---
slug: krewetki-z-makaronem-ryzowym
title: "Krewetki z makaronem ryżowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course", "pasta_dish"]
---

# Krewetki z makaronem ryżowym

Makaron ryżowy z krewetkami w sosie sojowym to szybkie azjatyckie danie o delikatnym smaku. Połączenie soczystych krewetek z aromatycznym sezamem i świeżą kolendrą tworzy harmonijną kompozycję smaków. Idealny wybór na szybki obiad lub kolację.

## Składniki

- 200 g makaron ryżowy wstążki
- 300 g krewetki
- 4 ząbek czosnek
- 45 ml masło klarowane lub olej kokosowy
- 24 g sezam (jasny)
- 60 ml sos sojowy
- 1 garść świeża kolendra
- 4 g imbir mielony
- 4 g pieprz cytrynowy
- 4 g chilli mielone

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron ryżowy według instrukcji na opakowaniu, odcedź i przepłucz zimną wodą.
2. Posiekaj czosnek na drobne kawałki, przygotuj przyprawy i sos sojowy.
3. Rozgrzej masło klarowane na patelni, dodaj czosnek i krewetki, smaż 3-4 minuty.
4. Dodaj makaron, sos sojowy, przyprawy i sezam, wymieszaj i smaż 2 minuty.
5. Podawaj posypane świeżą kolendrą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj makaron ryżowy w dużym garnku z wrzącą wodą przez 8-10 minut według instrukcji na opakowaniu. Odcedź przez sito i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
- *Dlaczego:* Przepłukanie zimną wodą zapobiega sklejaniu się makaronu i zatrzymuje gotowanie w odpowiednim momencie.
- *Pro tip:* Makaron ryżowy gotuje się bardzo szybko - lepiej go lekko niedogotować, bo dogotuje się później na patelni.

**Krok 2.** Posiekaj 4 ząbki czosnku na drobne kawałki. Przygotuj mieszankę przypraw: po 1 łyżeczce imbiru, pieprzu cytrynowego i chilli. Odmierz 60ml sosu sojowego.
- *Dlaczego:* Przygotowanie wszystkich składników z góry pozwala na płynne gotowanie bez pośpiechu.
- *Pro tip:* Czosnek można również przegnieść przez praskę - da intensywniejszy smak.

**Krok 3.** Rozgrzej 45ml masła klarowanego na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż 30 sekund. Następnie dodaj krewetki i smaż 3-4 minuty, aż staną się różowe.
- *Dlaczego:* Krewetki gotują się bardzo szybko - zbyt długie smażenie sprawi, że staną się twarde i gumowate.
- *Pro tip:* Krewetki są gotowe, gdy zmieniają kolor z szarego na różowy i lekko się zakręcają.

**Krok 4.** Dodaj ugotowany makaron, 60ml sosu sojowego, przygotowaną mieszankę przypraw i 24g sezamu. Wymieszaj wszystko delikatnie i smaż przez 2 minuty na średnim ogniu, często mieszając.
- *Dlaczego:* Krótkie smażenie pozwala składnikom się połączyć, a makaronowi nabrać smaku sosu i przypraw.
- *Pro tip:* Używaj dwóch łyżek lub szczypców do delikatnego mieszania, aby nie połamać makaronu.

**Krok 5.** Zdejmij patelnię z ognia, przełóż makaron na talerze i posyp świeżą, posiekaną kolendrą. Podawaj natychmiast, póki jest gorący.
- *Dlaczego:* Kolendra dodana na końcu zachowuje swój świeży aromat i nie traci właściwości odżywczych.
- *Pro tip:* Jeśli ktoś nie lubi kolendry, można zastąpić ją szczypiorkiem lub natką pietruszki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 48 g |
| Cukry | 3 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonych krewetek?**

Tak, ale najpierw je rozmroź i osusz papierowym ręcznikiem, żeby uniknąć rozpryskiwania się tłuszczu.

**Czym zastąpić makaron ryżowy?**

Możesz użyć makaronu soba, udon lub zwykłego spaghetti, ale zmieni się charakter dania.

**Jak sprawdzić czy krewetki są świeże?**

Świeże krewetki mają jasny kolor, są jędrne w dotyku i nie mają nieprzyjemnego zapachu.

**Czy mogę przygotować to danie wcześniej?**

Lepiej przygotować na bieżąco, ale można przygotować składniki wcześniej i szybko podsmażyć przed podaniem.

**Jak zmniejszyć zawartość sodu?**

Użyj sosu sojowego o obniżonej zawartości soli lub zastąp część wody z gotowania makaronu.

**Czy mogę dodać warzywa?**

Oczywiście! Świetnie sprawdzą się papryka, marchewka, brokuły czy groszek cukrowy.