---
slug: krewetki-w-sosie-czosnkowym
title: "Krewetki w sosie czosnkowym"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Krewetki w sosie czosnkowym

Krewetki w aromatycznym sosie czosnkowym to szybki i smaczny obiad idealny dla dwojga. Danie cechuje się prostotą wykonania i intensywnym smakiem czosnku oraz chili. Serwuje się je z ryżem lub świeżym pieczywem.

## Składniki

- 400 g krewetki
- 20 ml oliwa z oliwek
- 4 ząbek czosnek (przeciskany przez praskę)
- 1 szt papryczka chilli (drobno posiekana)
- 150 g śmietanka kremowa 30%
- 30 g natka pietruszki (posiekana)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Papryczkę chilli drobno posiekaj.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij przeciśnięty czosnek.
3. Dodaj papryczkę chilli i krewetki na patelnię.
4. Smaż krewetki przez 4–5 minut do zarumienienia.
5. Wlej śmietankę i gotuj jeszcze 5 minut na małym ogniu.
6. Dodaj natkę pietruszki oraz sól i pieprz do smaku.
7. Podawaj krewetki z ryżem lub świeżym pieczywem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Papryczkę chilli umyj, usuń ogonki i nasiona, a następnie drobno pokrój nożem na desce.
- *Dlaczego:* Usunięcie nasion zmniejsza ostrość, a drobne pokrojenie równomiernie rozprowadza smak po sosie.
- *Pro tip:* Użyj rękawiczek podczas pracy z chili, by nie podrażnić skóry.

**Krok 2.** Wlej oliwę na patelnię i podgrzej ją na średnim ogniu, następnie dodaj przeciśnięty czosnek i smaż 30 sekund.
- *Dlaczego:* Czosnek szybko przypala się, więc krótkie zeszklenie zapewnia aromat bez goryczy.
- *Pro tip:* Nie podgrzewaj oliwy na zbyt wysokim ogniu, by nie spalić czosnku.

**Krok 3.** Do czosnkowej oliwy dodaj posiekaną papryczkę chilli i krewetki, rozłóż je równomiernie.
- *Dlaczego:* Dodanie krewetek po czosnku chroni je przed przypaleniem i pozwala im smażyć się równomiernie.
- *Pro tip:* Nie przekładaj się z ilością – zbyt dużo krewetek spowoduje ich duszenie zamiast smażenia.

**Krok 4.** Smaż krewetki 4–5 minut, odwracając je raz, aż zmienią kolor na różowy i nieprzezroczysty.
- *Dlaczego:* Krewetki są gotowe, gdy się zakrzywiają i zmieniają barwę – przewartość je stają się gumowate.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem – lepiej niedosmażyć niż przesmażyć krewetki.

**Krok 5.** Wlej śmietankę kremową, zmniejsz ogień i gotuj sos przez 5 minut, mieszając delikatnie.
- *Dlaczego:* Niski ogień zapobiega rozwarstwieniu śmietany i pozwala sosowi zgęstnieć.
- *Pro tip:* Stałe mieszanie zapobiega przypaleniu śmietany na dnie patelni.

**Krok 6.** Dodaj posiekaną natkę pietruszki oraz sól i pieprz do smaku, wymieszaj i zagotuj krótko.
- *Dlaczego:* Zioła dodaje się na końcu, by zachować ich świeżość i aromat.
- *Pro tip:* Skosztuj sosu przed doprawieniem, by nie przesolić.

**Krok 7.** Rozłóż krewetki z sosem na talerzach i podawaj od razu z ryżem lub świeżym pieczywem.
- *Dlaczego:* To danie najlepiej smakuje ciepłe, z dodatkiem wchłaniającym sos.
- *Pro tip:* Ryż uprzednio ugotuj w osolonej wodzie, a pieczywo podgrzej na patelni lub w piekarniku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 2.4 g |
| Tłuszcze | 31 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mrożonych krewetek?**

Tak, mrożone krewetki są całkowicie dobre do tego przepisu. Upewnij się jednak, że są dobrze odmrożone i osuszone przed smażeniem.

**Jak uniknąć przypalenia czosnku?**

Smaż czosnek na średnim ogniu przez około 30 sekund, nie dłużej. Jeśli się przypali, sos może stać się gorzki.

**Czy śmietanka może się rozwarstwić?**

Tak, przy zbyt wysokiej temperaturze śmietanka może się rozwarstwić. Gotuj ją na małym ogniu i nie dopuszczaj do wrzenia.

**Jakie pieczywo najlepiej pasuje?**

Idealne są bagietki, grzanki lub pieczywo czosnkowe. Można je lekko podsmażyć na patelni z odrobiną oliwy.

**Czy da się przygotować danie na wczoraj?**

Krewetki najlepiej smakują świeże, ale sos można przygotować z góry i podgrzać z krewetkami tuż przed podaniem.