachowują kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie drewnianą łopatką, by nie rozdrobić krewetek i zachować miękką teksturę jajek.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 5.2 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 26.8 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych krewetek?**

Tak, świeże krewetki również nadają się idealnie. Po prostu upiecz je najpierw przez 2–3 minuty przed dodaniem pozostałych składników.

**Jak nie przesmażyć jajek?**

Utrzymuj średnią temperaturę i ciągle mieszaj. Wyłącz patelnię z ciepła tuż przed osiągnięciem pożądanej konsystencji – jajka dalej będą się dusiły na patelni.

**Czy da się przygotować danie bez oliwy?**

Można użyć anti-przywierającego garnka i odrobiny wody lub bulionu warzywnego, ale smak i aromat będą mniej nasyceni.

**Czy szczypiorek można zastąpić inną ziołką?**

Tak, natka pietruszki lub natka selera dobrze komponują się z tym danie, choć smak będzie nieco inny.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie na patelni lub w mikrofalówce.