---
slug: krewetki-w-pomidorach
title: "Krewetki w pomidorach"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Krewetki w pomidorach

Krewetki duszone z warzywami i pomidorami to aromatyczne danie o śródziemnomorskim smaku. Idealne na kolację z ryżem lub pieczywem. Szybkie w przygotowaniu i pełne intensywnych aromatów.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 30 ml olej (olej roślinny lub z oliwek)
- 1 liść liść laurowy
- 1 szt pomidor (średni, dobrej jakości)
- 1 gałązka tymianek (świeży lub 1 szczypta suszonego)
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 szczypta papryka słodka
- 1 szt papryka zielona
- 5 ml sos tabasco (około 1 łyżeczki)
- 500 g krewetki mrożone (oczyszczone, odmrożone)
- 2 gałązki natka selera

## Przygotowanie

1. Paprykę, cebulę i natkę selera drobno posiekaj.
2. Czosnek przeciśnij przez praskę, a pomidory sparz, obierz ze skórek i pokrój w kostkę.
3. Na rozgrzany olej wrzuć cebulę, czosnek i selera. Chwilę podsmaż i dodaj paprykę.
4. Po 5 minutach wrzuć tymianek, liść laurowy, paprykę słodką, sos tabasco i pomidory. Posól i duś przez 15 minut.
5. Dodaj krewetki i duś przez kolejne 4 minuty. Serwuj z ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Paprykę zieloną, cebulę i natkę selera pokrój drobno, w kostkę o boku ok. 0,5 cm, aby równomiernie się gotowały.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia szybsze i jednolite podsmażenie oraz lepsze połączenie smaków.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnego podkładu, aby nie zmiażdżyć warzyw.

**Krok 2.** Zanurz pomidor w wrzątku na 30 sekund, następnie ochładź i zdejmij skórkę; pokrój w małą kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę.
- *Dlaczego:* Obieranie pomidora po sparzeniu jest łatwiejsze, a przeciśnięcie czosnku uwolnia jego aromat.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz praski, drobno posiekaj czosnek nożem.

**Krok 3.** W garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę, czosnek i seler, podsmaż 2–3 minuty, aż cebula zmięknie, potem dodaj paprykę.
- *Dlaczego:* Cebula i seler są bazą smakową; podsmażenie przed dodaniem papryki zapobiega jej przegotowaniu.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – może gorzknąć.

**Krok 4.** Dodaj tymianek, liść laurowy, paprykę słodką, sos tabasco i pomidory, posól i dus 15 minut na małym ogniu pod przykryciem.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala warzywom mięknąć i połączyć smaki, a przykrycie zatrzymuje wilgoć.
- *Pro tip:* Mieszaj od czasu do czasu, by nie przypaliło się na dnie.

**Krok 5.** Dodaj odmrożone krewetki i dusz 4 minuty, aż stają się różowe i elastyczne. Podawaj z ryżem.
- *Dlaczego:* Zbyt długie gotowanie sprawi, że krewetki będą gumowe – ważne, by dusić je krótko.
- *Pro tip:* Nie przekraczaj 5 minut duszenia krewetek, aby zachować ich soczystość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 22.4 g |
| Węglowodany | 8.1 g |
| Cukry | 4.8 g |
| Tłuszcze | 7.3 g |
| Błonnik | 2.5 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych krewetek zamiast mrożonych?**

Tak, świeże krewetki działają jeszcze lepiej. Po prostu dodaj je na końcu i dusz 3–4 minuty, aż się pokolorują.

**Jak sprawdzić, czy krewetki są gotowe?**

Gotowe krewetki są różowe i wygięte w kształt litery C. Jeśli są białawe i sztywne, zostały przewarte.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos można ugotować dzień wcześniej, ale krewetki dodaj tuż przed podaniem, by nie były gumowe.

**Czy można zastąpić sos tabasco innym ostrym sosem?**

Tak, możesz użyć czerwonego chili sosu lub kilku kropli octu z chili – dostosuj ostrość do gustu.

**Jakie pieczywo pasuje do tego dania?**

Dobrze sprawdzi się chleb francuski, bułka żytnia lub pita – wchłaniają sos i uzupełniają danie.