---
slug: krewetki-w-sosie-pomidorowym
title: "Krewetki w sosie pomidorowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Krewetki w sosie pomidorowym

Krewetki w sosie pomidorowym to szybkie, aromatyczne danie idealne na obiad lub kolację. Delikatne krewetki połączone z kremowym sosem pomidorowym tworzą harmonijny i smaczny połączenie.

## Składniki

- 450 g krewetki
- 30 ml olej rzepakowy (2 łyżki = 30 ml)
- 20 g cebula szalotka
- 24 g czosnek
- 400 g pomidory w puszce
- 125 g śmietana 18%
- 5 g papryczka chili czerwona świeża
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0.5 szczypta oregano
- 0.5 szczypta tymianek
- 1 pęczek natka pietruszki *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Na patelni rozgrzej 30 ml oleju rzepakowego.
2. Dodaj krewetki i smaż 2 minuty z każdej strony na dużym ogniu. Dopraw solą i pieprzem, a następnie odłóż na talerz.
3. Dodaj kolejne 30 ml oleju do patelni.
4. Wsyp posiekaną szalotkę, czosnek i pokrojoną papryczkę chili. Podsmaż przez kilka minut.
5. Wlej pomidory z puszki i dodaj śmietanę. Delikatnie doprowadź do wrzenia, mieszając.
6. Dopraw solą, pieprzem, dodaj oregano i tymianek. Dobrze wymieszaj.
7. Gotuj sos na małym ogniu przez 10 minut, aby się zgęstniał.
8. Wróć krewetki do sosu, wymieszaj i podgrzej przez 2–3 minuty.
9. Posyp danie posiekaną natką pietruszki przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej 30 ml oleju rzepakowego na dużą patelnię i rozgrzej go na średnim ogniu, aż lekko zaskwierczy.
- *Dlaczego:* Rozgrzany olej zapobiega przywieraniu krewetek i zapewnia równomierne smażenie.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj oleju zbyt mocno, by nie spalił się przed dodaniem krewetek.

**Krok 2.** Włóż krewetki na patelnię i smaż je 2 minuty z każdej strony, aż zwiną się i zrobią różowe. Dopraw solą i pieprzem.
- *Dlaczego:* Krewetki szybko się gotują – przegotowanie sprawi, że będą gumowate.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z mieszaniem; odwróć je raz, by dobrze się zrumieniły.

**Krok 3.** Dodaj kolejne 30 ml oleju do tej samej patelni, by smażyć warzywa.
- *Dlaczego:* Dodatkowy olej zapewnia odpowiednie smażenie aromatycznych składników bez przypalenia.
- *Pro tip:* Można użyć tej samej patelni, by wzmocnić smak sosem z resztek z krewetek.

**Krok 4.** Dodaj drobno posiekaną szalotkę, zgnieciony czosnek i pokrojoną papryczkę chili. Smaż 3–4 minuty, aż warzywa zmiękną.
- *Dlaczego:* Smażenie aromatyzuje olej i wyciąga smak z czosnku i chili, co wzbogaca sos.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem – czosnek łatwo się pali i goryczy.

**Krok 5.** Wlej pomidory z puszki (wraz z sokiem) i dodaj śmietanę. Mieszając, delikatnie doprowadź do wrzenia.
- *Dlaczego:* Pomidory i śmietana tworzą bazę sosu – delikatne gotowanie zapobiega rozwarstwieniu.
- *Pro tip:* Mieszaj łagodnie drewnianą łyżką, by nie rozbijać krewetek później.

**Krok 6.** Dopraw sos solą, pieprzem, oregano i tymiankiem. Przemieszaj, by przyprawy się rozprowadziły.
- *Dlaczego:* Przyprawy muszą się rozpuścić i wchłonąć w sos, by smak był zrównoważony.
- *Pro tip:* Spróbuj sosu i dostosuj przyprawy – papryczka może dodać więcej ostrości niż się wydaje.

**Krok 7.** Gotuj sos na małym ogniu przez 10 minut, nie przykrywając patelni, by mógł się zgęstnieć.
- *Dlaczego:* Redukcja koncentruje smak i zgęszcza sos bez dodania mąki.
- *Pro tip:* Mieszaj od czasu do czasu, by nie przypalił się dno.

**Krok 8.** Wróć krewetki do sosu, delikatnie wymieszaj i podgrzej przez 2–3 minuty, by się nagrzały.
- *Dlaczego:* Krewetki już są gotowane, więc wystarczy je ogrzać, by nie stały się zbyt suche.
- *Pro tip:* Nie gotuj długo – krewetki mogą stracić soczystość.

**Krok 9.** Przed podaniem posyp danie drobno posiekaną natką pietruszki dla świeżości i koloru.
- *Dlaczego:* Zielona natka dodaje świeżości i kontrastu do bogatego sosu.
- *Pro tip:* Dodaj natkę tuż przed podaniem, by zachować jej aromat i wygląd.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 6.2 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mrożonych krewetek?**

Tak, mrożone krewetki nadają się idealnie. Upewnij się, że są dobrze odmrożone i osuszone przed smażeniem.

**Jak sprawdzić, czy krewetki są gotowe?**

Gotowe krewetki są różowe i zwinęły się w kształt litery C. Nie powinny być szare ani zbyt twarde.

**Czy sos można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos można ugotować z góry, ale krewetki lepiej dodać tuż przed podaniem, by nie były przegotowane.

**Jak zmniejszyć ostrość dania?**

Można pominąć nasienie z papryczki chili lub użyć mniejszą ilość. Można też zastąpić ją czerwoną papryką.

**Z czym podać krewetki w sosie pomidorowym?**

Idealnie sprawdzą się z ryżem, makaronem lub pieczonym ziemniakiem. Można też z serem feta.