---
slug: krewetki-z-pomidorami-i-dzikim-ryzem
title: "Krewetki z pomidorami i dzikim ryżem"
servings: 4
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 40
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Krewetki z pomidorami i dzikim ryżem

Krewetki z pomidorami i dzikim ryżem to aromatyczna potrawa inspirowana kuchnią śródziemnomorską. Delikatne skorupiaki smażone z pomidorkami i ziołami idealnie komponują się z nutą orzechowego ryżu. Danie przeniesie Twój stół w klimat wakacyjnych przygód.

## Składniki

- 500 g krewetki królewskie surowe (oczyszczone z pancerza i przewodu pokarmowego)
- 300 g pomidorki koktajlowe
- 1 opakowanie przyprawa knorr suszone pomidory z czosnkiem i bazylią (zawartość saszetki)
- 2 ząbek ząbek czosnku (zmiażdżony)
- 1 pęczek natka pietruszki (posiekana)
- 200 g dziki ryż (nieparzony)
- 30 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Ugotuj dziki ryż według wskazówek na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
2. Oczyść krewetki, umieść je w misce i zamarynuj z oliwą, zmiażdżonym czosnkiem i zawartością saszetki Knorr.
3. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół, a natkę pietruszki drobno posiekaj.
4. Smaż krewetki na patelni 2 minuty, dodaj pomidorki i pietruszkę, smaż kolejne 3–4 minuty. Podawaj na ryżu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej wodę do garnka, dodaj szczyptę soli i gotuj dziki ryż zgodnie z czasem podanym na opakowaniu (zwykle 40–45 minut). Po ugotowaniu odcedź go przez sito.
- *Dlaczego:* Dziki ryż wymaga dłuższego gotowania niż biały i musi być dokładnie ugotowany, by był miękki, ale nie rozgotowany.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę oliwy do wody, by ryż nie przywierał do garnka.

**Krok 2.** Oczyść krewetki z pancerza i ciemnego przewodu pokarmowego, umyj je, a następnie w misce wymieszaj z oliwą, zgniecionym czosnkiem i przyprawą z saszetki.
- *Dlaczego:* Marinada nadaje krewetkom głębię smaku i chroni je przed wyschnięciem podczas smażenia.
- *Pro tip:* Marinuj krewetki przez 10–15 minut, by lepiej wchłonęły aromaty.

**Krok 3.** Pomidorki koktajlowe przekrój na pół nożem na desce, a natkę pietruszki drobno pokrój, oddzielając liście od twardych łodyg.
- *Dlaczego:* Małe pomidorki szybko się podsmażają, a drobno posiekana pietruszka równomiernie rozprowadzi smak po potrawie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć pomidorków podczas krojenia.

**Krok 4.** Rozgrzej patelnię, dodaj odrobinę oliwy, włoż krewetki i smaż 2 minuty. Dodaj pomidorki i pietruszkę, gotuj razem 3–4 minuty, aż krewetki będą różowe.
- *Dlaczego:* Zbyt długie smażenie sprawi, że krewetki staną się gumowate – ważne jest krótkie podsmażenie z warzywami.
- *Pro tip:* Nie przekładaj się z gotowaniem – krewetki są gotowe, gdy zmienią kolor na różowy i zwijają się w łuk.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 38.2 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć ryżu białego zamiast dzikiego?**

Tak, możesz, ale smak i tekstura będą inne. Dziki ryż ma intensywniejszy, orzechowy posmak i lepszą strukturę. Ryż biały gotuje się szybciej – pamiętaj o tym przy planowaniu czasu.

**Jak sprawdzić, czy krewetki są dobrze ugotowane?**

Gotowe krewetki są różowe i zwinięte w kształt litery C. Jeśli są białawe lub zwinięte w O, są przegotowane i mogą być twardziejsze.

**Czy mogę przygotować danie z gotowym ryżem?**

Tak, możesz użyć wcześniej ugotowanego lub nawet schłodzonego ryżu. Przed podaniem lekko podgrzej go na patelni lub w mikrofalówce.

**Jak przechować resztki potrawy?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie na patelni z odrobiną wody, by nie wyschnęły krewetki.

**Czy danie jest bezpieczne dla alergików?**

Nie – zawiera skorupiaki, co stanowi zagrożenie dla osób uczulonych. Pancerze z krewetek mogą zawierać śladowe ilości alergenów, nawet po oczyszczeniu.