---
slug: kukurydza-pieczona
title: "KUKURYDZA PIECZONA"
servings: 3
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "snack"]
---

# KUKURYDZA PIECZONA

Kukurydza pieczona w piekarniku to doskonała alternatywa dla tradycyjnej wersji gotowanej. Kolby smarowane masłem i przyprawione czosnkiem, papryką chili oraz szczypiorkiem nabierają intensywnego smaku podczas pieczenia. Danie idealne na koniec lata, kiedy kukurydza ma najlepszą jakość.

## Składniki

- 3 szt kolby kukurydzy
- 1 szt papryka chili
- 1 pęczek szczypiorek
- 2 ząbek czosnek
- 30 g masło
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz czarny

## Przygotowanie

1. Kukurydzę obrać z liści i włosków. Roztopić masło i posmarować kolby pędzelkiem lub naciągać dłońmi.
2. Papryczkę chili pokroić w drobną kostkę, czosnek drobno posiekać, szczypiorek pokroić w drobne rurki.
3. Posypać kukurydzę przygotowanymi dodatkami, doprawić solą i pieprzem.
4. Naczynie przykryć folią aluminiową i piec w temperaturze 175°C przez 25-30 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzej piekarnik do 175°C. Kukurydzę dokładnie oczyść z liści i włosków, opłucz pod bieżącą wodą. Roztop 30g masła w mikrofalówce przez 30 sekund lub na patelni. Posmaruj każdą kolbę masłem używając pędzelka kuchennego lub rąk.
- *Dlaczego:* Oczyszczenie kukurydzy zapewnia lepszy smak, a masło tworzy barierę chroniącą przed wysuszeniem i pomaga przyprawom się przylegać.
- *Pro tip:* Jeśli masło jest za gorące, poczekaj chwilę - zbyt gorące masło może się ściekać zamiast pokrywać kolbę równomiernie.

**Krok 2.** Papryczkę chili umyj, usuń pestki (jeśli chcesz łagodniejszy smak) i pokrój w kosteczkę 2-3mm. Czosnek obierz i posiekaj bardzo drobno nożem. Szczypiorek umyj, osusz i pokrój w cienkie rurki długości około 5mm.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozprowadzenie smaków i zapobiega przypalaniu się większych kawałków podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Przy krojeniu papryki chili unikaj dotykania oczu - kapsaicyna może być bardzo drażniąca.

**Krok 3.** Każdą posmarowaną masłem kolbę dokładnie posyp mieszanką papryki, czosnku i szczypiorku, delikatnie dociskając przyprawy dłonią. Dopraw solą (po szczycie na każdą kolbę) i świeżo zmielonym pieprzem.
- *Dlaczego:* Dociskanie przypraw pomaga im przylgnąć do masła i nie opadać podczas pieczenia, a świeży pieprz daje intensywniejszy aromat.
- *Pro tip:* Jeśli przyprawy się osypują, dodaj odrobinę więcej masła - pomoże im się przyczepić.

**Krok 4.** Ułóż kolby w żaroodpornym naczyniu, przykryj szczelnie folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 25-30 minut, po czym zdejmij folię i piecz jeszcze 5 minut dla uzyskania złotej skórki.
- *Dlaczego:* Folia zatrzymuje wilgoć zapobiegając wysuszeniu kukurydzy, a końcowe pieczenie bez folii nadaje apetyczny wygląd i lekko karmelizuje powierzchnię.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość wkłuwając widelec - ziarna powinny być miękkie ale z lekkim chrupnięciem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 4.5 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo piec kukurydzę w piekarniku?**

Piec pod folią przez 25-30 minut w 175°C, następnie 5 minut bez folii dla złotej skórki.

**Czy można zastąpić masło olejem roślinnym?**

Tak, można użyć oleju roślinnego, ale masło nadaje lepszy smak i pomaga przyprawom przylgnąć.

**Jak sprawdzić czy kukurydza jest gotowa?**

Wkłuj widelec w ziarna - powinny być miękkie ale z lekkim chrupnięciem, nie miękkie.

**Czy można przygotować kukurydzę wcześniej?**

Można posmarować masłem i posypać przyprawami do 2 godzin wcześniej, ale piec tuż przed podaniem.

**Jak osłabić ostrość papryki chili?**

Usuń pestki i białe błonki z wnętrza papryki - to one zawierają najwięcej kapsaicyny.

**Czy kukurydza musi być młoda?**

Najlepsza jest młoda kukurydza z końca lata, ale można użyć też starszej - wydłuż czas pieczenia o 5-10 minut.