---
slug: krewetki-w-masle-czosnkowym
title: "Krewetki w maśle czosnkowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "main_course"]
---

# Krewetki w maśle czosnkowym

Krewetki w maśle czosnkowym to szybka i smaczna potrawa z wyrazistym aromatem czosnku, pikantną nutą chili oraz cytrynową świeżością. Delikatne mięso krewetek idealnie chłonie sos, nie tracąc swojego charakteru. Danie doskonale sprawdzi się jako przystawka na uroczystość lub romantyczną kolację.

## Składniki

- 500 g surowe krewetki (oczyszczone z wnętrzności, z lub bez skorupki)
- 4 ząbki czosnek
- 1 opakowanie przyprawa płatki chili z wędzoną papryką knorr (ok. 8 g)
- 1 szt suszona papryczka chilli (cała, bez nasion)
- 30 ml sok z cytryny (świeżo wyciśnięty)
- 2 pęczki natka pietruszki (posiekana)
- 15 ml oliwa (z oliwek, do smażenia)
- 50 g masło (niesolone)

## Przygotowanie

1. Czosnek pokrój w cienkie plasterki, suszoną papryczkę chilli utrzyj w moździerzu na proszek, natkę pietruszki drobno posiekaj.
2. Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj plasterki czosnku i utarty proszek z chilli, podsmaż przez 1–2 minuty, aż czosnek zmięknie i zaczął pachnieć.
3. Dodaj krewetki i smaż 3–4 minuty, aż zmienią kolor na różowy, wrzuć masło, przyprawę Knorr, sok z cytryny, wymieszaj i posyp natką pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki nożem. Suszoną papryczkę chilli włóż do moździerza i utrzyj na drobny proszek. Natkę pietruszki opłucz, osusz i drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki czosnku szybciej wydzielają aromat, a utarta papryczka równomiernie rozprowadzi pikantność w sosie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz moździerza, możesz zetrzeć chilli na tarce lub posiekać nożem, ale utarcie zapewnia intensywniejszy smak.

**Krok 2.** Wlej oliwę do patelni i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj plasterki czosnku i utarty proszek chilli, smaż 1–2 minuty, nie przypalając czosnku.
- *Dlaczego:* Czosnek i chili należy podsmażyć na oliwie, by ich aromaty przeniknęły tłuszcz i wzbogaciły sos.
- *Pro tip:* Utrzymuj umiarkowaną temperaturę – przypalony czosnek goryczy i psuje smak potrawy.

**Krok 3.** Wprowadź krewetki na patelnię, smaż 3–4 minuty, odwracając, aż zmienią kolor. Dodaj kostkę masła, przyprawę Knorr i sok z cytryny, mieszaj, aż masło się rozpuści. Na koniec posyp posiekaną natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Krewetki szybko się gotują – nadmierna obróbka cieplna czyni je gumowatymi, a świeży sok cytryny dodaje kwasowości, która balansuje smak.
- *Pro tip:* Zdejmij patelnię z ognia zaraz po zabarwieniu krewetek – będą one dalej się dusiły i dopiecą pod przykryciem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 1.2 g |
| Tłuszcze | 11.4 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy krewetki można smażyć ze skorupką?**

Tak, smażenie krewetek ze skorupką zabezpiecza mięso przed wyschnięciem i dodaje aromatu. Skorupkę można usunąć przed podaniem.

**Jak uniknąć przypalenia czosnku?**

Gotuj czosnek na średnim ogniu i uważaj, by nie brązowiał zbyt szybko. Jeśli się przypali, sos może gorzknąć.

**Czy można zastąpić masło oliwą?**

Tak, ale masło nadaje potrawie bogatszy, kremowy smak. Wersja tylko na oliwie będzie lżejsza, ale mniej wyrazista.

**Jakie dodatki pasują do krewetek w masle czosnkowym?**

Doskonale sprawdzą się ryż, ziemniaki, grzanki lub bagietka. Można też podać z sałatką warzywną lub awokado.

**Czy krewetki można gotować zamiast smażyć?**

Można, ale smażenie nadaje im charakterystyczną koronkę i intensywniejszy smak. Gotowanie daje delikatniejszy efekt.