---
slug: kurczak-na-butelce-z-woda
title: "Kurczak na butelce z wodą"
servings: 6
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak na butelce z wodą

Soczysty kurczak pieczony na butelce z wodą to prosty i efektowny przepis na obiad dla całej rodziny. Dzięki wodzie w butelce mięso piecze się równomiernie i pozostaje wyjątkowo wilgotne.

## Składniki

- 1200 g kurczak cały
- 10 g czosnek
- 83 ml woda (około 1/3 butelki)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0.5 opakowanie przyprawa do kurczaka

## Przygotowanie

1. Butelkę szklaną dokładnie umyj i odstaw do wyschnięcia. Następnie napełnij ją wodą do 1/3 wysokości, dorzuć również posiekany czosnek oraz pół opakowania przyprawy do kurczaka.
2. Kurczaka wyszoruj, usuń z niego nadmiar tłuszczu, posyp solą oraz przyprawą do kurczaka z zewnątrz, oraz w środku.
3. Kurczaka nadziej na wcześniej przygotowaną butelkę z wodą i przyprawami. Butelkę z kurczakiem ustaw pionowo w naczyniu do zapiekania.
4. Kurczaka piecz w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez około 60 minut.
5. Upieczonego kurczaka wyciągnij z piekarnika i pozostaw na kilka minut, następnie zdejmij go z butelki, podziel na porcje i podawaj z ulubionymi dodatkami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj starannie butelkę szklaną, najlepiej z szerokim otworem, i pozostaw ją do wyschnięcia. Następnie wlej do niej około 83 ml wody (1/3 butelki), dodaj posiekany czosnek i pół opakowania przyprawy do kurczaka.
- *Dlaczego:* Woda w butelce paruje podczas pieczenia, co nawilża mięso i zapobiega jego wysychaniu.
- *Pro tip:* Użyj butelki o pojemności ok. 250 ml – musi być stabilna, by utrzymać kurczaka w pionie.

**Krok 2.** Dokładnie umyj kurczaka pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym, usuń widoczny tłuszcz. Następnie posyp go solą i przyprawą do kurczaka zarówno z zewnątrz, jak i wewnątrz jamy brzusznej.
- *Dlaczego:* Przyprawienie kurczaka z obu stron zapewnia smakową spójność i aromat w całym kawałku mięsa.
- *Pro tip:* Aby przyprawy lepiej przylegały, lekko posmaruj skórkę olejem lub wodą.

**Krok 3.** Delikatnie nasadź kurczaka na butelkę z wodą i przyprawami tak, by trzymał się stabilnie w pionie. Ustaw całość w głębokim naczyniu do pieczenia, które zatrzyma ewentualne wycieki.
- *Dlaczego:* Pionowe ustawienie kurczaka pozwala na równomierne opiekanie się mięsa ze wszystkich stron.
- *Pro tip:* Upewnij się, że butelka stoi stabilnie – jeśli się chwieje, dodaj trochę wody lub użyj szerszej butelki.

**Krok 4.** Włącz piekarnik na 200°C i nagrzej go przed włożeniem naczynia. Umieść kurczaka w piekarniku i piecz przez około 60 minut, aż skórka będzie złocista, a sok z mięsa klarowny.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura zapewnia ładne rumienienie skóry, a dłuższy czas pieczenia pozwala mięsu się dokładnie ugotować.
- *Pro tip:* Po 40 minutach możesz sprawdzić temperaturę mięsa – powinna wynosić co najmniej 75°C w najgrubszym miejscu.

**Krok 5.** Po upieczeniu wyjmij naczynie z piekarnika, pozostaw kurczaka na 5–10 minut, by mięso wytchnęło i było soczyste. Następnie ostrożnie zdejmij go z butelki, porcjami i podawaj.
- *Dlaczego:* Postój po pieczeniu pozwala socom rozprowadzić się równomiernie w mięsie, co zapewnia jego wilgotność.
- *Pro tip:* Podczas zdejmowania kurczaka z butelki użyj rękawic kuchennych – butelka będzie bardzo gorąca.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 1.2 g |
| Cukry | 0.5 g |
| Tłuszcze | 15.3 g |
| Błonnik | 0.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć butelki z plastiku?**

Nie, należy użyć szklanej butelki, ponieważ plastik nie wytrzyma temperatury piekarnika i może się stopić lub wydzielać szkodliwe substancje.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Gotowość sprawdzisz termometrem – temperatura w najgrubszym miejscu uda powinna wynosić co najmniej 75°C. Sok wyciekający z mięsa powinien być klarowny.

**Czy kurczak może się przewrócić w piekarniku?**

Aby uniknąć przewrócenia, użyj stabilnej butelki i głębokiego naczynia do pieczenia. Możesz też podłożyć warzywa, które dodatkowo stabilizują ustawienie.

**Czy można dodać warzywa pod kurczaka?**

Tak, warzywa jak marchewka, ziemniaki czy cebula świetnie się nadają. Umieść je w naczyniu wokół butelki – wchłoną soczyste soki i przyprawy.

**Czy butelka z wodą naprawdę działa?**

Tak, para wodna z butelki ogrzewa wnętrze kurczaka, co skraca czas gotowania i sprawia, że mięso jest wyjątkowo soczyste i delikatne.