---
slug: krewetki-z-grzankami-o-czosnkowym-aromacie
title: "Krewetki z grzankami o czosnkowym aromacie"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Krewetki z grzankami o czosnkowym aromacie

Szybki i smaczny przepis na krewetki z chrupiącymi grzankami i intensywnym aromatem czosnku. Danie gotowe w kilka minut, idealne na lekki obiad lub kolację.

## Składniki

- 250 g duże krewetki grenlandzkie
- 4 ząbek cząbek czosnku
- 15 ml masło
- 45 ml oliwa z oliwek (kilka łyżek)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 30 ml sok z cytryny
- 1 szt bułka grahamka

## Przygotowanie

1. Krewetki obgotuj przez około 1 minutę w osolonym wrzątku.
2. Po odcedzeniu pokrop je sokiem z cytryny.
3. Na patelni rozgrzej oliwę z łyżką masła.
4. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i smaż przez chwilę.
5. Przełóż krewetki na patelnię i wymieszaj z oliwą i czosnkiem.
6. Posyp solą i grubo mielonym pieprzem.
7. Bułkę pokrój na małe kromeczki, maczaj w tłuszczu z czosnkiem, potem podpiecz ok. 5 min w opiekaczu.
8. Krewetki przełóż na półmisek, wokół ułóż grzanki.
9. Udekoruj plasterkami cytryny.
10. Przed przygotowaniem krewetki rozmroź, obrać, oddzielając tułów od głowy, i usuń czarną żyłkę nożem.
11. Można obierać krewetki po przyrządzeniu, odrywając głowę od pancerza.
12. Zjedz tylko mięso zawarte w tułowiu krewetki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć krewetki do osolonej wody i gotuj dokładnie 1 minutę – zbyt długie gotowanie sprawi, że stanie się gumowate.
- *Dlaczego:* Krewetki szybko się gotują i łatwo przegotować, przez co tracą soczystość.
- *Pro tip:* Użyj zegara kuchennego, by nie przegapić momentu.

**Krok 2.** Odsącz krewetki i od razu skrop sokiem z cytryny, aby dodać kwasowości i odświeżyć smak.
- *Dlaczego:* Cytryna podkreśla słodko-morski smak krewetek i zapobiega ich przegotowaniu.
- *Pro tip:* Nie odkładaj zbyt długo – sok lepiej wchłania ciepłe krewetki.

**Krok 3.** W małej patelni rozgrzej oliwę z masłem, aż masło się rozpuści i lekko zapachnie orzechami.
- *Dlaczego:* Połączenie oliwy i masła daje bogatszy smak i lepszą konsystencję sosu.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj – masło może się spalić i wytracić smak.

**Krok 4.** Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż 30–60 sekund, aż zapachnie, ale nie zbrązowieje.
- *Dlaczego:* Smażony czosnek dodaje aromatu, ale spalony jest gorzki.
- *Pro tip:* Mieszaj ciągle drewnianą łyżką, by nie przypalić.

**Krok 5.** Wprowadź krewetki do patelni i delikatnie wymieszaj z czosnkowym tłuszczem przez 1–2 minuty.
- *Dlaczego:* To pozwala krewetkom wchłonąć smak czosnku i oleju.
- *Pro tip:* Nie przetrawiaj – krewetki są już gotowe, tylko podsmażamy je lekko.

**Krok 6.** Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem, mieszając delikatnie.
- *Dlaczego:* Doprawianie na końcu pozwala kontrolować intensywność smaku.
- *Pro tip:* Dodawaj sól małymi porcjami i próbuj po każdym.

**Krok 7.** Pokrój bułkę na małe kromki, maczaj je w czosnkowym tłuszczu i ułóż na blaszce, potem podpiecz w opiekaczu ok. 5 minut.
- *Dlaczego:* Tłuszcz nadaje grzankom smak, a opiekacz sprawia, że są równomiernie chrupiące.
- *Pro tip:* Odwróć grzanki po 2 minutach, by były rumiane z obu stron.

**Krok 8.** Przełóż krewetki na półmisek i ułóż wokół nich gotowe grzanki.
- *Dlaczego:* Estetyczne ułożenie zachęca do jedzenia i oddziela elementy dania.
- *Pro tip:* Zostaw środek pusty, by było miejsce na dekorację.

**Krok 9.** Dodaj plasterki cytryny między krewetki i grzanki dla koloru i świeżości.
- *Dlaczego:* Cytryna działa jako naturalna dekoracja i dodatek smakowy.
- *Pro tip:* Użyj cienkich plasterków – są łatwiejsze w jedzeniu.

**Krok 10.** Jeśli krewetki były mrożone, rozmroź je w lodówce, potem obrać, oddzielając głowę i usuwając żyłkę nożem.
- *Dlaczego:* Usunięcie żyłki poprawia teksturę i wygląd dania.
- *Pro tip:* Przeciągnij ostrzem po wewnętrznej stronie krewetki – żyłka łatwo się wyjmie.

**Krok 11.** Można obierać krewetki ręcznie po podaniu, odłączając głowę i zjadając mięso z pancerza.
- *Dlaczego:* Niektórzy wolą jeść krewetki z palców i obierać je przy stole.
- *Pro tip:* Podaj serwetki – będzie wygodniej.

**Krok 12.** Zjedz tylko białe mięso z tułowia krewetki – reszta nie nadaje się do spożycia.
- *Dlaczego:* Głowa i skorupa są trudne do strawienia i nie są jadalne.
- *Pro tip:* Nie wyrzucaj skorup – mogą służyć do wyrobu wywaru rybnego.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych zamiast mrożonych krewetek?**

Tak, świeże krewetki również nadają się idealnie. Wystarczy je dobrze umyć i przygotować jak opisano.

**Jak sprawdzić, czy krewetki są dobrze ugotowane?**

Gotowe krewetki są różowe i wyginają się w kształt litery C. Jeśli są białe i wygięte w O, to są przegotowane.

**Czy można zastąpić masło margaryną?**

Nie zalecam – masło lepiej smakuje i ma bogatszą konsystencję. Margaryna może mieć sztuczny posmak.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 dnia. Podgrzewaj delikatnie na patelni, by nie przeschnęły.

**Czy bułkę można zastąpić bagietką?**

Tak, bagietka świetnie nadaje się na grzanki – trzeba ją tylko pokroić i podpiec tak samo.

**Czy to danie jest bezpieczne dla alergików?**

Nie – zawiera skorupiaki i produkty mleczne. Osoby uczulone na czosnek powinny też zachować ostrożność.