---
slug: kruche-ciasteczka-mojej-c-rki
title: "Kruche ciasteczka mojej còrki"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies", "dessert"]
---

# Kruche ciasteczka mojej còrki

Kruche ciastka z kolorowym ciastem i czekoladową polewą. Przepis idealny do przygotowania z dziećmi, gdzie każdy może wybrać swój ulubiony kolor ciasta. Ciastka można udekorować różnymi rodzajami czekolady.

## Składniki

- 350 g mąka
- 250 g masło miękkie lub margaryna
- 140 g cukier
- 1 szt jajo kurze
- 1 szt aromat waniliowy
- 1 szczypta sól
- 1 opakowanie barwniki spożywcze (różne kolory wg upodobań) *(opcjonalnie)*
- 100 g czekolada (biała lub inna do dekoracji)

## Przygotowanie

1. W misce miksera umieścić masło, cukier, jajo, aromat waniliowy i sól. Miksować 30 sekund na średnich obrotach do połączenia składników.
2. Podzielić ciasto na części i do każdej dodać kilka kropel barwników spożywczych według upodobań. Wstawić ciasto na 30 minut do lodówki.
3. Każdą część ciasta rozwałkować i wycinać ciastka foremkami. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około 8 minut.
4. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i dekorować nią spody wystudzonych ciastek.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce miksera umieść 250g miękkiego masła (temperatura pokojowa), 140g cukru, 1 jajo, aromat waniliowy i szczyptę soli. Miksuj mikserem ręcznym lub planetarnym przez 30 sekund na średnich obrotach (prędkość 3-4) do uzyskania jednolitej masy.
- *Dlaczego:* Miksowanie łączy wszystkie składniki w jednorodną masę, a masło w temperaturze pokojowej łatwiej się miesza i daje kremową konsystencję ciasta.
- *Pro tip:* Jeśli masło jest za twarde, pokrój je na kawałki i zostaw na 30 minut w temperaturze pokojowej lub podgrzej delikatnie w mikrofalówce przez 10-15 sekund.

**Krok 2.** Podziel przygotowane ciasto na 3-4 równe części. Do każdej części dodaj 2-3 krople barwnika spożywczego w różnych kolorach i wymieszaj dokładnie. Każdą część zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
- *Dlaczego:* Schłodzenie ciasta ułatwia rozwałkowywanie i zapobiega rozlewaniu się podczas formowania ciastek.
- *Pro tip:* Używaj wykałaczki do dozowania barwnika - łatwiej kontrolować intensywność koloru.

**Krok 3.** Rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg 180°C). Każdą część ciasta rozwałkuj na oprószonej mąką powierzchni do grubości 3-4mm. Wycinaj ciastka foremkami i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy 2cm między ciastkami. Piecz przez 8-10 minut do lekkiego zrumienienia brzegów.
- *Dlaczego:* Równomierna grubość ciasta zapewnia jednakowe wypieczenie, a odstępy między ciastkami pozwalają na swobodne rozprzestrzenianie się podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Nie przesusz ciastek - powinny być lekko złociste na brzegach, ale wciąż miękkie w środku.

**Krok 4.** 100g czekolady pokrój na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej (miska nad garnkiem z wrzącą wodą) lub w mikrofalówce po 30 sekund, mieszając między interwałami. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści, odstaw do lekkiego przestudzenia. Ostudzone ciastka zanurz spodem w rozpuszczonej czekoladzie lub polej je łyżką. Zostaw na pergaminie do zastygnięcia.
- *Dlaczego:* Kąpiel wodna zapobiega przypaleniu czekolady, a lekkie przestudzenie zapewnia lepsze przyleganie do ciastek.
- *Pro tip:* Jeśli czekolada jest za gęsta, dodaj łyżeczkę oleju lub masła - będzie się lepiej nakładać.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 2.8 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 8.5 g |
| Tłuszcze | 7.2 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zrobić ciastka bez barwników?**

Tak, barwniki są opcjonalne. Możesz zrobić naturalne ciastka bez kolorowania lub użyć naturalnych barwników jak sok z buraków czy kurkuma.

**Jak długo można przechowywać te ciastka?**

Ciastka przechowuj w szczelnym pojemniku do 7 dni w temperaturze pokojowej lub do 3 miesięcy w zamrażalniku.

**Czy mogę zastąpić masło margaryną?**

Tak, margaryna sprawdzi się równie dobrze. Wybierz margaryną do pieczenia o zawartości tłuszczu min. 80%.

**Co zrobić, jeśli ciasto jest za miękkie do rozwałkowywania?**

Dodaj po łyżce mąki do każdej części ciasta i wymieszaj. Jeśli wciąż jest za miękkie, schłódź dodatkowo w lodówce.

**Jaką czekoladą najlepiej polewać ciastka?**

Sprawdzi się biała, mleczna lub gorzka czekolada. Możesz też użyć polewy czekoladowej do ciast.

**Czy mogę zrobić większe ilości ciasta?**

Tak, przepis można podwoić. Ciasto można też zamrozić na później - rozmraża się w lodówce przez noc.