---
slug: krewetki-w-sosie-koperkowym
title: "Krewetki w sosie koperkowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Krewetki w sosie koperkowym

Szybki i aromatyczny przepis na krewetki w kremowym sosie z koprem i białym winem. Danie idealne na eleganckie lunchy lub kolacje.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 1 szt pomidor
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0.5 szczypta gałka muszkatołowa (mielona, do smaku)
- 250 ml śmietana 18%
- 1 szt cytryna
- 500 g krewetki koktajlowe
- 30 g masło
- 10 g imbir (świeży, starty) *(opcjonalnie)*
- 1 pęczek koperek
- 100 ml wino białe

## Przygotowanie

1. Pomidor pokrój w drobną kostkę, cebulę drobno posiekaj, a koperek drobno porąbaj. Z cytryny wyciśnij sok.
2. Rozgrzej masło na patelni, zeszklij cebulę, a następnie dodaj krewetki i podsmaż przez kilka minut.
3. Wlej białe wino i śmietanę, dobrze wymieszaj i doprowadź do lekkiego wrzenia.
4. Dodaj pokrojony pomidor i koperek, gotuj, aż sos się lekko zgęstnieje. Wprowadź przyprawy.
5. Dobrze wymieszaj, dopraw do smaku i dokończ gotowanie przez 2 minuty.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pomidor pokrój w drobną kostkę, usuwając nasiona, aby sos nie był zbyt wodnisty. Cebulę pokrój cienkimi paskami, a potem drobno posiekaj. Koperek dokładnie opłucz i drobno porąbaj nożem. Z cytryny wyciśnij sok ręcznie lub za pomocą cytrynowygniatarki.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozprowadzenie składników w sosie.
- *Pro tip:* Aby nie przegryźć cytryny, tnij ją na pół i wyciskaj sok, trzymając białą skórką do góry.

**Krok 2.** Na średnim ogniu rozgrzej masło w patelni. Dodaj cebulę i smaż 3–4 minuty, aż zmięknie i lekko zrumieni się. Wprowadź krewetki i smaż kolejne 2–3 minuty, aż zmienią kolor na różowy.
- *Dlaczego:* Cebula podsmażona na masle dodaje sosowi aromatu, a krewetki muszą być dobrze podsmażone przed zalewaniem.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni — masło może się spalić; użyj średniego ognia.

**Krok 3.** Wlej wino białe i śmietanę, mieszając drewnianą łyżką, by nie uszkodzić patelni. Gotuj na średnim ogniu, aż mieszanina zacznie lekko bulgotać.
- *Dlaczego:* Wino dezynfekuje i dodaje kwasowości, a śmietana tworzy kremową bazę sosu.
- *Pro tip:* Mieszaj ciągle, by śmietana się nie ścięła — najlepiej dodawać ją stopniowo.

**Krok 4.** Dodaj pokrojony pomidor i drobno poszatkowany koperek. Gotuj na małym ogniu 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Wprowadź sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
- *Dlaczego:* Pomidor i koperek dodają świeżości i barwy, a przyprawy wzbogacają smak.
- *Pro tip:* Jeśli sos się zbyt szybko wyparowuje, dodaj łyżkę wody lub bulionu.

**Krok 5.** Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, dopraw do smaku cytrynowym sokiem i przyprawami. Gotuj jeszcze 2 minuty, by smaki się połączyły.
- *Dlaczego:* Końcowe doprawienie cytryną podkreśla świeżość dania.
- *Pro tip:* Zawsze kończ gotowanie krewetek w sosie, by nie stały się zbyt twarde.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 24.3 g |
| Węglowodany | 6.1 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 520 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonych krewetek?**

Tak, ale upewnij się, że są całkowicie rozmrożone i osuszone przed smażeniem, by nie rozlać się zbyt dużo wody na patelni.

**Jak uniknąć ścięcia śmietany?**

Nie gotuj śmietany na zbyt wysokiej temperaturze i dodawaj ją stopniowo, mieszając ciągle. Dodanie cytryny na końcu też pomaga.

**Czy można zastąpić wino białe?**

Tak, możesz użyć bulionu warzywnego lub wody z odrobiną octu balsamicznego, choć smak będzie inny.

**Jakie zioła pasują do tego dania?**

Oprócz kopru świetnie sprawdzą się natka pietruszki, świeży imbier lub liść laurowy w sosie.

**Z czym podać krewetki w sosie koperkowym?**

Idealnie z ryżem, makaronem albo pieczonym ziemniakiem, które wchłoną aromatyczny sos.