---
slug: krewetki-z-kolendra
title: "Krewetki z kolendrą"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Krewetki z kolendrą

Szybki i aromatyczny przepis na krewetki z kolendrą — idealne danie na co dzień lub na okazję. Krewetki smażone z czosnkiem, masłem i świeżą kolandrą to połączenie, które zachwyci każdy smak.

## Składniki

- 500 g krewetki black tiger (mrożone)
- 60 ml posiekana kolendra
- 45 ml oliwa z oliwek
- 30 g masło
- 2 ząbek czosnek
- 0 szt sól morska (do smaku)
- 1 pęczek świeża kolendra do podania *(opcjonalnie)*
- 0.5 szt cytryna do podania (pokrojona w ćwierćplastry) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Przełóż krewetki do miski z zimną wodą i odstaw na 15 minut do rozmrożenia.
2. Odcedź krewetki, osusz je ręcznikiem kuchennym i obierz z pancerza.
3. Obierz czosnek i drobno go posiekaj.
4. Na patelni rozgrzej oliwę z masłem na średnim ogniu.
5. Smaż czosnek przez minutę, aż zacznie się aromatyzować, ale nie przypalić.
6. Dodaj krewetki i smaż przez 2 minuty, mieszając delikatnie.
7. Wymieszaj posiekaną kolendrę i smaż kolejne 2 minuty.
8. Dopraw do smaku solą morską i wymieszaj.
9. Zdejmij z ognia i przygotuj do podania.
10. Podawaj ciepłe z plasterkami cytryny i świeżą kolendrą.
11. Dopasuj świeżą, chrupiącą bagietką dla pełnego doświadczenia smakowego.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść mrożone krewetki w misce, zalej zimną wodą i odłóż na 15 minut, by się rozmroziły.
- *Dlaczego:* Rozmrażanie w zimnej wodzie jest szybsze i bardziej jednolite niż w temperaturze pokojowej.
- *Pro tip:* Nie używaj ciepłej wody — może to uszkodzić strukturę mięsa krewetek.

**Krok 2.** Odcedź wodę, osusz krewetki czystą ściereczką i ostrożnie zdejmij pancerz.
- *Dlaczego:* Suche krewetki lepiej się smażą i nie wyparowują nadmiaru wody na patelni.
- *Pro tip:* Użyj nożyczek kuchennych, by łatwiej zdjąć pancerz z mrożonych krewetek.

**Krok 3.** Obierz skórkę z ząbków czosnku i drobno je pokrój nożem na desce.
- *Dlaczego:* Drobno posiekany czosnek równomiernie rozprowadzi smak po danie.
- *Pro tip:* Nie miel czosnku w prasku — może stać się gorzki przy smażeniu.

**Krok 4.** Wlej oliwę i dodaj pokrojone masło do patelni i podgrzej na średnim ogniu.
- *Dlaczego:* Połączenie oliwy i masła daje bogatszy smak i lepsze smażenie.
- *Pro tip:* Nie rozgrzewaj zbyt mocno — masło łatwo się przypala.

**Krok 5.** Wprowadź czosnek do rozgrzanego tłuszczu i smaż dokładnie minutę, aż zacznie pachnieć.
- *Dlaczego:* Czosnek musi oddać aromat, ale nie może się spalić, bo staje się gorzki.
- *Pro tip:* Trzymaj się blisko patelni — czosnek szybko się przypala.

**Krok 6.** Dodaj krewetki do patelni i smaż je 2 minuty, delikatnie mieszając łyżką.
- *Dlaczego:* Krewetki szybko się gotują — 2 minuty wystarczy, by były miękkie i gotowe.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z mieszaniem — mogą się rozpaść.

**Krok 7.** Wymieszaj posiekaną kolendrę z krewetkami i smaż razem kolejne 2 minuty.
- *Dlaczego:* Świeża kolendra dodaje świeżości i cytrusowego aromatu, który rozwija się przy cieple.
- *Pro tip:* Dodaj kolendrę na końcu, by nie straciła świeżości i koloru.

**Krok 8.** Dopraw danie solą morską według własnego smaku i dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Sól podkreśla smak krewetek i zbilansuje słodko-morski posmak.
- *Pro tip:* Doprawaj stopniowo — łatwiej jest dodać więcej, niż odzyskać przesolenie.

**Krok 9.** Zdejmij patelnię z ognia, by danie nie przegotować.
- *Dlaczego:* Krewetki nadal będą ciepłe i doprawione, ale nie przesuszą się.
- *Pro tip:* Zachowaj trochę soku z patelni — doskonale poleje bagietkę.

**Krok 10.** Przełóż krewetki na talerze i udekoruj świeżą kolendrą oraz plasterkami cytryny.
- *Dlaczego:* Świeża kolendra i cytryna dodają wizualnej urody i świeżości smakowej.
- *Pro tip:* Cytryna nie tylko smakuje, ale też pomaga w trawieniu mięsa.

**Krok 11.** Podaj danie ciepłe z dodatkiem świeżej, chrupiącej bagietki.
- *Dlaczego:* Bagietka wchłania aromatyczny sos i uzupełnia danie o teksturę.
- *Pro tip:* Podgrzej bagietkę w piekarniku kilka minut przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 3.2 g |
| Cukry | 1.5 g |
| Tłuszcze | 21 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych krewetek zamiast mrożonych?**

Tak, świeże krewetki również nadają się idealnie. Po prostu pomiń krok rozmrażania i od razu przejdź do obrania i smażenia.

**Jak nie przepalić czosnku?**

Gotuj go na średnim ogniu i smaż tylko przez minutę. Stań przy patelni — czosnek szybko się przypala, gdy go zostawi się bez nadzoru.

**Czy kolendrę można zastąpić inną ziołami?**

Kolendra ma charakterystyczny smak, ale jeśli jej nie lubisz, możesz spróbować natki pietruszki. Smak będzie inny, ale nadal smaczny.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej delikatnie na patelni lub w mikrofalówce.

**Czy to danie jest bezpieczne dla dzieci?**

Tak, krewetki są łatwe w trawieniu i bogate w białko. Upewnij się tylko, że są dobrze ugotowane i nie ma ryzyka alergii na owoce morza.