---
slug: kukurydza-w-kolbach-gotowanie
title: "Kukurydza w kolbach - gotowanie"
servings: 2
prep_time_minutes: 16
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Kukurydza w kolbach - gotowanie

Gotowana kukurydza w kolbach to prosty i zdrowy sposób przygotowania tego warzyna. Kolby można ugotować na parze lub w osolonej wodzie do miękkości. Świeża kukurydza jest bogata w błonnik i witaminy z grupy B.

## Składniki

- 2 szt kolby kukurydzy (świeże, duże)
- 1000 ml woda (do gotowania)
- 5 g sól (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Przygotować kolby kukurydzy - usunąć liście i jedwab, opłukać pod zimną wodą.
2. Pociąć kolby na kawałki, które zmieszczą się w garnku.
3. W garnku zagotować wodę z dodatkiem soli.
4. Włożyć kawałki kukurydzy do wrzącej wody i gotować 15-20 minut do miękkości.
5. Odcedzić i podawać na gorąco z masłem lub solą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Usuń wszystkie liście z kolb kukurydzy, pociągnij za jedwabiste włókna aby je usunąć. Opłucz kolby pod zimną bieżącą wodą przez 30 sekund, szorując dłońmi.
- *Dlaczego:* Usunięcie liści i jedwabiu zapewnia czyste i smaczne gotowanie, a opłukanie usuwa zanieczyszczenia.
- *Pro tip:* Jeśli jedwab trudno się usuwa, użyj szczoteczki do zębów do delikatnego wyszorowania.

**Krok 2.** Ostrym nożem pociąć każdą kolbę na 3-4 równe kawałki o długości około 5-7 cm. Używaj deski do krojenia i trzymaj kolbę stabilnie.
- *Dlaczego:* Mniejsze kawałki gotują się równomiernie i łatwiej zmieszczą się w garnku.
- *Pro tip:* Kroić w miejscach naturalnych węzłów na kolbie - tam łatwiej się przecina.

**Krok 3.** W średnim garnku zagotować 1 litr wody z dodatkiem 1 łyżeczki soli. Woda powinna burzyć się intensywnie.
- *Dlaczego:* Osolona woda podkreśla naturalny słodki smak kukurydzy i zapobiega wypłukiwaniu składników odżywczych.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę cukru do wody - jeszcze bardziej podkreśli słodkość kukurydzy.

**Krok 4.** Ostrożnie włożyć kawałki kukurydzy do wrzącej wody i gotować na średnim ogniu przez 15-20 minut. Ziarna powinny być miękkie po przekłuciu widelcem.
- *Dlaczego:* Gotowanie na średnim ogniu zapewnia równomierne ugotowanie bez rozpadania się ziaren.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo - przegotowana kukurydza staje się twarda i traci słodycz.

**Krok 5.** Odcedzić kukurydzę przez durszlak i natychmiast podawać na gorąco. Doprawić masłem, solą lub pieprzem według smaku.
- *Dlaczego:* Gorąca kukurydza najlepiej smakuje i masło dobrze się na niej rozprowadza.
- *Pro tip:* Możesz posmarować masłem jeszcze gorącą kukurydzę - stopnieje i równomiernie się rozprowadzi.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 96 kcal |
| Białko | 3.4 g |
| Węglowodany | 21 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 1.5 g |
| Błonnik | 2.4 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak sprawdzić, czy kukurydza jest gotowa?**

Przekłuj ziarna widelcem - powinny być miękkie ale nie rozpadać się. Zazwyczaj gotowanie trwa 15-20 minut.

**Czy można gotować kukurydzę bez soli?**

Tak, ale sól podkreśla naturalny smak kukurydzy. Można dodać ją po ugotowaniu.

**Jak długo można przechowywać ugotowaną kukurydzę?**

W lodówce do 3 dni. Można ją podgrzać w mikrofalówce lub na patelni.

**Czy można zamrozić ugotowaną kukurydzę?**

Tak, po ostudzeniu można zamrozić w workach na 3-6 miesięcy.

**Co zrobić z przegotowaną kukurydzą?**

Zetrzyj ziarna z kolby i użyj do sałatek, zup lub kotletów warzywnych.

**Jak wybrać świeżą kukurydzę?**

Wybieraj kolby z zielonymi liśćmi, wilgotnym jedwabiem i pełnymi, mlecznymi ziarnami.