---
slug: krewetki-w-tajskim-sosie-chilli
title: "Krewetki w tajskim sosie chilli"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Krewetki w tajskim sosie chilli

Szybki i aromatyczny przepis na krewetki w pikantnym tajskim sosie chilli z dodatkiem czosnku, cytryny i świeżej kolendry. Danie idealne na kolację dla miłośników azjatyckich smaków.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 30 ml olej (olej roślinny, np. rzepakowy)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 pęczek kolendra
- 20 g masło (można zastąpić olejem dla wersji bez laktozy)
- 60 ml sos chilli
- 2 ząbek czosnek
- 30 ml sok z cytryny
- 600 g krewetki królewskie

## Przygotowanie

1. Krewetki umyj i usuń czarną żyłkę.
2. Na patelni rozgrzej olej i masło, dodaj posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek. Smaż chwilę, potem wrzuć krewetki.
3. Smaż, aż krewetki zróżowieją, wlej sos chilli, sok z cytryny, posól i popieprz.
4. Wymieszaj, przełóż na talerze, polej sosem i posyp kolendrą. Podawaj z białym pieczywem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umij krewetki zimną wodą, a następnie ostrożnie usuń czarną żyłkę znajdującą się wzdłuż grzbietu krewetki za pomocą noża lub wykałaczki.
- *Dlaczego:* Usunięcie żyłki poprawia smak i teksturę krewetek oraz zapobiega nieprzyjemnemu odczuciu podczas jedzenia.
- *Pro tip:* Jeśli krewetki są już oblane, upewnij się, że są suche przed smażeniem, by dobrze się podsmażyły.

**Krok 2.** W dużej patelni na średnim ogniu podgrzej olej i masło. Dodaj drobno posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek, smaż 2–3 minuty, aż cebula zmięknie.
- *Dlaczego:* Cebula i czosnek to aromatyczna baza dania, która nadaje głęboki smak całej potrawie.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj masła – powinno się tylko rozpuścić, by nie przypaliło się i nie wywołało gorzkości.

**Krok 3.** Dodaj krewetki do patelni i smaż 3–4 minuty, aż zdrapią się na różowo, następnie wlej sos chilli, sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
- *Dlaczego:* Krewetki szybko gotują się i łatwo przewartnąć, dlatego ważne jest gotowanie na średnim ogniu i kontrolowanie czasu.
- *Pro tip:* Nie przysmażaj krewetek – powinny być soczyste i miękkie, a nie gumowate.

**Krok 4.** Delikatnie wymieszaj wszystko, przełóż na talerze, polej sosem z patelni i posyp posiekaną świeżą kolendrą.
- *Dlaczego:* Kolendra dodaje świeżości i charakterystycznego cytrusowego aromatu, który uzupełnia pikantny sos.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, by krewetki były ciepłe, a sos nie zbyt zagęstniał.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 24.3 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 1.9 g |
| Tłuszcze | 11.8 g |
| Błonnik | 0.7 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mrożonych krewetek?**

Tak, mrożone krewetki są całkowicie dobre. Upewnij się jednak, że są całkowicie rozmrożone i osuszone przed smażeniem.

**Jak sprawdzić, czy krewetki są ugotowane?**

Gotowe krewetki zmieniają kolor na intensywnie różowy i zwijają się w kształt litery 'C'. Jeśli są w kształcie 'O', to są przewartane.

**Czy sos chilli można zmienić?**

Tak, możesz dostosować ilość sosu chilli do własnego smaku lub zastąpić go innym pikantnym sosem, np. srirachą.

**Jak podawać danie bez pieczywa?**

Można podać z ryżem białym lub brązowym, makaronem ryżowym lub warzywami na wyparzanie dla niskowęglowodanowej wersji.

**Czy kolendrę można zastąpić?**

Jeśli nie lubisz kolendry, możesz ją pominąć lub zastąpić natką pietruszki dla neutralniejszego smaku.