---
slug: kukurydza-w-kolbie
title: "Kukurydza w kolbie"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "side_dish"]
---

# Kukurydza w kolbie

Kukurydza w kolbie to prosty, ale smaczny przekąsek idealny na spotkanie z przyjaciółmi. Warzywo gotuje się w całości, a potem piecze z aromatycznym masełkiem z przyprawami. Podaj ciepłą – rozpływie się w ustach.

## Składniki

- 4 szt kolba kukurydzy cukrowej
- 1 opakowanie przyprawa uniwersalna delikat knorr (można zastąpić solą i białym pieprzem)
- 100 g margaryna
- 30 g oliwki
- 1 szt papryczka chili
- 2 gałązka świeży rozmaryn

## Przygotowanie

1. Nieobraną kukurydzę włóż do dużego garnka, zalej wodą tak, aby zakryła kolby całkowicie i gotuj przez 30 minut.
2. Wyciągnij kukurydzę z wody, usuń górne łuski wraz z nitkami, pozostawiając kilka zewnętrznych.
3. Wymieszaj zmiękczoną margarynę z przyprawą Knorr, posiekanymi oliwkami, papryczką chili i świeżym rozmarynem.
4. Nasmaruj kukurydzę masełkiem, przełóż do żaroodpornego naczynia i piecz w 160 °C przez 25 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść nieobrane kolby kukurydzy w dużym garnku i zalej je zimną wodą, aż woda całkowicie je przykryje. Gotuj na średnim ogniu przez 30 minut, aż ziarna stają się miękkie.
- *Dlaczego:* Gotowanie w całości z łuskami chroni wilgoć i smak kukurydzy.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę cukru do wody, by kukurydza była słodsza i jędrniejsza.

**Krok 2.** Delikatnie odwiń i usuń górne, suche łuski oraz nitki, ale zostaw 2–3 warstwy zewnętrznych, by kolba nie wyschła podczas pieczenia.
- *Dlaczego:* Zachowanie części łuski chroni kukurydzę przed wysychaniem i ułatwia trzymanie jej w ręku.
- *Pro tip:* Nie obieraj całkowicie – to nie jest konieczne i psuje efekt końcowy.

**Krok 3.** Rozpuść margarynę w misce, dodaj proszek Knorr, drobno posiekane oliwki, chili bez nasion i świeży rozmaryn, następnie dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Masełko z przyprawami nadaje kukurydzy bogaty, pikantny smak.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz Knorr, użyj mieszanki soli, czosnku i ziół prowansalskich.

**Krok 4.** Szczotką lub łyżką nasmaruj kolby aromatycznym masełkiem, ułóż je w naczyniu żaroodpornym i piecz w piekarniku przez 25 minut.
- *Dlaczego:* Pieczenie w niskiej temperaturze intensyfikuje smak i lekko rumieni powierzchnię.
- *Pro tip:* Przykryj folią przez pierwsze 15 minut, by nie wyschły, a potem odkryj, by lekko zrumienić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 22.5 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy kukurydzę można gotować z łuskami?**

Tak, gotowanie z łuskami chroni kolbę przed wyschnięciem i zachowuje więcej smaku oraz wilgoci.

**Jak sprawdzić, czy kukurydza jest gotowa?**

Po 30 minutach gotowania ziarna powinny być miękkie, ale nie miękkawe. Przytnij jedno ziarno – jeśli jest żółte i soczyste, jest gotowe.

**Czy można piec kukurydzę bez masełka?**

Można, ale masełko z przyprawami to kluczowy element smaku. Warto go nie pomijać.

**Czy kukurydzę można piec dłużej?**

Nie zaleca się – 25 minut w 160 °C wystarczy. Dłuższe pieczenie może spowodować wyschnięcie kolby.

**Czy da się przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można ugotować i zapiekać tuż przed podaniem. Gotowe kolby lekko podgrzej w piekarniku.