---
slug: kurczak-pieczony-w-cytrynie-z-szalwia
title: "Kurczak pieczony w cytrynie z szałwią"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak pieczony w cytrynie z szałwią

Soczyste udka z kurczaka marynowane w cytrynowo-śmietanowym sosie z szałwią i kolendrą, pieczone w piekarniku. Danie idealne na obiad lub kolację, podawane z ryżem i aromatycznym sosem.

## Składniki

- 4 szt udka z kurczaka
- 8 liść listki świeżej szałwii (do marynaty i dekoracji)
- 1 opakowanie knorr naturalnie smaczne fix kurczak w sosie śmietanowym (z woreczkiem do pieczenia)
- 1 łyżka ziarna kolendry (pokruszone)
- 200 ml śmietana (20% tłuszczu)
- 1 szt cytryna (do wyciśnięcia soku i startia skórki)

## Przygotowanie

1. W misce wymieszaj śmietanę z zawartością opakowania Knorr Naturalnie Smaczne.
2. Dodaj pokruszone ziarna kolendry, porwane liście szałwii, sok i startą skórkę z cytryny. Wymieszaj.
3. Udka z kurczaka umieść w woreczku do pieczenia z opakowania Knorr.
4. Zalej kurczaki przygotowaną marynatą, zamknij woreczek i delikatnie wymieszaj zawartość.
5. Piec w 180 °C przez 40 minut. Podawaj z ryżem i sosem z woreczka.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj 200 ml śmietany z proszkiem z opakowania Knorr w średniej misce, aż powstanie gładki sos.
- *Dlaczego:* To podstawa marynaty, która nada kurczakowi charakterystyczny śmietanowy smak.
- *Pro tip:* Użyj śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 18%, by sos nie był zbyt wodnisty.

**Krok 2.** Dokruch ziarna kolendry w moździerzu lub między nożami, dodaj liście szałwii, sok i skórkę z jednej cytryny do miski i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Cytryna i kolendra dodają świeżości i cytrusowego aromatu, a szałvia intensyfikuje smak mięsa.
- *Pro tip:* Nie ocieraj skórki z białego wnętrza cytryny – może być gorzka.

**Krok 3.** Delikatnie włóż wszystkie udka do woreczka do pieczenia, unikając uszkodzenia folii.
- *Dlaczego:* Woreczek zapewnia równomierne gotowanie i zatrzymuje soki wewnątrz.
- *Pro tip:* Nie przepełniaj woreczka – zostaw przestrzeń na wymieszanie zawartości.

**Krok 4.** Wlej marynatę do woreczka, zamknij go szczelnie i delikatnie przemieszaj, by kurczaki były całe pokryte sosem.
- *Dlaczego:* To zapewnia, że każde udko dobrze się umarynuje i będzie soczyste.
- *Pro tip:* Trzymaj woreczek obiema rękami i przesuwaj mięso, by nie pękł.

**Krok 5.** Przełóż woreczek do głębokiej blachy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 40 minut.
- *Dlaczego:* Temperatura i czas zapewniają przepieczenie mięsa i sterylizację w woreczku.
- *Pro tip:* Nie otwieraj woreczka podczas pieczenia – soki muszą się zatrzymać w środku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 24.1 g |
| Błonnik | 1.3 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić udka kurczaka piersieniem?**

Tak, ale pierś piecze się szybciej i może wyschnąć. Zaleca się skrócenie czasu pieczenia do 30–35 minut i obserwowanie mięsa.

**Czy woreczek do pieczenia można pominąć?**

Tak, ale wtedy umieść kurczaki w głębokim naczyniu żaroodpornym i okładaj sosem co jakiś czas, by nie wyschły.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Włóż termometr do mięsa – temperatura w środku powinna wynosić co najmniej 75 °C. Mięso nie może być różowe przy kości.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, kurczaki można umarynować i przechowywać w lodówce do 12 godzin przed pieczeniem – smak będzie głębszy.

**Czy sos z woreczka można zagęścić?**

Tak, wylej sos do garnka, zagotuj i gotuj 3–5 minut. Można dodać łyżkę mąki z masłem lub ziemniaczanej mąki do zagęszczenia.