---
slug: krewetki-z-grilla
title: "Krewetki z grilla"
servings: 3
prep_time_minutes: 35
cook_time_minutes: 35
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "main_course"]
---

# Krewetki z grilla

Krewetki z grilla to szybki i smaczny przysmak idealny na letni grill. Kluczem do sukcesu jest aromatyczna marynata z cytryny, czosnku i papryki. Wystarczy kilka prostych kroków, by cieszyć się soczystymi krewetkami.

## Składniki

- 600 g krewetki
- 50 ml oliwa z oliwek
- 90 g cytryna
- 15 g czosnek
- 5 ml papryka słodka (1 łyżeczka)
- 5 ml papryka ostra (1 łyżeczka)
- 1.67 ml sól (1/3 łyżeczki)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Do miseczki wlej oliwę z oliwek i sok z cytryny. Dodaj starty czosnek, paprykę słodką, ostra, sól i pieprz. Wymieszaj marynatę.
2. Krewetki opłucz, obierz, oczyść i ugotuj głowy. Przełóż do miski i wymieszaj z marynatą.
3. Odłóż krewetki z marynatą na 1–2 godziny do lodówki.
4. Nabij krewetki na szpikulce do grillowania.
5. Grilluj krewetki na rozgrzanym ruszcie około 3 minuty z każdej strony.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj w misce oliwę, sok z cytryny, starty czosnek, paprykę słodką i ostrą, sól oraz pieprz. Całość dokładnie połącz, by przyprawy dobrze się rozprowadziły.
- *Dlaczego:* Marynata nadaje krewetkom głęboki, cytrusowo-świeży smak i miękkość.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz tarki, potnij czosnek bardzo drobno, by dobrze się rozprowadził w marynacie.

**Krok 2.** Dokładnie opłucz krewetki z lodówki, zdejmij skorupę i wyciągnij ciemny jelitowy kanał. Głowę możesz odpiąć lub zostawić dla dodatkowego aromatu.
- *Dlaczego:* Oczyszczenie krewetek usuwa nieprzyjemny smak i zapewnia lepszą konsystencję.
- *Pro tip:* Aby szybko obierać krewetki, zacznij od odpięcia głowy, potem zdejmij skorupę od tułowia.

**Krok 3.** Przykryj miskę folią lub pokrywką i odłóż do lodówki na 1–2 godziny, by krewetki dobrze wchłonęły smak marynady.
- *Dlaczego:* Dłuższe marynowanie pozwala na głębsze nasycenie smakiem i aromatem.
- *Pro tip:* Nie marynuj dłużej niż 2 godziny — cytryna może zbyt mocno „ugotować” krewetki.

**Krok 4.** Ułóż krewetki na szpikulcach, przesuwając je przez środek tułowia, by nie spadły z rusztu.
- *Dlaczego:* Szpikulce ułatwiają równomierne grillowanie i zapobiegają opadaniu krewetek.
- *Pro tip:* Jeśli używasz drewnianych szpikulców, wcześniej namocz je w wodzie na 30 minut.

**Krok 5.** Na dobrze rozgrzanym ruszcie ułóż szpikulce z krewetkami i grilluj około 3 minut z każdej strony, aż stanie się różowe i nieprzezroczyste.
- *Dlaczego:* Grillowanie nadaje krewetkom charakterystyczny, palony aromat i soczystą konsystencję.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj krewetek — mogą stać się gumowate. Gotowe są, gdy zmienią kolor i zwijają się w półksiężyc.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 24 g |
| Węglowodany | 3.2 g |
| Cukry | 1.1 g |
| Tłuszcze | 11.5 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można marynować krewetki dłużej niż 2 godziny?**

Nie zaleca się. Sok z cytryny zaczyna „gotować” białko, co może sprawić, że krewetki będą suche i gumowate po grillowaniu.

**Czy krewetki można grillować z głową?**

Tak, głowa dodaje aromatu, choć może utrudniać nabijanie na szpikulce. Można ją zostawić lub odpiąć według uznania.

**Jak sprawdzić, czy krewetki są gotowe?**

Gotowe krewetki są różowe i nieprzezroczyste. Zwijają się w kształt półksiężyca — przegrzane stają się sztywne i suche.

**Czy można przygotować krewetki bez grilla?**

Tak, można je smażyć na patelni lub piec w piekarniku. Na patelni smaż po 2–3 minuty z każdej strony na wysokiej temperaturze.

**Czy szpikulce muszą być drewniane?**

Nie, metalowe są trwalsze i nie wymagają namaczania. Drewniane należy wcześniej namoczyć, by nie spaliły się na grillu.