---
slug: krokiety-ze-slodkich-ziemniakow-z-salatka
title: "Krokiety ze słodkich ziemniaków z sałatką"
servings: 4
prep_time_minutes: 35
cook_time_minutes: 35
difficulty: easy
categories: ["main_course", "appetizer", "snack"]
---

# Krokiety ze słodkich ziemniaków z sałatką

Krokiety ze słodkich ziemniaków to szybkie i wegetariańskie danie, idealne na obiad lub kolację. Nadzienie z batatów i soczewicy jest aromatyczne dzięki Knorr Fix Gulasz, a świeża sałatka dopełnia smak. Przepis nie wymaga dużego doświadczenia i sprawdzi się nawet dla początkujących.

## Składniki

- 200 g czerwona soczewica (ugotowana według instrukcji na opakowaniu)
- 400 g bataty (słodkie ziemniaki) (oczyszczone i zetrzone na tarce)
- 1 opakowanie fix gulasz węgierski knorr (pełne opakowanie)
- 150 g mix sałat
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr
- 1 plasterek ogórek (pokrojony wzdłuż na długie plasterki)
- 100 g grzyby (oczyszczone i pokrojone w plastry)
- 150 g pomidorki koktajlowe (przekrojone na pół)
- 30 ml oliwa
- 15 ml ocet
- 100 ml olej do smażenia (do smażenia krokietów)

## Przygotowanie

1. Ugotuj soczewicę według instrukcji na opakowaniu. Bataty zetrzyj na tarce, odciśnij i wymieszaj z ciepłą soczewicą i Fix Knorr.
2. Formuj z masy małe, owalne krokiety i smaż je w oleju kilka minut z każdej strony.
3. Wymieszaj sałatę, pokrojone grzyby, ogórek i pomidorki. Sos Knorr połącz z oliwą i octem.
4. Podawaj usmażone krokiety z osobna od świeżej sałatki z sosem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj czerwoną soczewicę w osolonej wodzie przez około 15 minut, aż stanie się miękka. W międzyczasie oczyść bataty, zetrzyj je na tarce o dużych oczkach, a następnie dobrze odciśnij, by usunąć nadmiar wody. Przełóż do dużej miski, dodaj ciepłą soczewicę i całe opakowanie Fix Gulasz węgierski Knorr. Dobrze wymieszaj, aż powstanie gęsta, lekko klejąca masa.
- *Dlaczego:* Soczewica dodaje białka i pomaga związać masę, a bataty zapewniają słodkawy smak i konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za wilgotna, dodaj odrobinę płatków owsianych, by ją zgęścić.

**Krok 2.** Z ugotowanej masy formuj małe, owalne krokiety wielkości kiełbaski. Rozgrzej olej w patelni i smaż krokiety na złoty kolor, około 3–4 minuty z każdej strony. Przełóż na papierowy ręcznik, by usunąć nadmiar tłuszczu.
- *Dlaczego:* Smażenie nadaje krokiety chrupiącej skórki i intensywnego smaku.
- *Pro tip:* Nie smaż zbyt wielu krokietów naraz, by nie obniżyć temperatury oleju.

**Krok 3.** Wymieszaj mix sałat z pokrojonymi grzybami, ogórkami i pomidorkami. W osobnej miseczce połącz sos sałatkowy włoski Knorr z oliwą i octem w proporcji 2:1, dobrze wymieszaj.
- *Dlaczego:* Świeże warzywa dodają chrupkości i świeżości, a dobrze wymieszany sos wiąże całą sałatkę.
- *Pro tip:* Sos warto przygotować tuż przed podaniem, by nie przelać sałatki.

**Krok 4.** Podawaj ciepłe krokiety osobno od sałatki, by zachować ich chrupkość. Można podać na wspólnym talerzu, ale nie mieszać z góry.
- *Dlaczego:* Oddzielne podanie zapobiega zamakaniu krokietów od soku z sałatki.
- *Pro tip:* Dla dodatkowego smaku, posyp sałatkę prażonymi orzechami lub nasionami.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 45.3 g |
| Cukry | 6.4 g |
| Tłuszcze | 11.2 g |
| Błonnik | 8.7 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy krokiety można piec w piekarniku?**

Tak, krokiety można piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut, odwracając w połowie. Będą mniej chrupiące, ale zdrowsze.

**Jak przechowywać resztki?**

Krokiety najlepiej zjeść od razu, ale można je przechowywać w lodówce do 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub patelni, by odzyskały chrupkość.

**Czy można zamiast soczewicy użyć innej rośliny strączkowej?**

Tak, można użyć gotowanej czerwonej fasoli lub grochu, ale soczewica najlepiej się rozkłada i łączy z batatami.

**Czy sos można przygotować samodzielnie?**

Oczywiście! Wystarczy wymieszać oliwę, ocet balsamiczny, sok z cytryny, sól i pieprz. Doda więcej świeżości i zdrowia.

**Dlaczego krokiety się rozpadają podczas smażenia?**

Masa może być za wilgotna lub za ciepła. Upewnij się, że bataty są dobrze odciśnięte, a masa lekko ostygnęła przed formowaniem.