---
slug: kruszonka-owocowa
title: "kruszonka owocowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# kruszonka owocowa

Kruszonka owocowa to prosty i aromatyczny deser z soczystym nadzieniem z jabłek i żurawiny, przykrytym chrupiącą posypką. Idealna na każdy dzień i okazję. Można ją podawać ciepłą z lodami lub śmietaną.

## Składniki

- 60 ml olej
- 100 g mąka pszenna
- 100 g cukier
- 100 g mąka pszenna typ 500
- 100 g płatki owsiane
- 4 szt jabłka (do nadzienia)
- 150 g żurawina (do nadzienia)
- 15 g mąka ziemniaczana (do nadzienia)

## Przygotowanie

1. Jabłka obrać i pokroić na kawałki. Wymieszać z żurawiną, 2 łyżkami cukru i mąką ziemniaczaną. Naczynie do zapiekania wysmarować olejem. Wyłożyć owoce.
2. Mąkę, płatki owsiane i cukier wymieszać. Dodać olej i zrumienić składniki palcami, aż powstanie kruszonka.
3. Kruszonkę równomiernie wysypać na owoce. Piec w piekarniku 25 minut w 200°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz jabłka, usuń serduszka i pokrój je na średnie kawałki. Dodaj żurawinę, dwie łyżki cukru (około 25 g) i mąkę ziemniaczaną. Delikatnie wymieszaj i przełóż do wysmarowanego tłuszczem naczynia piekarniczego.
- *Dlaczego:* Mąka ziemniaczana zagęszcza sok z owoców podczas pieczenia, a cukier podkreśla ich smak.
- *Pro tip:* Użyj kwaśnych jabłek, np. lodowych, by deser nie był zbyt słodki.

**Krok 2.** W misce połącz mąkę pszenną, płatki owsiane, cukier. Wlej olej i mieszaj palcami, aż masa stanie się kruszonkowa i lekko wilgotna.
- *Dlaczego:* Palce lepiej niż łyżka rozprowadzają tłuszcz, tworząc idealną, chrupiącą strukturę.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt długo – kruszonka powinna być luźna, nie ciasta.

**Krok 3.** Równomiernie posyp kruszonką warstwę owoców. Umieść naczynie w nagrzanym piekarniku i piecz 25 minut, aż powierzchnia zarumieni się.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura szybko zrumieni kruszonkę i upiecze owoce bez przesuszenia.
- *Pro tip:* Jeśli kruszonka zbyt szybko się rumieni, przykryj folią aluminiową.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 62.5 g |
| Cukry | 32.3 g |
| Tłuszcze | 13.8 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast żurawiny użyć innych owoców?**

Tak, świetnie sprawdzą się maliny, borówki lub porzeczki. Można też użyć mieszanki mrożonych owoców leśnych.

**Jak przechowywać kruszonkę?**

Chłodź w zamkniętym pojemniku do 3 dni. Można ją podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.

**Czy kruszonkę można zamrozić?**

Tak, upieczoną kruszonkę można zamrozić na maks. 3 miesiące. Odmrozić i podgrzać przed podaniem.

**Dlaczego kruszonka wyszła ciasta, a nie kruszona?**

Zbyt dużo tłuszczu lub nadmierne mieszanie sprawia, że masa się łączy. Mieszaj delikatnie, aż do uzyskania kruszonych okruszków.