---
slug: kruche-ciasteczka
title: "Kruche ciasteczka"
servings: 24
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies"]
---

# Kruche ciasteczka

Kruche ciastka o delikatnej konsystencji z dodatkiem budyniu waniliowego. Proste w przygotowaniu, idealne do kawy lub herbaty. Doskonałe na różne okazje i dla dzieci.

## Składniki

- 220 g mąka pszenna
- 120 g masło (miękkie)
- 100 g cukier (można dać mniej)
- 1 opakowanie budyń waniliowy w proszku (bez cukru)
- 2 szt żółtka
- 30 ml mleko

## Przygotowanie

1. Zmieszaj wszystkie składniki w misce i zagnieć ciasto
2. Uformuj kuleczki wielkości orzecha włoskiego
3. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
4. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 12-15 minut

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz 220g mąki pszennej, 120g miękkiego masła, 100g cukru, 1 opakowanie budyniu waniliowego w proszku, 2 żółtka i 30ml mleka. Miesz łyżką, a następnie zagnieć rękami do uzyskania jednolitego ciasta.
- *Dlaczego:* Wszystkie składniki muszą być dokładnie połączone, aby ciasto miało jednolitą strukturę i smak waniliowy był równomiernie rozłożony.
- *Pro tip:* Masło powinno być miękkie w temperaturze pokojowej - wyjmij je z lodówki 1-2 godziny przed pieczeniem.

**Krok 2.** Z gotowego ciasta formuj kuleczki wielkości orzecha włoskiego (około 2cm średnicy). Używaj lekko mączonych dłoni, aby ciasto się nie lepiło.
- *Dlaczego:* Jednakowa wielkość kulek zapewnia równomierne pieczenie wszystkich ciastek.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, schłódź je przez 15 minut w lodówce.

**Krok 3.** Nagrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż kuleczki w odstępach około 3cm od siebie.
- *Dlaczego:* Odstępy między ciastkami są ważne, ponieważ podczas pieczenia lekko się rozpłaszczają.
- *Pro tip:* Możesz lekko spłaszczyć kuleczki widelcem, tworząc wzór na powierzchni.

**Krok 4.** Piecz przez 12-15 minut, aż brzegi ciastek będą lekko złote. Wyjmij z piekarnika i zostaw na blaszce przez 5 minut, następnie przełóż na kratkę do ostygnięcia.
- *Dlaczego:* Ciastka są bardzo kruche na gorąco i mogą się łamać, dlatego trzeba je ostudzić na blaszce przed przełożeniem.
- *Pro tip:* Nie przepiekaj - ciastka powinny być jasne w środku, tylko brzegi mogą być złociste.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 95 kcal |
| Białko | 1.8 g |
| Węglowodany | 13.2 g |
| Cukry | 4.2 g |
| Tłuszcze | 4.1 g |
| Błonnik | 0.4 g |
| Sód | 35 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić budyń waniliowy czymś innym?**

Tak, możesz użyć cukru waniliowego lub ekstraktu waniliowego. Zamiast opakowania budyniu dodaj 1 łyżeczkę cukru waniliowego.

**Dlaczego moje ciastka się rozsypują?**

Prawdopodobnie za mało masła lub żółtek. Ciasto powinno się dobrze kleić. Możesz dodać odrobinę mleka.

**Jak długo można przechowywać te ciastka?**

W szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia. Można je też zamrozić na 3 miesiące.

**Czy mogę użyć całych jajek zamiast samych żółtek?**

Lepiej używać tylko żółtek, bo białka mogą sprawić, że ciastka będą mniej kruche i bardziej twarde.

**W jakiej temperaturze piec te ciastka?**

180°C przez 12-15 minut. Nie przegrzewaj piekarnika, bo ciastka szybko się przypiekają.

**Czy ciasto można przygotować wcześniej?**

Tak, ciasto można przygotować dzień wcześniej i trzymać w lodówce. Przed formowaniem kulek lekko rozgrzej w rękach.