---
slug: krewetki-z-czosnkiem-i-chili-przepis-podstawowy
title: "Krewetki z czosnkiem i chili - przepis podstawowy"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Krewetki z czosnkiem i chili - przepis podstawowy

Szybki i smaczny przepis na krewetki z czosnkiem i chili, idealny na co dzień. Danie gotowe w kilkanaście minut, bez zbędnych skomplikowań. Podawaj z ryżem lub świeżą bagietką.

## Składniki

- 300 g mrożone obrane krewetki
- 0.33 szt papryczka chili (można zastąpić kilkoma szczyptami chili w proszku)
- 2 ząbek czosnek
- 15 ml masło
- 1 pęczek natka pietruszki
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Przełóż krewetki do miski z zimną wodą i odstaw na 15 minut.
2. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. Papryczkę chili pokrój w cienkie plasterki, usuwając nasiona.
4. Na patelni rozgrzej masło z odrobiną oleju.
5. Smaż czosnek przez minutę, aż zacznie pachnieć.
6. Dodaj odcedzone krewetki i smaż 2 minuty.
7. Wprowadź plasterki chili i posiekaną natkę pietruszki.
8. Smaż kolejne 2 minuty, mieszając delikatnie.
9. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
10. Podawaj ciepłe z ryżem lub świeżą bagietką.
11. Udekoruj dodatkową gałązką pietruszki i podaj natychmiast.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść mrożone krewetki w misce, zalej zimną wodą i odłóż na 15 minut, by się rozmroziły.
- *Dlaczego:* Rozmrażanie w zimnej wodzie jest szybsze i bezpieczniejsze niż w temperaturze pokojowej.
- *Pro tip:* Nie używaj ciepłej wody — może to zniszczyć strukturę krewetek.

**Krok 2.** Obierz skórkę z ząbków czosnku, a następnie drobno je pokrój nożem.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki czosnku szybciej wydzielają aromat podczas smażenia.
- *Pro tip:* Możesz też posłużyć się praską do czosnku, ale smak będzie intensywniejszy.

**Krok 3.** Płucz papryczkę chili, pokrój ją na cienkie kółka i usuń nasiona łyżeczką.
- *Dlaczego:* Nasiona chili zawierają większość ostrości — ich usunięcie łagodzi smak.
- *Pro tip:* Używaj rękawiczek, by nie drażnić skóry podczas pracy z chili.

**Krok 4.** Wlej na patelnię odrobinę oleju i dodaj masło, a następnie rozgrzej na średnim ogniu.
- *Dlaczego:* Olej zapobiega przypalaniu masła, a razem tworzą idealny tłuszcz do smażenia.
- *Pro tip:* Nie rozgrzewaj zbyt mocno — masło nie powinno brunatnieć.

**Krok 5.** Wprowadź posiekany czosnek i smaż dokładnie minutę, nie przestając mieszać.
- *Dlaczego:* Czosnek łatwo się przypala, a nadpalony ma gorzki posmak.
- *Pro tip:* Smaż na średnim ogniu, aż poczujesz intensywny zapach — to znak, że jest gotowy.

**Krok 6.** Odsącz rozmrożone krewetki i dodaj je do patelni, smażąc 2 minuty.
- *Dlaczego:* Krewetki szybko się gotują — dłuższe smażenie uczyni je gumowatymi.
- *Pro tip:* Odcedź dobrze wodę, by nie tłuczyć się podczas smażenia.

**Krok 7.** Dodaj plasterki chili i posiekaną natkę pietruszki do patelni.
- *Dlaczego:* Zioła i chili dodają świeżość i kontrast smakowy do dania.
- *Pro tip:* Dodawaj zioła blisko końca, by zachować ich aromat i kolor.

**Krok 8.** Mieszaj delikatnie i smaż przez kolejne 2 minuty, aż krewetki będą gotowe.
- *Dlaczego:* Krewetki powinny być ciepłe w środku, a ich kolor zmienić się na różowy.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z mieszaniem — krewetki łatwo się kruszą.

**Krok 9.** Dopraw danie solą i świeżo mielonym pieprzem według własnego gustu.
- *Dlaczego:* Doprawianie na końcu pozwala lepiej kontrolować intensywność smaku.
- *Pro tip:* Dodawaj sól małymi porcjami i smakuj — łatwiej uniknąć przesolenia.

**Krok 10.** Przełóż danie do miseczek i podawaj ciepłe z ryżem lub świeżą bagietką.
- *Dlaczego:* Ciepłe podanie zapewnia najlepszą konsystencję i smak krewetek.
- *Pro tip:* Ryż uzupełni danie, a bagietka pozwoli zebrać sos z talerza.

**Krok 11.** Udekoruj danie świeżą gałązką pietruszki dla estetyki i dodatkowego aromatu.
- *Dlaczego:* Dodatkowa porcja ziół podkreśla świeżość dania i poprawia wygląd.
- *Pro tip:* Dodaj dekorację tuż przed podaniem, by zioła nie zwiędły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych krewetek zamiast mrożonych?**

Tak, świeże krewetki również nadają się idealnie. Smaż je tyle samo czasu, ale nie musisz ich rozmrażać.

**Jak sprawdzić, czy krewetki są gotowe?**

Gotowe krewetki zmieniają kolor na różowy i lekko się wyginają. Nie powinny być szare ani twarde.

**Czy można przygotować danie bez masła?**

Tak, możesz użyć tylko oleju, ale masło nadaje daniu bogatszy, kremowy smak.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 dnia. Podgrzewaj delikatnie na patelni.

**Czy to danie jest ostre?**

Zależy to od ilości chili. Usunięcie nasion znacznie łagodzi ostrość — możesz też dodać mniej.

**Czy warto dodać sok z cytryny?**

Tak, sok z cytryny świetnie komponuje się z krewetkami i dodaje świeżości dania.