---
slug: krewetki-z-czosnkiem-i-szczypiorkiem-w-bialym-winie
title: "Krewetki z czosnkiem i szczypiorkiem w białym winie"
servings: 2
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Krewetki z czosnkiem i szczypiorkiem w białym winie

Szybki i smaczny przepis na krewetki z czosnkiem, szczypiorkiem i białym winem. Danie eleganckie, aromatyczne i gotowe w 15 minut.

## Składniki

- 300 g mrożone obrane krewetki tygrysie
- 83.3 ml białe wino wytrawne lub półwytrawne
- 1 pęczek pęczek szczypioru
- 2 szt szalotka
- 3 ząbek ząbek czosnku
- 30 ml masło
- 15 ml oliwa z oliwek
- 0.5 szt cytryna (sok z połowy)
- 0 szt chili w proszku (do smaku)

## Przygotowanie

1. Przełóż krewetki do miski z zimną wodą i odstaw na 15 minut.
2. Szalotki pokrój w drobną kostkę.
3. Szczypiorek drobno posiekaj.
4. Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki.
5. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło.
6. Smaż szalotki, aż się zeszklą.
7. Dodaj plasterki czosnku i smaż minutę.
8. Wprowadź krewetki i smaż 2 minuty.
9. Wlej białe wino i sok z połowy cytryny.
10. Dodaj szczypiorek i wymieszaj.
11. Zdejmij patelnię z ognia.
12. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą chili do smaku.
13. Podawaj ciepłe ze świeżą bagietką.
14. To danie jest szybkie, smaczne i eleganckie.
15. Przepis jest prosty i sprawdzony – idealny na co dzień.
16. Krewetki zrobią furorę na spotkaniu towarzyskim.
17. Smakują też bez okazji – wystarczy chęć na coś pysznego.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyjmij krewetki z mrożarki i włóż je do miski z zimną wodą, by odmroziły się naturalnie.
- *Dlaczego:* Odmrażanie w zimnej wodzie zachowuje strukturę mięsa i zapobiega rozdrobnieniu.
- *Pro tip:* Nie używaj ciepłej wody – może zniszczyć delikatną teksturę krewetek.

**Krok 2.** Obierz szalotki, odetnij końcówki i pokrój je w drobną kostkę.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki szybciej się podsmażą i lepiej rozprowadzą smak.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć cebuli i uniknąć łez.

**Krok 3.** Oczyść szczypiorek, opłucz go i drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki szczypioru lepiej rozpuszczają aromat w sosie.
- *Pro tip:* Nie gotuj szczypioru długo – lepiej dodać go na końcu, by zachować świeżość.

**Krok 4.** Obierz ząbki czosnku i pokrój je w cienkie plasterki.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki smażą się równomiernie i nie pociemnieją.
- *Pro tip:* Nie miel czosnku – plasterki dadzą głębszy, delikatniejszy smak.

**Krok 5.** W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu.
- *Dlaczego:* Masło dodaje aromatu, a oliwa zapobiega jego przypaleniu.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj tłuszczu – powinien tylko lekko szumieć przy wrzuceniu cebuli.

**Krok 6.** Wsyp szalotki do patelni i smaż, aż stają się przezroczyste.
- *Dlaczego:* Zeszklone szalotki oznaczają, że są miękkie i gotowe do dalszego gotowania.
- *Pro tip:* Mieszaj drewnianą łyżką, by nie przypalić cebuli.

**Krok 7.** Dodaj plasterki czosnku i smaż przez minutę, nie przepalając.
- *Dlaczego:* Czosnek szybko się gotuje – dłużej smażenie nadaje gorzki posmak.
- *Pro tip:* Trzymaj patelnię w ręce i lekko potrząsaj, by czosnek się nie przypalił.

**Krok 8.** Dodaj odmrożone krewetki i smaż przez 2 minuty, aż się zarumienią.
- *Dlaczego:* Krewetki szybko się gotują – zbyt długie smażenie je zatwardza.
- *Pro tip:* Nie przekładaj krewetek zbyt często – pozwól im się lekko zrumienić.

**Krok 9.** Wlej białe wino i sok z połowy cytryny do patelni.
- *Dlaczego:* Wino i cytryna tworzą lekki, kwasowy sos, który podkreśla smak krewetek.
- *Pro tip:* Użyj suchego lub półsuchego wina – nie słodkiego, by nie przesłodzić sosu.

**Krok 10.** Dodaj posiekany szczypiorek i delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Szczypiorek traci aromat przy długim gotowaniu – lepiej dodać go na końcu.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozgnieść krewetek.

**Krok 11.** Zdejmij patelnię z ognia, by nie przegotować krewetek.
- *Dlaczego:* Krewetki nadal będą ciepłe i doprawione, ale nie przesuszą się.
- *Pro tip:* Zdejmowanie z ognia zatrzymuje proces gotowania – kluczowe przy delikatnych produktach.

**Krok 12.** Dopraw do smaku solą, świeżo mielonym pieprzem i szczyptą chili.
- *Dlaczego:* Doprawianie na końcu pozwala lepiej kontrolować intensywność smaku.
- *Pro tip:* Dodawaj przyprawy małymi porcjami i degustuj po każdym kroku.

**Krok 13.** Podawaj danie od razu, ciepłe, ze świeżą bagietką.
- *Dlaczego:* Krewetki najlepiej smakują, gdy są świeże i ciepłe.
- *Pro tip:* Bagietka wchłania pyszny sos – idealne uzupełnienie dania.

**Krok 14.** To danie jest szybkie w przygotowaniu, smaczne i prezentuje się elegancko.
- *Dlaczego:* Krewetki z winem to klasa – smak i wygląd nadają się nawet na kolację z gościem.
- *Pro tip:* Podaj na białym talerzu – kontrast kolorów podkreśli elegancję dania.

**Krok 15.** Przepis jest prosty i sprawdzony, idealny nawet dla początkujących kucharzy.
- *Dlaczego:* Nie wymaga specjalistycznych umiejętności ani długiego czasu.
- *Pro tip:* Powtórz przepis kilka razy – szybko stanie się Twoim ulubionym.

**Krok 16.** Takie krewetki zrobią furorę na spotkaniu towarzyskim lub randce.
- *Dlaczego:* Szybko gotowe danie, które wygląda i smakuje jak z restauracji.
- *Pro tip:* Udekoruj talerz liściem szczypioru lub cytryną dla efektu wizualnego.

**Krok 17.** Nie musisz czekać na okazję – to danie na co dzień dla smakoszy.
- *Dlaczego:* Szybkie, tanie i zdrowe – idealne po pracy lub w weekend.
- *Pro tip:* Możesz podać z ryżem lub sałatką, jeśli chcesz bardziej sycącego posiłku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 16.3 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych krewetek zamiast mrożonych?**

Tak, świeże krewetki również nadają się idealnie. Wystarczy je dobrze oczyścić i od razu ugotować – nie wymagają odmrażania.

**Czy można zastąpić białe wino innym składnikiem?**

Tak, jeśli nie chcesz używać alkoholu, zastąp wino bulionem warzywnym z sokiem cytrynowym. Smak będzie inny, ale nadal dobry.

**Jak nie przegotować krewetek?**

Krewetki gotują się bardzo szybko – 2 minuty na patelni to wystarczy. Gdy są różowe i sprężyste, są gotowe. Dłuższe gotowanie je twardnieje.

**Czy danie można podgrzać ponownie?**

Nie zaleca się ponownego podgrzewania – krewetki mogą zatwardnieć. Lepiej przygotować świeże porcje.

**Czy szczypiorek można zastąpić inną ziołką?**

Tak, można użyć natki pietruszki lub cebulki zielonej. Smak będzie inny, ale nadal smaczny i aromatyczny.