---
slug: krewetki-w-ostrym-sosie
title: "Krewetki w ostrym sosie"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Krewetki w ostrym sosie

Pikantne krewetki w aromatycznym sosie z mleka kokosowego i chili to szybkie, egzotyczne danie idealne na kolację. Sos jest kremowy, lekko ostry i doskonale komponuje się z ryżem.

## Składniki

- 600 g krewetki oczyszczone (można użyć mrożonych, rozmrożonych)
- 1 opakowanie fix spaghetti napoli knorr (zawiera przyprawy i ziolka)
- 400 ml mleko kokosowe
- 1 szczypcia papryczka chili (do smaku, można użyć mrożonej)
- 200 ml woda
- 1 pęczek świeża kolendra (liście pokrojone drobno)
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwa

## Przygotowanie

1. Na rozgrzanej oliwie przesmaż krewetki przez 2 minuty, aż zaczną różowieć, następnie zdejmij je z patelni.
2. Na tej samej patelni podsmaż pokrojony czosnek i chili, dodaj fix wymieszany z 200 ml wody, zagotuj, wlej mleko kokosowe i gotuj 5 minut.
3. Wróć krewetki do sosu, dodaj pokrojoną kolendrę i gotuj razem minutę, następnie podawaj z ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej 2 łyżki oliwy do patelni, rozgrzej na średnim ogniu, dodaj krewetki i smaż je 2 minuty, aż zmienią kolor na różowy, potem odłóż na talerz.
- *Dlaczego:* Krewetki szybko przesuszają się, dlatego od razu je odstawia się, by nie były nadmiernie gotowane.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj krewetek – powinny być tylko lekko różowe i jędrne.

**Krok 2.** W tej samej patelni podsmaż 2 ząbki czosnku i 1 papryczkę chili przez 1 minutę, dodaj mieszankę fix z 200 ml wody, zagotuj, potem wlej 400 ml mleka kokosowego i gotuj 5 minut na małym ogniu.
- *Dlaczego:* Czosnek i chili dają aromat, a mleko kokosowe zagęszcza sos i łagodzi ostrość.
- *Pro tip:* Mieszaj sos delikatnie, by nie przypalił się na dnie patelni.

**Krok 3.** Wróć krewetki do patelni, dodaj drobno pokrojoną kolendrę i gotuj wszystko razem 1 minutę, aż krewetki ponownie się ogrzeją, następnie podawaj z ryżem.
- *Dlaczego:* Kolendra traci aromat przy długim gotowaniu, dlatego dodaje się ją na końcu.
- *Pro tip:* Nie gotuj dłużej niż minutę – kolendra powinna pozostać świeża i pachnąca.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 14.2 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych przypraw zamiast fixu?**

Tak, możesz zastąpić fix łyżką pasty pomidorowej, łyżeczką cukru, szczyptą soli, pieprzu i suszonymi ziołami włoskimi.

**Jak sprawdzić, czy krewetki są już gotowe?**

Gotowe krewetki są różowe i zwinięte w kształt litery C. Jeśli są białe i sztywne, zostały przewartane.

**Czy danie jest bardzo ostre?**

Ostrość zależy od ilości chili. Możesz dodać mniej lub usunąć nasiona z papryczki, by zmniejszyć pikantność.

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Lepiej gotować na świeżo, ale sos można przygotować wcześniej i podgrzać z krewetkami tuż przed podaniem.