---
slug: krewetki-z-mleczkiem-kokosowym
title: "Krewetki z mleczkiem kokosowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Krewetki z mleczkiem kokosowym

Aromatyczne krewetki gotowane w koktajlu mleczka kokosowego i przypraw, które nadają danie egzotycznego smaku. Szybkie w przygotowaniu i idealne na kolację.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 1 szczypta sól (do smaku)
- 5 g cukier
- 400 ml mleko kokosowe
- 30 g masło
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 1 szt papryka
- 1 szt papryka czerwona
- 1 łyżka curry (łyżka to 15 ml)
- 0.5 łyżeczki kurkuma (pół łyżeczki to 2,5 ml)
- 0.5 łyżeczki biały pieprz (pół łyżeczki to 2,5 ml)
- 600 g obrane krewetki

## Przygotowanie

1. Krewetki umyj i osusz. Paprykę pokrój na kostkę, cebulę posiekaj, a czosnek zmiażdż.
2. Na rozgrzane masło wrzuć cebulę oraz paprykę, dodaj cukier i smaż, aż cebula się zeszkli.
3. Następnie dodaj krewetki, mleko kokosowe, sok z cytryny oraz wszystkie przyprawy.
4. Wymieszaj i gotuj przez 10 minut. Pod koniec dodaj czosnek.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umij krewetki zimną wodą, a następnie dokładnie osusz je ręcznikiem papierowym. Paprykę pokrój na małe kostki, cebulę drobno posiekaj, a ząbek czosnku zmiażdż nożem.
- *Dlaczego:* Osuszenie krewetek zapobiega rozpryskiwaniu tłuszczu podczas smażenia, a drobne krojenie warzyw zapewnia równomierne podsmażenie.
- *Pro tip:* Aby czosnek łatwiej się miażdżył, przyciśnij nóż płaską częścią do ząbka i uderz rękojeścią.

**Krok 2.** Rozgrzej patelnię, dodaj kostkę masła i stop, aż się rozpuści. Wsyp cebulę i paprykę, dodaj łyżeczkę cukru i smaż na średnim ogniu, aż cebula stanie się przezroczysta.
- *Dlaczego:* Cukier pomaga w procesie karmelizacji, co nadaje danemu potrawie głębszy, słodkawy smak.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni przed dodaniem masła – może się spalić i wytracić smak.

**Krok 3.** Do podsmażonych warzyw dodaj krewetki, mleko kokosowe, sok z połowy cytryny, curry, kurkumę, biały pieprz i sól do smaku. Delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Dodanie mleczka kokosowego i przypraw w tej kolejności zapewnia jednolitą konsystencję i głęboki aromat bez grudek.
- *Pro tip:* Wlej mleczko kokosowe powoli, mieszając od razu, by nie przypaliło się na dnie.

**Krok 4.** Gotuj mieszankę przez 10 minut na średnim ogniu, nie dopuszczając do silnego wrzenia. Na sam koniec dodaj zmiażdżony czosnek i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Czosnek traci aromat przy długim gotowaniu, dlatego dodaje się go pod koniec, by smak był wyrazisty.
- *Pro tip:* Nie przekraczaj 10 minut gotowania – krewetki mogą stać się gumowate.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 16.3 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonych krewetek?**

Tak, ale upewnij się, że są całkowicie rozmrożone i osuszone przed użyciem. Mrożone krewetki dodaj bezpośrednio do patelni, ale przed smażeniem odcedź nadmiar wody.

**Jakie warzywa można dodać do tego dania?**

Doskonale sprawdzą się brokuły, cukinia lub marchewka pokrojona w kostkę. Dodaj je razem z papryką, by się podsmażyły.

**Czy danie można przygotować bez mleczka kokosowego?**

Mleczko kokosowe jest kluczowe dla smaku, ale w razie potrzeby można zastąpić je śmietaną 30%, choć wtedy smak będzie mniej egzotyczny.

**Jak serwować krewetki z mleczkiem kokosowym?**

Idealnie smakują z ryżem basmati lub kukurydzianymi talerzykami. Można posypać świeżą kolendrą dla dodatkowego aromatu.

**Czy danie nadaje się do zamrożenia?**

Tak, ale lepiej nie zamrażać z dodanym czosnkiem. Po rozmrożeniu podgrzej delikatnie i dodaj świeży czosnek.