---
slug: kulki-ryzowe
title: "Kulki ryżowe"
servings: 12
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "cookies"]
---

# Kulki ryżowe

Kulki ryżowe to słodka przekąska bez pieczenia, łącząca ryż preparowany z krówkami i mlekiem. Masa wzbogacona jest skórką pomarańczową i słonecznikiem, co nadaje kulkom oryginalny smak i teksturę. Idealny deser dla dzieci i dorosłych, przygotowywany w kilka minut za pomocą Thermomix.

## Składniki

- 1 szt skórka z pomarańczy (tylko żółta część skórki)
- 100 g ryż preparowany
- 30 g słonecznik łuskany (około 1 garści)
- 100 ml mleko 3,2%
- 100 g mleko w proszku
- 500 g krówki

## Przygotowanie

1. Zetrzyj skórkę z pomarańczy na drobnej tarce i odmierz pozostałe składniki.
2. Do naczynia miksującego włóż wszystkie składniki: ryż preparowany, skórkę pomarańczową, słonecznik łuskany, mleko, mleko w proszku i krówki.
3. Miksuj składniki przez 25 sekund na 10. obrocie do uzyskania jednorodnej masy.
4. Z uzyskanej masy formuj małe kulki i odstaw do schłodzenia w lodówce na 30 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj pomarańczę pod bieżącą wodą i zetrzyj skórkę na drobnej tarce - potrzebna jest tylko żółta część skórki, bez białej części, która jest gorzka. Odmierz wszystkie składniki.
- *Dlaczego:* Dokładne przygotowanie składników zapewnia równomierne wymieszanie i lepszy smak.
- *Pro tip:* Używaj tylko żółtej części skórki - biała część doda gorzkiego smaku.

**Krok 2.** Do naczynia Thermomix włóż kolejno: 100g ryżu preparowanego, skórkę z jednej pomarańczy, garść (około 30g) słonecznika łuskanego, 100ml mleka 3,2%, 100g mleka w proszku i 500g krówek.
- *Dlaczego:* Właściwa kolejność dodawania składników zapewnia lepsze wymieszanie i teksturę.
- *Pro tip:* Krówki można lekko pokroić, jeśli są bardzo twarde - łatwiej się wymieszają.

**Krok 3.** Ustaw Thermomix na 10. obrót i miksuj przez dokładnie 25 sekund. Masa powinna być jednorodna i lekko lepka.
- *Dlaczego:* Precyzyjny czas i prędkość gwarantują odpowiednią teksturę - za krótko masa będzie grudkowata, za długo - może się rozgrzać.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za sucha, dodaj 1-2 łyżki mleka; jeśli za mokra - dolej trochę mleka w proszku.

**Krok 4.** Zwilż ręce zimną wodą i formuj z masy kulki wielkości orzecha włoskiego. Układaj na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia. Wstaw do lodówki na 30 minut w temperaturze 4°C.
- *Dlaczego:* Schłodzenie sprawia, że kulki stwardnieją i będą lepiej się trzymały kształtu.
- *Pro tip:* Zwilżanie rąk zapobiega przyklejaniu się masy - powtarzaj co kilka kulek.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 38 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić ryż preparowany zwykłym ugotowanym ryżem?**

Tak, ale ugotowany ryż musi być całkowicie ostygły i suchy. Najlepiej ugotować go dzień wcześniej.

**Jak długo można przechowywać kulki ryżowe?**

W lodówce można je przechowywać do 5 dni w szczelnym pojemniku.

**Czy mogę zrobić kulki bez Thermomix?**

Tak, można użyć blendera lub robota kuchennego, ale czas miksowania może być dłuższy.

**Dlaczego kulki się rozpadają?**

Prawdopodobnie masa jest za sucha. Dodaj odrobinę mleka lub miksuj krócej.

**Czy mogę dodać inne dodatki?**

Tak, można dodać wiórki kokosowe, posiekane orzechy lub kakao w proszku.

**Jak sprawdzić czy masa ma odpowiednią konsystencję?**

Masa powinna się kleić, ale nie przyklejać nadmiernie do rąk. Powinna dać się uformować w kulkę, która trzyma kształt.