---
slug: kruszon-wisniowy
title: "Kruszon wiśniowy"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Kruszon wiśniowy

Kruszon wiśniowy to szybki i soczysty poncz idealny na imprezę. Wiśnie natryskują się Amaretto, a przed podaniem dopełnia się je winem i musującym winem. Smaczny, orzeźwiający i prosty w wykonaniu.

## Składniki

- 500 ml kompot wiśniowy (najlepiej bez pestek) (wiśnie przecedzone, sok odstawiony)
- 100 ml amaretto
- 750 ml schłodzone czerwone półsłodkie wino
- 750 ml schłodzone wino musujące

## Przygotowanie

1. Przecedź wiśnie z kompotu, sok odstaw na bok. Wiśnie umieść w naczyniu do ponczu i zalej amaretto, aż będą całkowicie przykryte.
2. Zamknij naczynie i wstaw do lodówki na całą noc, aby wiśnie nasiąkły alkoholem.
3. Przed podaniem dodaj odstawiony sok, czerwone wino, a tuż przed serwowaniem – wino musujące. Delikatnie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przecedź wiśnie przez sitko, zachowując sok. Umieść wiśnie w dużym naczyniu, a następnie wlej amaretto, aż pokryje owoce.
- *Dlaczego:* Przecedzenie wiśni oddziela sok od owoców, co jest potrzebne do późniejszego przygotowania napoju.
- *Pro tip:* Użyj szklanego naczynia do ponczu, aby pięknie prezentował się przy podawaniu.

**Krok 2.** Zamknij naczynie pokrywką lub folią i wstaw je do lodówki na minimum 8 godzin, najlepiej na całą noc.
- *Dlaczego:* Długie marynowanie pozwala wiśniom wchłonąć smak amaretto i stać się bardziej aromatyczne.
- *Pro tip:* Im dłużej wiśnie stoją w lodówce, tym intensywniejszy smak alkoholu w nich przeniknie.

**Krok 3.** Wlej odstawiony sok wiśniowy i czerwone wino do naczynia z owocami, delikatnie wymieszaj. Tuż przed podaniem dodaj wino musujące i ponownie mieszaj lekko.
- *Dlaczego:* Wino musujące dodaje napojowi chrzyku, dlatego lepiej dodać je tuż przed podaniem, by nie uciekł gaz.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie drewnianą łyżką lub szpatułką, by nie uszkodzić wiśni i zachować ich kształt.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 22.5 g |
| Cukry | 18.7 g |
| Tłuszcze | 0.3 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 8 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować kruszon bez alkoholu?**

Tak, można zastąpić amaretto sokiem wiśniowym z nutą migdału lub bezalkoholowym syropem migdałowym. Wino zastąp sokiem winogronowym i gazowaną wodą.

**Jak długo można przechowywać kruszon przed podaniem?**

Wiśnie z amaretto i czerwonym winem mogą stać w lodówce do 24 godzin. Wino musujące dodawaj zawsze tuż przed podaniem.

**Czy można użyć świeżych wiśni zamiast kompotu?**

Tak, ale muszą być dokładnie umyte, pozbawione pestek i lekko posypane cukrem, by wydzieliły sok. Lepszy efekt dają jednak wiśnie z kompotu.