---
slug: krupiczka-na-mleku
title: "KRUPICZKA NA MLEKU"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# KRUPICZKA NA MLEKU

Krupiczka na mleku to tradycyjny polski deser o kremowej konsystencji, przygotowywany z krupicy mannej gotowanej w mleku z dodatkiem cukru. Opcjonalnie można wzbogacić ją bananem, który nadaje naturalną słodycz i delikatny owocowy smak. Przepis idealnie nadaje się do przygotowania w urządzeniu Thermomix, które zapewnia równomierne gotowanie bez ryzyka przypalenia.

## Składniki

- 300 ml mleko
- 80 g krupica manna
- 12 g cukier
- 1 szt banan *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Do naczynia Thermomix włożyć mleko, krupicę i cukier.
2. Założyć motylek i gotować 8 minut w temperaturze 90°C, prędkość obrotowa 2.
3. Wyciągnąć motylek, dodać obranego banana.
4. Zmiksować 10 sekund na prędkości 5 do uzyskania gładkiej konsystencji.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do naczynia Thermomix włóż 300ml mleka, 80g krupicy i 12g cukru. Mieszaj składniki łyżką, aby się nie sklejały.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie składników zapobiega tworzeniu się grudek podczas gotowania.
- *Pro tip:* Użyj mleka o temperaturze pokojowej - zimne mleko może wydłużyć czas gotowania.

**Krok 2.** Załóż motylek na naczynie i ustaw program: 8 minut, 90°C, prędkość obrotowa 2. Uruchom gotowanie.
- *Dlaczego:* Temperatura 90°C jest optymalna do gotowania krupicy - wystarczająco wysoka, by ją ugotować, ale nie za wysoka, by mleko się nie zwarzyło.
- *Pro tip:* Nie otwieraj pokrywy podczas gotowania - para pomoże równomiernie ugotować krupicę.

**Krok 3.** Po zakończeniu gotowania wyciągnij motylek i dodaj obranego, pokrojonego na kawałki banana (około 100g).
- *Dlaczego:* Banana dodajemy na końcu, aby zachować jego witaminy i naturalną słodycz, które mogłyby zostać zniszczone podczas gotowania.
- *Pro tip:* Wybierz dojrzałego banana z brązowymi plamkami - będzie słodszy i łatwiej się zmiksuje.

**Krok 4.** Zmiksuj całość przez 10 sekund na prędkości 5, aż masa będzie gładka i kremowa.
- *Dlaczego:* Miksowanie łączy wszystkie składniki i nadaje krupiczce aksamitną konsystencję, która jest przyjemna w spożyciu.
- *Pro tip:* Jeśli krupiczka jest za gęsta, dodaj odrobinę ciepłego mleka i zmiksuj ponownie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 20 g |
| Tłuszcze | 4 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 60 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zrobić krupiczkę bez Thermomix?**

Tak, gotuj mleko z krupicą i cukrem na małym ogniu około 10-15 minut, często mieszając. Banana zmiksuj blenderem na końcu.

**Jaką krupicę najlepiej użyć?**

Najlepsza jest krupica manna o drobnym przemielnięciu - szybko się gotuje i daje gładką konsystencję.

**Czy mogę zastąpić banana innymi owocami?**

Tak, możesz użyć jabłka, gruszki czy jagód. Twarde owoce dodaj podczas gotowania, miękkie na końcu.

**Dlaczego krupiczka ma grudki?**

Grudki powstają gdy krupica nie została wymieszana przed gotowaniem lub temperatura była za wysoka. Zawsze mieszaj składniki na początku.

**Jak długo można przechowywać gotową krupiczkę?**

W lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem można delikatnie podgrzać.

**Czy mogę zrobić krupiczkę na mleku roślinnym?**

Tak, mleko owsiane, migdałowe czy sojowe sprawdzą się równie dobrze. Może być potrzebne dodanie odrobiny więcej cukru.