---
slug: kurczak-a-la-king
title: "Kurczak à la King"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak à la King

Kurczak à la King to szybkie i smaczne danie z soczystym sosem pieczarkowym, śmietaną i warzywami. Idealne na codzienny obiad lub kolację. Podawaj z ugotowanym ryżem.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 opakowanie sos pieczarkowy knorr (klasyczny produkt Knorr)
- 1 szt cebula
- 1 szt zielona papryka
- 250 ml śmietana 18% (do smaku, można dodać więcej)
- 200 g pieczarki
- 2 łyżki oliwa

## Przygotowanie

1. Piersi pokrój w grube paski, pieczarki w ósemki, a cebulę oraz paprykę w cienkie paski.
2. Na rozgrzanej oliwie przesmaż kawałki kurczaka, po czym zdejmij mięso z patelni.
3. Na tej samej patelni przesmaż cebulę, następnie dodaj pieczarki oraz paprykę.
4. Mięso z powrotem przełóż na patelnię i smaż razem z warzywami.
5. Zawartość opakowania Knorr rozmieszaj z 300 ml wody oraz śmietaną i wlej na patelnię. Całość doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz ogień i gotuj jeszcze 5 minut. Gotowe danie podawaj z ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pierś z kurczaka w grube paski o szerokości około 2 cm. Pieczarki pokrój na pół, a następnie na cienkie ósemki. Cebulę i paprykę pokrój w cienkie paski, aby szybko się podsmażyły.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne smażenie i lepszy wygląd dania.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnego deski, aby bezpiecznie pokroić mięso i warzywa.

**Krok 2.** Rozgrzej łyżkę oliwy na patelni na średnim ogniu. Smaż kawałki kurczaka przez 4–5 minut, aż będą złociste i przesiane w środku. Przełóż na talerz.
- *Dlaczego:* Przesmażenie mięsa na początku nadaje mu smak i zapobiega rozpadaniu się podczas dalszego gotowania.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by się ładnie zarumieniło z jednej strony.

**Krok 3.** Na tej samej patelni podsmaż cebulę przez 2–3 minuty, aż zmięknie. Dodaj pieczarki i paprykę, smaż kolejne 4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Warzywa smażone po kolei zapewniają głębszy smak – cebula karmelizuje się, a pieczarki nie wypuszczają zbyt dużo wody.
- *Pro tip:* Nie dodawaj zbyt dużo oliwy – warzywa mogą się dusić zamiast smażyć.

**Krok 4.** Wróć do patelni z mięsem – przełóż je z powrotem i wymieszaj z warzywami. Smaż razem przez 2 minuty, aby smaki się połączyły.
- *Dlaczego:* Powtórne połączenie mięsa z warzywami pozwala na wymieszanie aromatów i równomierne rozgrzanie mięsa.
- *Pro tip:* Delikatnie mieszaj drewnianą łyżką, by nie rozgnieść pieczarek.

**Krok 5.** W misce wymieszaj zawartość opakowania Knorr z 300 ml ciepłej wody i 250 ml śmietany. Wlej na patelnię, wymieszaj i довiedź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu 5 minut, aż sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Sos wymagany jest do wymieszania z cieczą, by nie tworzył grudek i ładnie pokrywał składniki.
- *Pro tip:* Stałym mieszaniem zapobiegaj przypalaniu sosu na dnie patelni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 20 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić sos Knorr domowym?**

Tak, możesz przygotować domowy sos pieczarkowy z podsmażonej mąki, bulionu i śmietany. Dodaj przyprawy według smaku, np. sól, pieprz, majeranek.

**Jak zrobić danie mniej kaloryczne?**

Zamiast śmietany 18% użyj naturalnego jogurtu lub lekkiej śmietanki do gotowania. Zredukuj ilość oliwy do jednej łyżki.

**Czy danie można zamrozić?**

Tak, kurczak à la King dobrze mrozi się po gotowaniu. Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce przed podgrzaniem.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Oczywiście – świetnie sprawdzą się marchewka, cukinia lub brokuły. Dodaj je w trakcie smażenia z cebulą i pieczarkami.

**Jakie zamienniki ryżu można podać?**

Zamiast ryżu możesz podać makaron, puree ziemniaczane lub quinę. Wszystkie dobrze komponują się z kremowym sosem.