---
slug: krokiety-z-chleba-tostowego
title: "Krokiety z chleba tostowego"
servings: 3
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "main_course"]
---

# Krokiety z chleba tostowego

Krokiety z chleba tostowego to szybkie i smaczne danie idealne na kolację lub przekąskę. Miękkie kromki, nadziewane szynką, serem i pieczarkami, pokryte bułką tarta i smażone do rumieńca.

## Składniki

- 180 g chleb tostowy
- 60 g szynka kanapkowa
- 100 g pieczarki
- 75 g ser gouda
- 2 szt jajko (do smaku)
- 60 g bułka tarta

## Przygotowanie

1. Skrop kromki chleba tostowego wodą, by były bardziej elastyczne, i rozwałkuj je.
2. Zetrzyj pieczarki na tarce o dużych oczkach do miseczki.
3. Na kromkę połóż pół plasterka szynki i sera, dodaj pieczarki i zroluj.
4. Na talerz wyłóż bułkę tartą, na drugi wbij jajka i dopraw solą i pieprzem.
5. Zanurz krokiety najpierw w jajku, potem w bułce tartej.
6. Smaż krokiety na patelni po 2 minuty z każdej strony, aż będą rumiane.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Skrop kromki chleba tostowego kilkoma kroplami wody z butelki, by nie pękały przy wałkowaniu.
- *Dlaczego:* Mokry chleb jest bardziej elastyczny i łatwiej się rozciąga bez pęknięć.
- *Pro tip:* Nie zalewaj chleba – kilka kropel wystarczy, by nie stał się zbyt wilgotny.

**Krok 2.** Użyj dużej tarki, by pokroić pieczarki na grube strzępki, które lepiej trzymają kształt.
- *Dlaczego:* Grube strzępki pieczarek nie wyparowują zbyt szybko podczas smażenia i dodają chrupkości.
- *Pro tip:* Nie myj pieczarek pod bieżącą wodą – przetrzyj je ściereczką, by nie wchłonęły zbyt dużo wody.

**Krok 3.** Na środek kromki ułóż szynkę, ser i pieczarki, następnie delikatnie zwiń w rulon.
- *Dlaczego:* Równomierne nadzienie zapewnia smaczny kęs w każdym kawałku.
- *Pro tip:* Nie przekładaj nadziewania – może wypaść podczas smażenia.

**Krok 4.** Wbij jajka do jednego talerza i lekko je roztrzep, drugi wypełnij bułką tarta.
- *Dlaczego:* Oddzielne naczynia ułatwiają równomierne otoczenie krokiet bułką tarta po otoczeniu jajkiem.
- *Pro tip:* Dopraw jajka solą i pieprzem, by dodać smaku całej powłoce.

**Krok 5.** Zanurz każdy rulon najpierw w jajku, by dobrze się przywarło, potem w bułce tartej.
- *Dlaczego:* Jajko działa jako lep, dzięki któremu bułka tarta przylega równomiernie do krokietu.
- *Pro tip:* Delikatnie przygnieć bułkę tarta ręką, by dobrze się przywarła i dała chrupiącą skórkę.

**Krok 6.** Rozgrzej olej na patelni i smaż krokiety na złoty kolor, nie przesadzaj z temperaturą.
- *Dlaczego:* Równomierne podsmażenie zapewnia chrupiącą skórkę i nie przypala wewnątrz.
- *Pro tip:* Nie smaż zbyt wielu krokieć naraz – mogą się przyklejać i nierównomiernie rumienić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 34.5 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 720 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować krokiety z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz je nadziać i zrolować wcześniej, ale przed smażeniem. Przechowuj je w lodówce maksymalnie 2 godziny.

**Czy krokiety można piec w piekarniku?**

Tak, upiecz je w 180°C przez 15–20 minut, odwracając w połowie. Będą mniej chrupiące, ale zdrowsze.

**Jakie nadzienia pasują do krokieć z chleba tostowego?**

Możesz użyć szpinaku z fetą, kurczaka z majonezem lub warzyw grillowanych – wszystko zależy od gustu.

**Dlaczego krokiety pękają podczas smażenia?**

Zbyt suchy chleb lub zbyt dużo nadzienia może spowodować pęknięcia. Upewnij się, że chleb jest lekko zwilżony.

**Czy bułkę tartą można zastąpić płatkami owsianymi?**

Tak, płatki owsiane dadzą zdrowszą, bardziej dietetyczną powłokę, choć mniej chrupiącą.