---
slug: kruche-ciasteczka-przez-maszynke
title: "Kruche ciasteczka przez maszynkę"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["snack", "dessert", "baked_good"]
---

# Kruche ciasteczka przez maszynkę

Kruche ciasteczka przez maszynkę to prosty i szybki przepis na pyszne domowe ciastka. Idealne na poczęstunek lub podanie z herbatą.

## Składniki

- 875 g mąka
- 125 ml cukier puder
- 1 szt jajka (plus 3 żółtka)
- 1 kostka margaryna
- 45 ml śmietana
- 5 ml proszek do pieczenia
- 22.5 ml smalec
- 1 opakowanie cukier wanilinowy

## Przygotowanie

1. Zetrzyj margarynę na tarce i zagnij z pozostałymi składnikami w kruche ciasto. Włóż do lodówki na 2 godziny.
2. Wyciskaj ciasto przez maszynkę na blaszkę, układaj ciasteczka i piecz 30 minut w 150°C do złotego koloru.
3. Alternatywnie uformuj z ciasta wałeczki grubości ok. 1 cm i upiecz w tej formie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zetrzyj zimną margarynę na drobnej tarce, aby szybko się wymieszała z mąką. Dodaj jajka, cukier puder, śmietanę, smalec, proszek do pieczenia i cukier wanilinowy. Zagnij jednolite, miękkie ciasto i odłóż je do lodówki na 2 godziny, aby nie kleiło się przy formowaniu.
- *Dlaczego:* Chłodna margaryna zapobiega jej roztopieniu i sprawia, że ciasto będzie kruche.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto klei się po 2 godzinach, odłóż je do lodówki jeszcze na 30 minut.

**Krok 2.** Przygotuj blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Przepuść zimne ciasto przez maszynkę do ciastek, ustawiając odpowiedni kształt. Układaj ciasteczka równo, zostawiając miejsce na rozpływ. Piecz w piekarniku nagrzanym do 150°C przez około 30 minut, aż brzegi będą złociste.
- *Dlaczego:* Równomierne ułożenie ciasteczek zapewnia jednolite upieczenie.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia, by ciasteczka nie opadły.

**Krok 3.** Zamiast maszynki, możesz uformować z ciasta długie wałeczki o grubości ok. 1 cm. Ułóż je na blaszce i piecz tak samo jak wyciskane ciasteczka – do złotawego koloru w 150°C przez 30 minut.
- *Dlaczego:* Wałeczki są prostą alternatywą, gdy nie masz maszynki do ciastek.
- *Pro tip:* Przed upieczeniem możesz posypać wałeczki cukrem puder lub posiekanymi orzechami.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 18 g |
| Tłuszcze | 14.5 g |
| Błonnik | 1.3 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić margarynę masłem?**

Tak, masło można użyć zamiast margaryny, ale ciasto może być mniej kruche i szybciej się roztopić podczas formowania.

**Dlaczego ciasto trzeba chłodzić 2 godziny?**

Chłodzenie pozwala tłuszczom stężnieć, co zapobiega rozpływaniu się ciasteczek w piekarniku i zapewnia kruchą strukturę.

**Jak przechowywać gotowe ciasteczka?**

Przechowuj je w hermetycznym pudełku w suchym miejscu. Zachowają chrupkość przez 5–7 dni.

**Czy można zamrozić ciasto przed upieczeniem?**

Tak, możesz zamrozić uformowane ciasteczka lub wałeczki i piec bezpośrednio z mrożarki, dodając 5–10 minut do czasu pieczenia.