---
slug: krewetki-w-sosie-cytrynowym
title: "Krewetki w sosie cytrynowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Krewetki w sosie cytrynowym

Krewetki smażone na patelni z cytrynowym sosem z białym winem i czosnkiem to szybkie, aromatyczne danie idealne na kolację. Sos jest lekko kwaśny, a krewetki soczyste. Podaje się z miksem sałaty rukola-rdzeń.

## Składniki

- 30 ml oliwa z oliwek
- 100 ml białe wino
- 30 ml sok z cytryny
- 1 szczypta limonka (do dekoracji)
- 25 g masło
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr (można zastąpić świeżym czosnkiem i solą)
- 600 g krewetki średniej wielkości, obrane
- 150 g mix rucola-radicchio

## Przygotowanie

1. Krewetki i sałatę dokładnie opłucz w zimnej wodzie.
2. Rozgrzej patelnię, dodaj oliwę i masło. Smaż krewetki po 1,5 min z każdej strony, dodaj sok cytrynowy, kostkę czosnkową i wlej białe wino. Gotuj 3 minuty.
3. Wyłóż sałatę na talerze, ułóż na niej krewetki, polej sosem i udekoruj plasterkiem limonki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przepłucz krewetki i sałatę zimną wodą przepuszczalną, a następnie osącz je w sitku lub osusz papierowym ręcznikiem.
- *Dlaczego:* Czyszczenie usuwa brud i pozostałości, a osuszenie zapobiega rozpryskiwaniu się tłuszczu podczas smażenia.
- *Pro tip:* Nie myj sałaty zbyt długo — może stracić chrupkość.

**Krok 2.** Na średnim ogniu rozgrzej patelnię, dodaj oliwę i masło. Gdy masło się rozpuści, dodaj krewetki i smaż je krótko, aż zmienią kolor. Następnie dodaj sok cytrynowy, kostkę Knorr i wlej wino. Gotuj, aż sos lekko zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Skrócone smażenie utrzymuje krewetki miękkie, a dodanie wina i cytryny tworzy aromatyczny, kwaśnawy sos.
- *Pro tip:* Nie przegraj krewetek — stają się gumowate.

**Krok 3.** Na talerzu ułóż porcje sałaty, na wierzch połóż krewetki i polej je ciepłym sosem z patelni. Dokończ plasterkiem limonki dla świeżości.
- *Dlaczego:* Ciepły sos lepiej przesiąka w sałatę, a limonka podkreśla smak dania.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, by sałata nie zmięła.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 1.4 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić kostkę Knorr świeżym czosnkiem?**

Tak, możesz dodać 1 drobno posiekany ząbek czosnku zamiast kostki. Doda to świeżego aromatu i unikniesz dodatkowych konserwantów.

**Jak sprawdzić, czy krewetki są dobrze podsmażone?**

Krewetki są gotowe, gdy zmienią kolor na różowy i lekko się wyginają. Przewartość ich smażenie, by nie stały się twarde.

**Czy to danie jest bezglutenowe?**

Zazwyczaj tak, ale kostka Knorr może zawierać glutaminian sodu lub śladowe ilości glutenu. Sprawdź etykietę, jeśli jesteś wrażliwy.

**Czy można przygotować sos z wyprzedzeniem?**

Nie zaleca się — sos najlepiej smakuje świeży, a krewetki tracą soczystość przy ponownym podgrzaniu.