---
slug: kulki-z-cynamonem
title: "Kulki z cynamonem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["snack", "dessert"]
---

# Kulki z cynamonem

Kulki z cynamonem to szybki i zdrowy deser z suszonych owoców, orzechów i nasion lnianych, aromatyzowany skórką pomarańczy, cynamonem i goździkami. Idealne na przekąskę lub podanie gościom.

## Składniki

- 100 g suszone śliwki
- 100 g suszone morele
- 100 g orzechy nerkowca
- 100 g migdały
- 100 g owoce goji
- 15 g siemie lniane zmielone (3 łyżki)
- 1 szt pomarańcza
- 0 szt cynamon (łyżeczka do smaku)
- 3 szczypta goździki (do mielenia w moździerzu)
- 50 ml koniak
- 50 g niebieski mak
- 50 g wiórki kokosowe

## Przygotowanie

1. Otrzyj pomarańczę na tarkę o małych oczkach i zdejmij skórkę. Zbierz startą skórkę w misce i odłóż na bok.
2. Zmiel suszone śliwki, morele, orzechy nerkowca, migdały i owoce goji w maszynce. Dodaj zmielone siemie lniane i dokładnie posiekaj.
3. Wymieszaj zmielone składniki ze skórką pomarańczy, koniakiem, cynamonem i zmielonymi goździkami. Uformuj kulki i obtocz w makie lub wiórkach kokosowych.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź ostrą tarkę o małych oczkach i delikatnie otrzyj pomarańczę, zbierając tylko kolorową, zewnętrzną część skórki – unikaj białego, gorzkiego miąższu.
- *Dlaczego:* Tylko kolorowa skórka zawiera aromatyczne olejki, które dodadzą deserowi intensywnego smaku.
- *Pro tip:* Użyj tylko organicznej pomarańczy, jeśli nie myjesz jej dokładnie – pestycydy mogą być na skórce.

**Krok 2.** Włóż suszone owoce i orzechy do maszynki do mielenia, dodaj zmielone siemie lniane i miel wszystko na drobną, lekko lepką masę.
- *Dlaczego:* Drobne zmielenie zapewnia jednolitą konsystencję kulek, dzięki czemu łatwo się formują i nie rozpadają.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za sucha, dodaj 1 łyżkę wody lub koniaku, by łatwiej się łączyła.

**Krok 3.** Przesyp zmieloną masę do miski, dodaj startą skórkę pomarańczy, koniak, cynamon i zmielone goździki. Wymieszaj, uformuj kulki i obtocz w makie lub kokosie.
- *Dlaczego:* Cynamon i goździki dodają ciepły, aromatyczny smak, a pokrycie je w makie lub kokosie sprawia, że kulki wyglądają atrakcyjnie i mają różnorodną fakturę.
- *Pro tip:* Przed formowaniem lekko zwilż ręce wodą, by masa nie przywierała do palców.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 19.4 g |
| Tłuszcze | 8.1 g |
| Błonnik | 5.6 g |
| Sód | 8 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy kulki trzeba chłodzić?**

Nie jest to konieczne, ale po chłodzeniu stają się twardsze i lepiej trzymają kształt. Można je przechowywać w pokoju, w hermetycznym pojemniku.

**Jak długo można przechowywać kulki z cynamonem?**

W suchym, chłodnym miejscu trzymają się do 2 tygodni. W lodówce – nawet 3 tygodnie. Upewnij się, że są w szczelnym pojemniku.

**Czy można zastąpić koniak alkoholem bezalkoholowym?**

Tak, zamiast koniaku możesz użyć sok pomarańczowy lub syrop z wanilią. Smak będzie inny, ale kulki nadal będą smaczne.

**Dlaczego kulki się rozpadają?**

Mogą być za suche. Dodaj więcej koniaku lub sok pomarańczowy, by masa była lekko lepka, ale nie mokra.

**Czy te kulki są bezglutenowe?**

Tak, wszystkie składniki są naturalnie bezglutenowe, ale upewnij się, że są produkowane w warunkach bezpiecznych dla osób z celiakią.